Кофе Паганини
Паганини – классический кофе для эспрессо. В чашке сбалансированный, плотный чуть горький вкус темного шоколада, какао. Кофе с минимальной кислинкой. Долгое послевкусие. Данный кофе состоит на 25% из робусты и 75% из арабики. Этот кофе один из самых продаваемых как в Италии, так и в других странах. Мы предлагаем кофе Паганини в обжарке выше средней.
Ростер для обжарки: Typhoon
Обжарено: под эспрессо
Размер зерна: 15/18
Оценка SCA: 82.25
География
Sandalj Trading Company Ltd возникла более полувека назад из ряда семейных предприятий. Сандали является компанией в Триесте, которая специализируется на импорте качественного зеленого кофе, предлагая эспрессо смеси, названные в честь итальянских композиторов.
В 1970-х годах, задолго до того, как нишевые сорта стали приобретать большой интерес, опыт работы Винченцо Сандали вызвал пожизненную приверженность качеству.
Рецепты приготовления кофе Паганини
Гарантия
Если Вам не понравится наш кофе, то мы гарантируем Вам замену товара или полный возврат денежных средств.
Доставка
Мы доставляем Ваш кофе и чай по всей России и СНГ следующими способами: СДЭК, Boxberry и Почтой России.
Расчет стоимости доставки осуществляется автоматически на странице оформления заказа. Цена зависит от города и веса заказа.
Бесплатный самовывоз заказов из ПВЗ СДЭК в городах Серпухов и Протвино.
Как хранить кофе Паганини
В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 12 месяцев.
Вместе с кофе Паганини покупают следующие сорта
-
Гондурас Сан Маркос
Оценка 4.81 из 5Плотный кофе, во вкусе: какао, орехи, лесные ягоды и горький шоколад. 100% Арабика.
Плотный кофе, во вкусе: какао, орехи, лесные ягоды и горький шоколад. 100% Арабика.
ОбжаркаГорчинкаКислинка
-
Вьетнам Далат
Оценка 4.48 из 5Крепкий кофе, во вкусе: оттенки шоколада, грецкого ореха и апельсина. 100% Арабика.
Крепкий кофе, во вкусе: оттенки шоколада, грецкого ореха и апельсина. 100% Арабика.
ОбжаркаГорчинкаКислинка
-
Уганда Рувензори
Оценка 4.57 из 5Плотный кофе, во вкусе темный шоколад, чернослив, фруктово-винные оттенки. 100% Арабика.
Плотный кофе, во вкусе темный шоколад, чернослив, фруктово-винные оттенки. 100% Арабика.
ОбжаркаГорчинкаКислинка
-
Бразилия Сантос
Оценка 4.80 из 5Мягкий кофе, во вкусе: шоколад, орехи, карамель и специи. 100% Арабика.
Мягкий кофе, во вкусе: шоколад, орехи, карамель и специи. 100% Арабика.
ОбжаркаГорчинкаКислинка
Анна
Получила посылку и сразу же поспешила попробовать. Зерна не пережарены. Аромат от них стоял на всю квартиру. Вкус у кофе сбалансированный, насыщенный, яркий. Это идеальный напиток для бодрого утра.
Дмитрий • Caffevita
Спасибо за обратную связь по аромату и вкусу, Анна!
Екатерина
(Подтвержденный владелец)Заказывали уже несколько раз. Мне очень нравится этот сорт кофе. И уже кофе из маркетов не пьется, даже если нет свежеобжаренного. Вкус насыщенный, кислинка в меру как я люблю. Хочу попробовать 100% арабику Перу Кахамарка.
Дмитрий • Caffevita
Спасибо, Екатерина!
goryachka76
(Подтвержденный владелец)В основном беру вьетнамский Далат, решил разнообразить палитру вкусов. Получилось просто великолепно! Grande! Очень яркий аромат шоколада. Обжарка свыше всяких похвал. Благодарю за поразительные ощущения!
Дмитрий • Caffevita
Мы улучшаем нашу обжарку и рады слышать, что вы оценили ее настолько высоко! 🙂 В Паганини кислотности меньше, чем у Вьетнама, на выходе получается более классический кофе
Сергей
Этот кофе нам дали в подарок. Автоматическая кофемашина, Паганини – идеальный результат! Могу сказать одно – здесь умеют обжаривать эту смесь! Всем рекомендую!
Дмитрий • Caffevita
В ближайшем будущем мы сделаем данный сорт кофе еще более вкусным, ожидайте обновленной версии продукта 🙂
Надежда
(Подтвержденный владелец)Вот понравился мне этот сорт кофе! Согласна со всеми, оставившими здесь свой отзыв.
Дмитрий • Caffevita
Благодарю за обратную связь, Надежда!
Дмитрий
(Подтвержденный владелец)На мой взгляд, что это не самый подходящий кофе для турки.
На этот раз посылка шла долго и у меня успел закончился Перу. Пришлось несколько дней пить Якобс.
После Якобса Паганини показался сказкой, божественно вкусным, плотным и полным. И это на самом деле так.
Но, могу предположить, что четверть Робусты сделали его сильным и крепким, но заслонили собой те оттенки, которые были изначально у Арабики.
Очень долго экспериментировал с концентрацией, но полностью раскрыть Паганини в турке не смог.
Я бы сказал, что если у этого кофе есть привкус, то это привкус кофе. В нем есть все нужное, но кроме этого нет ни шоколада, ни ореха и ни какао. Вернее не так, есть все перечисленное, но оно настолько уравновешено, что вкус ощущается только в совокупности, без выделения деталей. Это не плохо, но и не интересно.
Обжарка итальянская, более темная. Соответственно, зерно более легкое. Обычно в мою кофемолку помещается 30 гр. Бразилии при полном заполнении контейнера. Паганини входит максимум 24 гр.
Настолько очевидно, что кофе итальянский, что я должен был проверить его в эспрессо. Кофеварки у меня нет, пришлось преодолевать сложности) И вот тут Паганини показал себя фантастически с первого раза вообще без колдовства с помолом.
В эспрессо чувствуется и орех, и шоколад. Все отдельно и даже Робуста отдельно. Очень мощный вкус, долгое послевкусие. Теперь хоть покупай кофеварку с новой кофемолкой.
Дмитрий • Caffevita
Дмитрий, у вас замечательные навыки Q грейдера! 🙂 Абсолютно согласен с вами. Для каждого сорта кофе можно внести дополнительную шкалу от 1 до 5 балла, насколько хорошо сорт раскрывается в конкретном методе приготовления.
Т.к. родина Паганини это Италия, то соответственно эту смесь готовят в эспрессо, кофемашинах. И именно в таком методе приготовления кофе раскрывается максимально хорошо. Можно поставить 4,6 балла из 5 для эспрессо. Для турки на мой взгляд 3,7 балла. И т.д.
angelnomerone
(Подтвержденный владелец)“Паганини” от Caffevita для меня это самый вкусный из тех сортов, что мне удалось попробовать от этой компании. Достаточно крепкий, не кислый.
Дмитрий • Caffevita
У вас хороший вкус, ноты шоколада, какао. Рады, что среди нашей продуктовой линейки удалось найти сорт по душе!
aderi
(Подтвержденный владелец)“Паганини” от Caffevita это серьезный, органичный вкус и брутальный аромат в эспрессо. Спокойный, размеренный, умиротворяющий латте, маленькими глотками со сгущенкой или мороженым. Спасибо!
Дмитрий • Caffevita
Вы нас сегодня порадовали обратной связью и потрясающими отзывами, спасибо, с нас подарок!
aderi
(Подтвержденный владелец)Оооо, это я ещё до второй посылки не дошла 🙂
Андрей
(Подтвержденный владелец)Один из самых вкусных, на мой взгляд, сортов кофе с ярким ароматом темного шоколада, особенно приятно что это натуральный продукт а не химические ароматизаторы, которыми зачастую злоупотребляют даже известные бренды. Я уже фанат этого сайта, перепробовал почти все представленные сорта, из всех этот кофе запоминается больше всех.
Дмитрий • Caffevita
Спасибо за отзыв, Андрей!
Олег
(Подтвержденный владелец)“Паганини” – это шедевр! Но в отличие от своего соименника, скрипача и композитора, спокойный, мягкий и простой, как все гениальное.
Готовим его в рожке. И такое ощущение, что лучшего не надо. Будем заказывать еще.
Дмитрий • Caffevita
Благодарю за обратную связь, Олег и за вспоминание про скрипача и композитора, в честь которого назван кофе. Приятного кофепития!
nehtos
(Подтвержденный владелец)Пожалуй, самый вкусный из тех, что здесь пробовал! Да и вообще из тех, что готовил.
Дмитрий • Caffevita
Мы рады, что у нас есть сорт кофе который максимально близок вам по вкусу.
Алла
Потрясающий запах ещё до вскрытия упаковки) Кофе – прекрасен в любом виде, турке, рожке, кофемашине, идеальный вкус и аромат! Буду брать еще
Дмитрий • Caffevita
Паганини имеет хороший баланс во всех методах приготовления. Рекомендую еще попробовать Бразилию для сравнения
georgiy87
Во вкусе получили то что хотела вся семья. Этот сорт кофе идеален для нас. Пробовали также и Перу, думали средняя обжарка так себе, но кофе тоже понравился.
Алексей
более крепкая версия Перу, чувствуется робуста, орехи, весьма хороший сорт
Дмитрий • Caffevita
Попробуйте еще Бразилию, сравните
Роман
Когда утром покрепче надо самое то! Завариваю в турку. Очень плотный ровный кофе на каждый день. Нет ни кислинки ни сильной горчинки. Пробовал у конкурентов тот же сорт, здесь мне показалось более выражен сорт кофе чем у других.
Дмитрий • Caffevita
Благодарю за обратную связь, Роман!
Татьяна Юрьевна
хороший традиционный кофе, мне нравится больше те сорта где есть чтото фруктовое, ягодное помимо шоколадных оттенков
Дмитрий • Caffevita
Верно Татьяна, нужно пить то, что нравится вам.
Евгений
Мой любимый сорт чтобы взбодриться. Робуста в составе даёт ореховый привкус и бодрость.
romafoma
в турке и в чашке мне нравится этот кофе больше всех, хорошо насыщенный и вкусный кофе!
Татьяна
это самый шоколадно ореховый кофе из всех сортов. Если ктото любит именно этот вкус, то этот сорт кофе вам точно понравится или перу
Дмитрий • Caffevita
у вас хорошо получается распознавать основные вкусовые характеристики сортов кофе, здорово 🙂
Ирина
Моим фаворитом на данный момент является Паганини! Перепробовала всё в линейке, и для меня он в топе, нежный вкус шоколада, какао, сразу чувствуется профессиональная смесь арабики и робусты) Обязательно к тестированию!
Дмитрий • Caffevita
Здравствуйте, Ирина! Паганини один из топовых сортов, своего рода мировая классика. Если будет желание попробовать сорт чуть по мягче, то Бразилия вам подойдет, данный кофе имеет некоторую степень схожести с Паганини.
Дмитрий
(Подтвержденный владелец)Оптимальный сорт для приготовления эспрессо, капучино
Дмитрий • Caffevita
Верно сказали! Вы пробуете кофе в разных способах приготовления – похвально!
Марина
Бодрит прекрасно, робуста дает о себе знать)) насыщенность хороша
Дмитрий • Caffevita
Спасибо) Опять же повторюсь, в Робусте содержится больше кофеина, поэтому нужно знать меру количества выпитых чашек в день.
Аркадий
Данный сорт хорош как никогда. Подойдет любителям ровного кофейного вкуса
Дмитрий • Caffevita
Спасибо за отзыв Аркадий!
Леха
Хороший ровный шоколадный кофе. В кофемашине в эспрессо бодро себя проявляет.
Дмитрий • Caffevita
Верно, Паганини эталонно себя раскрывает именно в эспрессо!
Сергей
Поразился насыщенностью вкуса, а аромат даже от открытого пакета на всю кухню пахнет. Спасибо.
Дмитрий • Caffevita
Свежий кофе будет Вас радовать своим аромат и вкусом около 3-х недель, потом вкусовые и ароматические характеристики пойдут на спад.
Надежда
Хороший, действительно хороший кофе, он прямо пахнет шоколадом и орехами – запах на всю кухню, а ведь только открыла пакет.
Дмитрий • Caffevita
У кофе после обжарки происходит процесс дегазации, в течении 7-9 дней он выделяет углекислый газ, тем самым обеспечивая великолепный аромат на все помещение.
Юлия Мыринова
Спасибо большое компании Caffevita! Отличные мастера в обжарке кофе, в помоле и в консультации, мне было с ними приятно связываться 🙂 Очень оперативно работают. Заказывала кофе уже несколько раз и Паганини понравился больше всех тем, что присутствует вкус шоколада, делает его мягким и приятным. В общем, на этом не остановлюсь, буду заказывать снова! Хорошее качество, быстрая обработка и доставка заказа.
Мне понравилось, буду дальше сотрудничать с Caffevita ?
Дмитрий • Caffevita
Юлия, спасибо за развернутый отзыв. Мы рады, что среди нашей линейки сортов Вы нашли свой любимый кофе!
Татьяна
Почувствовала вкус тёмного шоколада, какао. Достаточно ровный, насыщенный и сбалансированный кофе, пила с добавлением молока. Но Эфиопия и Колумбия мне понравились больше.
Дмитрий • Caffevita
Спасибо за отзыв Татьяна! Паганини – это итальянская классика эспрессо, как Вы верно подметили, ровный, насыщенный и сбалансированный кофе. Да, Эфиопия и Колумбия на мой взгляд тоже интереснее, и стоит отдать должное, вкусы у людей разные. Каждый сорт кофе обязательно найдет своего кумира))
Оксана
Отличный кофе! Бодрит хорошо)
Приятный аромат и вкус. Перепробовала все предлагаемые сорта – остановилась на этом.
Спасибо!!
Дмитрий • Caffevita
Оксана, мы рады, что Вам понравился классический, в своем понимании, ровный кофе, в котором нет ничего лишнего. Спасибо!
Наталья
Приятный и насыщенный кофе. Понравилось, что кофе не очень кислый. Достаточно крепкий, что позволяет взбодриться с утра.
Николай
Кофе действительно вкусный. По мне здесь так все сбалансировано, что не требуется сахар . А сахар все же несколько оттеняет вкус кофе.
boomber
Прекрасный ровный вкус. Много слышал про эту смесь, но все как-то не удавалось попробовать. А тут представился случай )). Кофе очень понравился, время от времении буду покупать еще.
Дмитрий • Caffevita
Помимо прекрасного ровного вкуса в кофе присутствует еще 25% Робусты, которая оказывает бодрящий эффект. Главное не злоупотреблять данным кофе, т.к. на четверть он состоит из Робусты, в которой содержится много кофеина.
boomber
Ну в “Италии”, которую я сейчас пью, 40% Робусты.
Вообще, интересно бы смешать Индонезию. Возможно чуть растворить яркую кислинку и добавить крепости. Но тут я чисто теоретик ))))
Дмитрий • Caffevita
Да, Италия еще крепче, поэтому будьте осторожны! Немногим позднее, в будущем, пригласим Вас и устроим каппинг, заодно сможете оценить результаты смешивания сортов. Но в целом, можно приобрести весь ассортимент кофе и смешать в разных соотношениях, хотя это и не правильно, т.к. сначала смешивают зеленые зерна,а уже потом происходит обжарка. Если этого не придерживаться, то Вы получите смесь, которая будет отличаться от правильного технологического процесса, ведь покупая уже обжаренный кофе в ассортименте, Вы смешиваете разные степени обжарки зерна и разные “профили” обжарки, которые играют не мало важную роль в получении идеального вкуса.