Описание
Кофе Вьетнам Далат в чашке
Кофе Вьетнам Далат — плотный, с хорошей насыщенностью и балансом вкуса. В чашке чувствуются оттенки какао, грецкого ореха и легкая цитрусовая кислинка. На остывании появляются древесные нотки. Кофе хорошо проявляет себя в автоматических и рожковых кофемашинах, а также его можно приготовить в турке, френч-прессе и моке. Это хороший пример кофе на каждый день. Мы предлагаем данный кофе в обжарке выше средней.
О кофе
Обработка: мытая
Разновидность: катимор
Сбор урожая: с октября до середины января
Регион: северо-восток провинции Ламдонг (Далат и Лакзыонг)
Высота произрастания: 1400-1600 метров над уровнем моря
Рекомендуемые способы приготовления:
Более подробно о способах приготовления и помоле кофе можно прочитать – здесь.
Рекомендуемые способы хранения:
В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 2 месяцев.

География
Кофе Вьетнам Далат находится в провинции Ламдонг, Центральном высокогорье Вьетнама. Всего в Ламдонге кофе выращивают на общей площади около 155,5 тыс. га. Робусту выращивают, главным образом, в муниципалитете Баолок и уездах Дыкчонг, Ламха, Баолам и Зилинь. Арабику — в муниципалитете Далат и уезде Лакзыонг, где высоты составляют от 1400 до 1600 метров над уровнем моря.
В прошлом, в Далате выращивали разновидность бурбон, но он оказался неустойчивым к заболеваниям и был впоследствии заменен на катимор, более устойчивый к засухе, заболеваниям и вредителям.

Климат
Почвы и климат этого региона хорошо подходят для выращивания кофе. Имеет место большая разница дневных и ночных температур, что всегда положительно сказывается на развитии кофейного зерна и формировании необходимого набора кислот. Почва и окружающая среда защищаются и поддерживаются.
Область окружена кофейными фермами. Фермеры живут в небольших домах и работают группами, помогая друг другу. Кофе является основным источником дохода для многих.

Сбор ягод
Урожай кофе Вьетнам Далат собирают с октября по середину января. За это время к каждому кофейному дереву подходят до четырех раз. Круглый год деревья подрезают, особенно активно это делают сразу после сбора урожая. Большинство кофейных деревьев растет в тени других деревьев, часто используется хурма, которая не только создает тень, но и дает дополнительный источник дохода. Почвы базальтовые. Средняя температура за год составляет 17-19 градусов Цельсия, присутствует большой перепад между ночной и дневной температурой — с наступлением сумерек температура начинает быстро падать. Дожди идут с апреля по октябрь, бывают дожди и в феврале.
ВМЕСТЕ С ВЬЕТНАМОМ ПОКУПАЮТ СЛЕДУЮЩИЕ СОРТА КОФЕ
Кофе Паганини
Насыщенный кофе, во вкусе: оттенки темного шоколада, какао и ореха. Премиум сорт. Смесь 75% Арабики и 25% Робусты.
Насыщенный кофе, во вкусе: оттенки темного шоколада, какао и ореха. Премиум сорт. Смесь 75% Арабики и 25% Робусты.
- [yith_wcwl_add_to_wishlist]
- [yith_compare_button]
Кофе Гондурас Сан Маркос
Плотный кофе, во вкусе: какао, орехи, лесные ягоды и горький шоколад. Премиум сорт. 100% Арабика.
Плотный кофе, во вкусе: какао, орехи, лесные ягоды и горький шоколад. Премиум сорт. 100% Арабика.
- [yith_wcwl_add_to_wishlist]
- [yith_compare_button]
Кофе Уганда Другар
Крепкий кофе, во вкусе: какао, специи и дымные оттенки. Высший сорт. 100% Арабика.
Крепкий кофе, во вкусе: какао, специи и дымные оттенки. Высший сорт. 100% Арабика.
- [yith_wcwl_add_to_wishlist]
- [yith_compare_button]
Кофе Бразилия
Мягкий кофе, во вкусе: шоколад, орехи, карамель и специи. Премиум сорт. 100% Арабика.
Мягкий кофе, во вкусе: шоколад, орехи, карамель и специи. Премиум сорт. 100% Арабика.
- [yith_wcwl_add_to_wishlist]
- [yith_compare_button]
aderi
(Подтвержденный владелец)Добрый день. С кофе в зёрнах я познакомилась в Далате и влюбилась в этот напиток. Определять у кофе дескрипторы мне не дано, поэтому кофе либо нравится, либо нет. Был опыт приобретения на двух сайтах зёрен обжаренных и зелёных, ставили опыты, благо машина позволяет это делать…..Так вот, «Вьетнам Далат» от Caffevita напомнил мне тот самый кофе во Вьетнаме – это он! – такой же сливочный с обволакивающим ароматом!
Кофе могу себе позволить максимум 1 чашку утром, а иногда и после обеда нужна бодрость. Но от большего количества поднимается давление, поэтому хотелось бы попробовать Декаф от Caffevita!
Дмитрий • Caffevita
(Подтвержденный владелец)Ох, потрясающее сравнение с кофе из самого Далата! Мы рады, что нам удалось реализовать в обжарке те же самые ноты. Сами обжариваете зерна? Молодцы, процесс очень тонкий. Намек поняли на счет Декафа 🙂 думаю, нам удастся его реализовать.
aderi
(Подтвержденный владелец)Да, муж ставит эксперименты с обжариванием. Чаще получается, как масс-маркет, иногда сгорает.
Про Декаф в каждом отзыве написала, ну чтоб уж наверняка :)))
Дмитрий • Caffevita
(Подтвержденный владелец)Зато каков процесс 🙂
Андрей
(Подтвержденный владелец)Кофе, по крепости слабее Уганды, по вкусовым характеристикам уступает всем сортам кофе, которые я пробовал в этом магазине. Пить можно с молоком в виде капуччино или латте, тогда ещё терпимо. Больше такой заказывать, скорее всего, не буду.
Дмитрий • Caffevita
(Подтвержденный владелец)Приветствую, Андрей! Благодарю за обратную связь по Вьетнаму. Мы уже приняли во внимание данное и изменили профиль обжарки Вьетнама. Теперь он более плотный, ровный. С вашего позволения при следующем заказе вложим пробник обновленного Вьетнама и узнаем отзыв.
Анна Макарова
(Подтвержденный владелец)Ужасно не понравился, он никакой по вкусу, аромата нет при заваривании. Возможно, это не мой сорт. Пить можно, если чуть посолить при варке или с большим количеством молока. То есть какой-нибудь напиток типа капуччино и латте можно изобразить на нем, а так как моносорт – нет
Дмитрий • Caffevita
(Подтвержденный владелец)Это простой кофе, практически один из самых коммерческих. Ожидать чего-то большого явно не стоит, однако он находит своих любителей. Весь кофе нравится просто не может. Если вы любитель Никарагуа Марагоджип, Эфиопии – то Вьетнам вам точно не нужен
Святослав
Ничего не купил, так как сайт гумно.
Дорого и непривлекательно.
Сразу видно, что работают непрофессионалы.
Дмитрий • Caffevita
(Подтвержденный владелец)Здравствуйте, Святослав. Благодарю за обратную связь. Верно, цены не самые дешевые и есть над чем работать в области улучшения интернет-магазина. Строка со способами приготовления позволяет понять, как готовит клиент. Если вы жуете зерна, то мы полностью с вами согласны, что эта строка лишняя. Вам лучше зайти в супермаркет и приобрести товары по уценке, ценовая политика вас должна устроить. Если есть более детальная информация о том, что вас не устраивает в работоспособности сайта, то просьба сообщите нам на почту sales@caffevita.ru или ответьте комментарием ниже.
Александр
Дмитрий, Вы сделали мой день! 🙂
aderi
(Подтвержденный владелец)Здорово, когда у талантливого обжарщика потрясающее чувство юмора!
Дмитрий • Caffevita
(Подтвержденный владелец)🙂
romafoma
кофе по крепости по слабее уганды и мне он понравился разумеется больше, паганини и гондурас по интереснее во вкусу будут
Татьяна
(Подтвержденный владелец)Несколько лет назад брала этот кофе в другой компании и мне он активно не понравился, на вкус – бледная немочь. У вас я брала набор и Далат оставила на последок. И тем приятнее оказался сюрприз – кофе мне очень понравился, брать буду обязательно!
Татьяна
вьетнамский кофе по интереснее чем уганда на мой вкус, но до моего идеала кофе из эфиопии недотягивает
Дмитрий • Caffevita
(Подтвержденный владелец)благодарю за отзыв!
mden71
(Подтвержденный владелец)Очень понравился вкус при заварке холодным способом. Воду использовал 1:1 вымороженную фильтрованную и «Тверскую чистую». На бутылку 0.5 литра 10 ч.л. кофе крупного помола, 10-12 часов в холодильнике и cold brew готов 😀
Дмитрий • Caffevita
(Подтвержденный владелец)Максим, благодарю за подробный рецепт приготовления cold brew для тех людей, кто желает попробовать приготовить у себя дома 🙂
mden71
(Подтвержденный владелец)Действительно, отличный кофе на каждый день!!!
Дмитрий • Caffevita
(Подтвержденный владелец)День добрый, Максим! Вода действительно имеет значение в конечном вкусе напитка, и степень помола, температура. Благодарю за отзыв!
akela_2011
(Подтвержденный владелец)Попробовал кофе вашей компании CAFFEVITA, Вьетнам Далат,кофе мне понравилось,но вкусовые качества ,я не смог получить,так как,я первый раз пробывал кофе,в этом деле я новичок,но товар из вашей компании,КОЛУМБИЮ ,так есть кислинка лимона и яблоко,я сразу обнаружил,А в этом кофе не могу найти привкуса,скоро буду пить Бразилию,напишу отзыв! Дальнейшем времени я буду заказывать это кофе,или чередовать с Бразилией!
Маргарита
(Подтвержденный владелец)Привет =)
Попробовала кофе вашей компании CAFFEVITA, Вьетнам Далат.
Интересная и удобная упаковка.
Аромат волшебный, необычный, интригующий. Довольно крепкий, раскрываются все заявленные оттенки, явно грецкий орех и шоколад.
Спасибо очень вкусно и достойно ?☕☕
Дмитрий • Caffevita
(Подтвержденный владелец)День добрый Маргарита! Благодарю за развернутый отзыв о кофе!
Марина
Лайт версия Никарагуа, но тоже очень таки хорош
Аркадий
Вьетнамский кофе по богаче во вкусе, чем уганда и перу, как по мне, даже интереснее, т.к. отдаленно напоминает мой любимый никарагуа с апельсиновой кислинкой
Дмитрий • Caffevita
(Подтвержденный владелец)Каждый из сортов обладает индивидуальными преимуществами. Благодарю за отзыв Аркадий.
Илья
Весьма не плохие вкусовые характеристики, вкус по проще, чем у Никарагуа Марагоджипа. Поэтому остановлюсь пока на Никарагуа, хотя надо попробовать и другие сорта
Дмитрий • Caffevita
(Подтвержденный владелец)Верно. Можете попробовать Колумбию Супремо, данный сорт тоже интересный своей яблочной кислинкой, если Вы конечно любите яблоко)
Леха
Вьетнам во вкусе по интереснее Уганды, апельсиновые оттенки довольно хорошо проявляются во вкусе
Дмитрий • Caffevita
(Подтвержденный владелец)Здесь больше имеет фактор личных вкусовых предпочтений. У каждого сорта кофе есть свои достоинства и недостатки, Вьетнам и Уганда не исключение.
Надежда
Вьетнам для меня стал откровением, покупала его весной, а сейчас попробовав еще раз могу сказать это мой вкус!
Дмитрий • Caffevita
(Подтвержденный владелец)Спасибо за отзыв Надежда. Мы рады, что среди нашего ассортимента Вы нашли свой любимый кофе!
Татьяна
С кофе Вьетнам Далат можно познакомиться не побывав во Вьетнаме. Аромат и вкус данного кофе впечатляет. Для любителей крепкого кофе самое то.
Денис
Достойный представитель вьетнамского кофе! Тем более за такую стоимость. Кофе на каждый день с балансом во вкусе – мягкий шоколодный вкус с достойным ароматом!
Светлана
Замечательный! Я варила в турке долго на медленном огне до первого пузырька , мягкий и радостное послевкусие. Хорошее начало дня!