Подарочный набор сбалансированного кофе2

Набор эспрессо кофе №1 + клубная карта

1103 покупок,

5.00
5 отзывов покупателей

Набор эспрессо кофе №1. Сорта в наборе: Мексика Чьяпас, Перу Кахамарка и Бразилия Серрадо по 150г.

Обжарка
Горчинка
Кислинка
от 1,322 ₽
Выберите помол Не молоть Мелкий помол
Выберите объём 450г
Clear selection
    • 1166 ₽ по клубной карте
    • 1226 ₽ по клубной карте
    Reset options
Артикул: ДНБ-001 Категория:

Описание

набор 400 300 эспрессо

Набор эспрессо кофе №1

Бразилия Серрадо – мягкий кофе, во вкусе: шоколад, орехи, карамель и специи. 100% Арабика. Оценка SCA: 82.75.

Перу Кахамарка – легкий кофе, во вкусе: оттенки шоколада, какао с мягкими нотками специй. 100% Арабика. Оценка SCA: 82.75.

Мексика Чьяпас – насыщенный кофе, во вкусе: темный шоколад, лесные ягоды, пряности и чернослив. 100% Арабика. Оценка SCA: 83.50.

Рецепты приготовления кофе

  • null

    Аэропресс

    Кофе: 16-17г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 200-215мл, 91-93°С;

    1. Перевернуть аэропресс, насыпать молотый кофе, залить водой и перемешивать в течении 60-70 секунд;

    2. Смочить бумажный фильтр, вложить в крышку и плотно закрутить;

    3. Перевернуть аэропресс, поставив на чашку и медленно продавливать в течении 40 секунд.

  • null

    Воронка Hario

    Кофе: 17-18г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 270мл, 91-93°С;

    1. Положить фильтр в воронку, смочить его и высыпать молотый кофе;

    2. Залить по спирали 45г воды и ждать 25 секунд. Повторить это действие шесть раз;

    3. Общее время приготовления составит около 3-х минут.

  • null

    Турка

    Кофе: 25-30г;
    Помол: тонкий – пыль;
    Вода: 250-300мл, 20-30°С;

    1. Засыпать молотый кофе в турку и залить водой до сужения горлышка;

    2. Поставить на медленный огонь и не доводя до кипения (прорыва «шапки») снять турку;

    3. Общее время приготовления составит от 3 до 5 минут.

  • null

    Эспрессо

    Кофе: 16-18г;
    Помол: тонкий;
    Вода: 91-93°С;

    1. Смолоть кофе в корзину, разровнять его и слегка надавить темпером;

    2. Вставить холдер в группу, включить помпу и секундомер;

    3. Brew ratio: 2.2. Через 23-26 секунд выключить помпу. Вес готового напитка составит 35-40 г.

Детали

Вес 650 g
Габариты 26 × 20 × 6 cm

5 отзывы для Набор эспрессо кофе №1 + клубная карта

  1. 5 из 5
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Вчера забрал заказанный кофе (набор сбалансированного), сегодня утром сварил “Перу”. Приятный, мягкий вкус, не смотря на то, что варил в капельной кофеварке (дозировку слегка снизил ввиду мелкого помола), аромат насыщенный. Как будет время, сварю в GAGGIA Classic для раскрытия вкуса.
    Единственное, что смутило, вес кофе – заявлено 150 гр., на весах выдало 120 гр. (высыпанный, без упаковки). Ради любопытства взвесил две остальные пачки (с упаковкой) – обе ровно по 160 гр. Как вскрою их, взвешу непосредственно сам кофе. Возможно, конечно, весы “гонят” т.к. эталона под рукой не было проверить. Позднее отзыв дополню.

    Предварительно за сам кофе “Перу” пятёрка (уверен при варке в нормальной кофемашине вкус раскроется куда лучше), по весу – как говорится “будем посмотреть”). Также впереди пробы “Бразилии” и “Мексики”

    Всем позитива!

    • Способ приготовления: Капельная Haier HCM-142
    • Дмитрий • Caffevita
      –

      Приветствую, Станислав! Благодарю за очень быструю обратную связь. Рад, что учитываете степень помола при приготовлении и регулируете дозировку кофе. По поводу веса кофе, мы тщательно контролируем вес каждой упаковки кофе и такой сильный недовес маловероятен. Были ли полностью обнулены весы, не было ли тары в районе 25-30 грамм на весах? Тем не менее, если с вашей стороны все в порядке, то просим прощения за такую ситуацию которая впервые с нами произошла за 5 лет и мы можем вложить вам подарок при следующем заказе.

      Т.к. кофе свежеобжаренный он будет немного меняться во вкусе, пока будет проходить период дегазации. Плотность, баланс перелива вкусовых характеристик будет улучшаться и примерно к 10 дню после обжарки достигнет своего пика в лучшую сторону. Удачного тестирования Бразилии и Мексики. Сорта с легкой горчинкой и кислинкой тоже интересны по своему.

        • 5 из 5
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Допускаю, что сам накосячил при взвешивании, так что не заморачивайтесь – как доберусь до остального кофе, если будет время, перепроверю весы и дам знать.

          Кстати, хотел узнать, а в будущем возможны вариации со степенью помола (самому не до помолов да и зачастую варить некогда, так что выручает капельная кофеварка)?

          В любом случае – кофе хорош и приятно, что к клиентам внимательно относитесь! Так что спасибо вам и удачи дальнейшем развитии и процветании на “кофейном рынке”! Периодически буду заказывать!).

          P.S.
          Удивительно, что только пару дней назад узнал о вас (в ВК в “подслушано” наткнулся)! Кофе и обслуживание очень достойны – чаще заявляйте о себе!

            • Дмитрий • Caffevita
              –

              Мы в свою очередь перепроверим свои весы для калибровки точности.
              Возможно появится такая возможность выбора помола, т.к. с текущим помолом сложно угодить разным методам приготовления для максимального раскрытия потенциала вкуса.
              Мы стараемся развивать вкус, улучшать профиля, поэтому продукт постепенно меняется в положительную сторону больше и больше. Да, в Протвино мы редко рекламировались, скоро поднимет здесь обороты и будете слышать о нас чаще 🙂

              Благодарю Станислав за пожелания и вам желаем процветания и развития, приятно видеть в Протвино таких людей.

        • 5 из 5
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Добрый день.
          Взял Подарочный набор сбалансированного кофе для знакомства с Вашей продукцией и ни капельки не пожалел.
          Из набора очень понравилась Бразилия. Яркий мощный аромат, сбалансированный вкус. Вкус этого кофе напомнил бразильский кофе, купленный два года назад в семейной кофейне Тайланда , где кофе обжаривали, готовили и продавали.
          Спасибо Вам за качественный кофе и Вашу оперативность в работе. При формировании заказа адрес доставки был указан не точно, Дмитрий моментально перезвонил и внес изменения.
          Широкий выбор кофе позволяет знакомиться с продукцией из разных стран мира. Есть из чего выбрать. Спасибо за хороший кофе, планирую познакомиться с другими видами кофе и надеюсь увидеть кофе, выращенное в Йемене. Спасибо Вам и удачи в Вашем деле.

          • Способ приготовления: турка
          • Дмитрий • Caffevita
            –

            Добрый день, Владимир. Благодарю за обратную связь, пожелания и воспоминания из Тайланда! Обязательно, постепенно расширим линейку сортов кофе для разнообразия!

          • 5 из 5
            (Подтвержденный владелец)
            –

            Приятный аромат, хорошая пенка, необычное ощущение с первым глотком – кажется лёгким и не хватает плотности и крепости. Но уже со следующим гладком получаешь удовольствие. Более того, через 15-20 минут хочется повторить. Всю неделю шло соревнование, вся семья участвовала в голосовании. С небольшим перевесом победила Бразилия.
            Спасибо за хороший кофе.
            С доставкой и упаковкой все хорошо. Карточка точно пригодится.
            Стоит учитывать, что несмотря на лёгкость вкуса, кофеина достаточно и бодрость обеспечена.
            Бразилия уже списке на следующий раз.
            Также планируем попробовать, что-то поплотнее.

            • Способ приготовления: Турка
            • Дмитрий • Caffevita
              –

              Это сорта средней обжарки. Они оптимально раскрываются во всех методах приготовления. По плотнее можем по-рекомендовать, например кофе из Уганды – он наиболее плотный, с бархатным телом и наименьшей кислинкой во вкусе или Индию Робусту. У паганини, гондураса и вьетнама присутствует их индивидуальная, не большая и приятная кислинка.

            • 5 из 5
              –

              Все упаковки прикреплены надёжно ничего не болталось, пластиковая клубная карта внутри в индивидуальной упаковке, всё как положено! Неделя со вкусным кофе прошла на Ура!

              • Способ приготовления: Джезва, эспрессо
            • 5 из 5
              (Подтвержденный владелец)
              –

              Добрый день!
              Получил подарочный набор кофе, в целом остался доволен,
              вкусный кофе, жене понравился, мне понравился, вот только покрепче бы, тогда вообще всё идеально было. Координаторы связывались, узнавали, задавали вопросы, видно, что мнение клиента важно, не просто заказал и молча отправили, а интересуются. Рассылки поступают, всё уточняют, крутая компания. Рекомендую.

              • Способ приготовления: Приготовление на кофемашине.
              • Дмитрий • Caffevita
                –

                Добрый день, Андрей! Благодарим за емкий отзыв, рады, что кофе вам понравился. Что касается по крепче, ваши вкусовые предпочтения, это сорта кофе с легкой горчинкой. Обязательно попробуйте их, это то, что вам нужно! 🙂

              Добавить отзыв