Кофе Робуста

Индия Арабика

199 покупок,

5.00
2 отзывов покупателей

Плотный кофе, во вкусе: темный шоколад, лесной орех, карамель и грейпфрут. 100% Арабика.

Обжарка
Горчинка
Кислинка
от 297 ₽
Выберите помол Не молоть Мелкий помол
Выберите объём 150г 450г 1000г
Clear selection
    • 85 ₽ по клубной карте
    • 85 ₽ по клубной карте
    • 85 ₽ по клубной карте
    • 85 ₽ по клубной карте
    • 85 ₽ по клубной карте
    Reset options
Артикул: ИА-000 Категория:
Индия

Кофе Индия Арабика

Индия Арабика – отличный кофе для эспрессо с приятным молочным телом, хорошей насыщенностью и сбалансированностью. В чашке чувствуются оттенки темного шоколада, орехов, какао с неинтенсивной кислинкой грейпфрута. На остывании во вкусе проявляются сладкие нотки. Кофе отлично себя проявляет в автоматических кофемашинах. Мы предлагаем данный кофе в обжарке выше средней.

Ростер для обжарки: Typhoon
Обжарено: под эспрессо
Обработка: мытая
Субрегион: Индия Арабика Плантейшн АА
Высота произрастания: 1000 – 1600 метров над уровнем моря
Размер зерна: 15+
Оценка SCA: 83.25

1

География

Весь кофе в Индии выращивают в ее южной части. Арабика здесь растет на высоте 1000–1600 метров над уровнем моря. Индийский кофе считается экологически чистым урожаем, поскольку Юг Индии богат биоразнообразием, и многие территории, расположенные неподалеку от плантаций, являются природоохранными территориями.

2

Климат

Кофе растет в тени других деревьев и среди иных сельскохозяйственных культур — перца, корицы, апельсинов. Здесь черные и красные почвы, богатые органическими компонентами, уровень pH почв равен 6–6,5.

Урожай арабики собирают с декабря по январь, сезон дождей здесь длится с июля по сентябрь.

Рецепты приготовления кофе

  • null

    Аэропресс

    Кофе: 16-17г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 200-215мл, 91-93°С;

    1. Перевернуть аэропресс, насыпать молотый кофе, залить водой и перемешивать в течении 60-70 секунд;

    2. Смочить бумажный фильтр, вложить в крышку и плотно закрутить;

    3. Перевернуть аэропресс, поставив на чашку и медленно продавливать в течении 40 секунд.

  • null

    Воронка Hario

    Кофе: 17-18г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 270мл, 91-93°С;

    1. Положить фильтр в воронку, смочить его и высыпать молотый кофе;

    2. Залить по спирали 45г воды и ждать 25 секунд. Повторить это действие шесть раз;

    3. Общее время приготовления составит около 3-х минут.

  • null

    Турка

    Кофе: 25-30г;
    Помол: тонкий – пыль;
    Вода: 250-300мл, 20-30°С;

    1. Засыпать молотый кофе в турку и залить водой до сужения горлышка;

    2. Поставить на медленный огонь и не доводя до кипения (прорыва «шапки») снять турку;

    3. Общее время приготовления составит от 3 до 5 минут.

  • null

    Эспрессо

    Кофе: 16-18г;
    Помол: тонкий;
    Вода: 91-93°С;

    1. Смолоть кофе в корзину, разровнять его и слегка надавить темпером;

    2. Вставить холдер в группу, включить помпу и секундомер;

    3. Brew ratio: 2.2. Через 23-26 секунд выключить помпу. Вес готового напитка составит 35-40 г.

Как хранить кофе

В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 12 месяцев.

Вместе с кофе Индия Арабика покупают следующие сорта

Детали

Вес 1024 g
Габариты 14 × 6 × 30 cm

2 отзывы для Индия Арабика

  1. 5 из 5
    –

    Этому сорту ставлю 5 баллов в эспрессо он оболденный! В джезве понравился немного меньше

    • Способ приготовления: Джезва, эспрессо
  2. 5 из 5
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Кофе очень понравился. Особенно то, как вкус “Индия Арабика” раскрывается при приготовлении в джезве. Также попробовал это зерно в эспрессо, американо, капучино и даже bulletproof 😀 Во всех напитках “Индия” показала себя с лучшей стороны!

    • Способ приготовления: saeco poemia, джезва

Добавить отзыв