Описание
Кофе Паганини в чашке
Кофе Паганини — насыщенный, плотный, сбалансированный, чуть горький. Во вкусе: темный шоколад, какао и орех. Долгое послевкусие. Это классический кофе для приготовления эспрессо. Также его можно приготовить в турке, моке и френч-прессе. Данный кофе состоит на 75% из Арабики и 25% из Робусты. Этот кофе один из самых продаваемых как в Италии, так и в других странах. Мы предлагаем кофе в обжарке чуть выше средней.
О кофе
Рекомендуемые способы приготовления:
Более подробно о способах приготовления и помоле кофе можно прочитать — здесь.
Рекомендуемые способы хранения:
В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 2 месяцев.
География
Sandalj Trading Company Ltd возникла более полувека назад из ряда семейных предприятий. Сандали является компанией в Триесте, которая специализируется на импорте качественного зеленого кофе, предлагая эспрессо смеси, названные в честь итальянских композиторов.
В 1970-х годах, задолго до того, как нишевые сорта стали приобретать большой интерес, опыт работы Винченцо Сандали вызвал пожизненную приверженность качеству.
Татьяна
это самый шоколадно ореховый кофе из всех сортов. Если ктото любит именно этот вкус, то этот сорт кофе вам точно понравится или перу
Дмитрий • Caffevita
у вас хорошо получается распознавать основные вкусовые характеристики сортов кофе, здорово 🙂
Ирина
Моим фаворитом на данный момент является Паганини! Перепробовала всё в линейке, и для меня он в топе, нежный вкус шоколада, какао, сразу чувствуется профессиональная смесь арабики и робусты) Обязательно к тестированию!
Дмитрий • Caffevita
Здравствуйте, Ирина! Паганини один из топовых сортов, своего рода мировая классика. Если будет желание попробовать сорт чуть по мягче, то Бразилия вам подойдет, данный кофе имеет некоторую степень схожести с Паганини.
Дмитрий
(Подтвержденный владелец)Оптимальный сорт для приготовления эспрессо, капучино
Дмитрий • Caffevita
Верно сказали! Вы пробуете кофе в разных способах приготовления — похвально!
Марина
Бодрит прекрасно, робуста дает о себе знать)) насыщенность хороша
Дмитрий • Caffevita
Спасибо) Опять же повторюсь, в Робусте содержится больше кофеина, поэтому нужно знать меру количества выпитых чашек в день.
Аркадий
Данный сорт хорош как никогда. Подойдет любителям ровного кофейного вкуса
Дмитрий • Caffevita
Спасибо за отзыв Аркадий!
Леха
Хороший ровный шоколадный кофе. В кофемашине в эспрессо бодро себя проявляет.
Дмитрий • Caffevita
Верно, Паганини эталонно себя раскрывает именно в эспрессо!
Сергей
Поразился насыщенностью вкуса, а аромат даже от открытого пакета на всю кухню пахнет. Спасибо.
Дмитрий • Caffevita
Свежий кофе будет Вас радовать своим аромат и вкусом около 3-х недель, потом вкусовые и ароматические характеристики пойдут на спад.
Надежда
Хороший, действительно хороший кофе, он прямо пахнет шоколадом и орехами — запах на всю кухню, а ведь только открыла пакет.
Дмитрий • Caffevita
У кофе после обжарки происходит процесс дегазации, в течении 7-9 дней он выделяет углекислый газ, тем самым обеспечивая великолепный аромат на все помещение.
Юлия Мыринова
Спасибо большое компании Caffevita! Отличные мастера в обжарке кофе, в помоле и в консультации, мне было с ними приятно связываться 🙂 Очень оперативно работают. Заказывала кофе уже несколько раз и Паганини понравился больше всех тем, что присутствует вкус шоколада, делает его мягким и приятным. В общем, на этом не остановлюсь, буду заказывать снова! Хорошее качество, быстрая обработка и доставка заказа.
Мне понравилось, буду дальше сотрудничать с Caffevita ?
Дмитрий • Caffevita
Юлия, спасибо за развернутый отзыв. Мы рады, что среди нашей линейки сортов Вы нашли свой любимый кофе!
Татьяна
Почувствовала вкус тёмного шоколада, какао. Достаточно ровный, насыщенный и сбалансированный кофе, пила с добавлением молока. Но Эфиопия и Колумбия мне понравились больше.
Дмитрий • Caffevita
Спасибо за отзыв Татьяна! Паганини — это итальянская классика эспрессо, как Вы верно подметили, ровный, насыщенный и сбалансированный кофе. Да, Эфиопия и Колумбия на мой взгляд тоже интереснее, и стоит отдать должное, вкусы у людей разные. Каждый сорт кофе обязательно найдет своего кумира))
Оксана
Отличный кофе! Бодрит хорошо)
Приятный аромат и вкус. Перепробовала все предлагаемые сорта — остановилась на этом.
Спасибо!!
Дмитрий • Caffevita
Оксана, мы рады, что Вам понравился классический, в своем понимании, ровный кофе, в котором нет ничего лишнего. Спасибо!
Наталья
Приятный и насыщенный кофе. Понравилось, что кофе не очень кислый. Достаточно крепкий, что позволяет взбодриться с утра.
Николай
Кофе действительно вкусный. По мне здесь так все сбалансировано, что не требуется сахар . А сахар все же несколько оттеняет вкус кофе.
boomber
Прекрасный ровный вкус. Много слышал про эту смесь, но все как-то не удавалось попробовать. А тут представился случай )). Кофе очень понравился, время от времении буду покупать еще.
Дмитрий • Caffevita
Помимо прекрасного ровного вкуса в кофе присутствует еще 25% Робусты, которая оказывает бодрящий эффект. Главное не злоупотреблять данным кофе, т.к. на четверть он состоит из Робусты, в которой содержится много кофеина.
boomber
Ну в «Италии», которую я сейчас пью, 40% Робусты.
Вообще, интересно бы смешать Индонезию. Возможно чуть растворить яркую кислинку и добавить крепости. Но тут я чисто теоретик ))))
Дмитрий • Caffevita
Да, Италия еще крепче, поэтому будьте осторожны! Немногим позднее, в будущем, пригласим Вас и устроим каппинг, заодно сможете оценить результаты смешивания сортов. Но в целом, можно приобрести весь ассортимент кофе и смешать в разных соотношениях, хотя это и не правильно, т.к. сначала смешивают зеленые зерна,а уже потом происходит обжарка. Если этого не придерживаться, то Вы получите смесь, которая будет отличаться от правильного технологического процесса, ведь покупая уже обжаренный кофе в ассортименте, Вы смешиваете разные степени обжарки зерна и разные «профили» обжарки, которые играют не мало важную роль в получении идеального вкуса.