Кофе Вьетнам Далат

Кофе Вьетнам Далат

6371 покупок,

4.38
(22 отзыва клиентов)

Крепкий кофе, во вкусе: оттенки шоколада, грецкого ореха и апельсина. 100% Арабика. Оценка SCA: 83.75

Обжарка
Горчинка
Кислинка
от 339 ₽
Выберите помол Не молоть Мелкий помол
Выберите объём 150г 450г 1000г
Clear selection
Очистить
    • 289 ₽ по клубной карте
    • 319 ₽ по клубной карте
    • 737 ₽ по клубной карте
    • 812 ₽ по клубной карте
    • 1428 ₽ по клубной карте
    Reset options
Артикул: ВД-000 Категория:

Описание

вдд3 400 300

Кофе Вьетнам Далат в чашке

Кофе Вьетнам Далат — плотный, с хорошей насыщенностью и балансом вкуса. В чашке чувствуются оттенки какао, грецкого ореха и легкая цитрусовая кислинка. На остывании появляются древесные нотки. Кофе хорошо проявляет себя в автоматических и рожковых кофемашинах, а также его можно приготовить в турке, френч-прессе и моке. Это хороший пример кофе на каждый день. Мы предлагаем данный кофе в обжарке выше средней.

вдд4 400 300

О кофе

Обработка: мытая
Разновидность: катимор
Сбор урожая: с октября до середины января
Регион: северо-восток провинции Ламдонг (Далат и Лакзыонг)
Высота произрастания: 1400-1600 метров над уровнем моря

vietnam1

География

Кофе Вьетнам Далат находится в провинции Ламдонг, Центральном высокогорье Вьетнама. Всего в Ламдонге кофе выращивают на общей площади около 155,5 тыс. га. Робусту выращивают, главным образом, в муниципалитете Баолок и уездах Дыкчонг, Ламха, Баолам и Зилинь. Арабику — в муниципалитете Далат и уезде Лакзыонг, где высоты составляют от 1400 до 1600 метров над уровнем моря.

В прошлом, в Далате выращивали разновидность бурбон, но он оказался неустойчивым к заболеваниям и был впоследствии заменен на катимор, более устойчивый к засухе, заболеваниям и вредителям.

vietnam2

Климат

Почвы и климат этого региона хорошо подходят для выращивания кофе. Имеет место большая разница дневных и ночных температур, что всегда положительно сказывается на развитии кофейного зерна и формировании необходимого набора кислот. Почва и окружающая среда защищаются и поддерживаются.

Область окружена кофейными фермами. Фермеры живут в небольших домах и работают группами, помогая друг другу. Кофе является основным источником дохода для многих.

vietnam3

Сбор ягод

Урожай кофе Вьетнам Далат собирают с октября по середину января. За это время к каждому кофейному дереву подходят до четырех раз. Круглый год деревья подрезают, особенно активно это делают сразу после сбора урожая. Большинство кофейных деревьев растет в тени других деревьев, часто используется хурма, которая не только создает тень, но и дает дополнительный источник дохода. Почвы базальтовые. Средняя температура за год составляет 17-19 градусов Цельсия, присутствует большой перепад между ночной и дневной температурой — с наступлением сумерек температура начинает быстро падать. Дожди идут с апреля по октябрь, бывают дожди и в феврале.

Рецепты приготовления кофе

  • null

    Аэропресс

    Кофе: 16-17г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 200-215мл, 89-91°С;

    1. Перевернуть аэропресс, насыпать молотый кофе, залить водой и перемешивать в течении 60-70 секунд;

    2. Смочить бумажный фильтр, вложить в крышку и плотно закрутить;

    3. Перевернуть аэропресс, поставив на чашку и медленно продавливать в течении 40 секунд.

  • null

    Воронка Hario

    Кофе: 17-18г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 270мл, 89-91°С;

    1. Положить фильтр в воронку, смочить его и высыпать молотый кофе;

    2. Залить по спирали 45г воды и ждать 25 секунд. Повторить это действие шесть раз;

    3. Общее время приготовления составит около 3-х минут.

  • null

    Турка

    Кофе: 25-30г;
    Помол: тонкий – пыль;
    Вода: 250-300мл, 20-30°С;

    1. Засыпать молотый кофе в турку и залить водой до сужения горлышка;

    2. Поставить на медленный огонь и не доводя до кипения (прорыва «шапки») снять турку;

    3. Общее время приготовления составит от 3 до 5 минут.

  • null

    Эспрессо

    Кофе: 16-18г;
    Помол: тонкий;
    Вода: 89-91°С;

    1. Смолоть кофе в корзину, разровнять его и слегка надавить темпером;

    2. Вставить холдер в группу, включить помпу и секундомер;

    3. Brew ratio: 2. Через 22-25 секунд выключить помпу. Вес готового напитка составит 32-36 г.

Как хранить кофе

В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 2 месяцев.

Вместе с кофе Вьетнам Далат покупают следующие сорта

Детали

Вес1024 g
Габариты14 × 6 × 30 cm

22 отзывы для Кофе Вьетнам Далат

  1. 5 из 5
    –

    Были во Вьетнаме, и так полюбился нам Далат! Спасибо Каффевите, что есть возможность покупать его в России и в очень интересном варианте обжарки. Завариваем через Вьетнамский фин в чашку)

    • Способ приготовления: Фин
  2. 5 из 5
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Понравилось все: от заказа кофе, доставки прямо домой и сам кофе. Кофе пила каппучино, латте, латте махито, так как не пью крепкий кофе. Для меня то что надо. Спасибо.

    • Способ приготовления: Кофемашина Delonghi
    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Благодарю за обратную связь, Екатерина. Сорта с легкой горчинкой оптимально подходят для молочных напитков. Еще один из фаворитов – Паганини. Удалось ли распробовать пробник?

        • 5 из 5
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Попробовали пробник Паганини. Хорошо чувствуется вкус темного шоколада. Очень понравился мужу. Я попробовала с молоком, тоже понравился. Будем заказывать.

          • Способ приготовления: Мока, кофемашина.
    • 5 из 5
      (Подтвержденный владелец)
      –

      О полезных/неполезных свойствах кофе много разных мнений. Осмелюсь заявить: данный сорт кофе придуман для здорового образа жизни.

      • Способ приготовления: мока
    • 5 из 5
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Добрый день. С кофе в зёрнах я познакомилась в Далате и влюбилась в этот напиток. Определять у кофе дескрипторы мне не дано, поэтому кофе либо нравится, либо нет. Был опыт приобретения на двух сайтах зёрен обжаренных и зелёных, ставили опыты, благо машина позволяет это делать…..Так вот, «Вьетнам Далат» от Caffevita напомнил мне тот самый кофе во Вьетнаме – это он! – такой же сливочный с обволакивающим ароматом!
      Кофе могу себе позволить максимум 1 чашку утром, а иногда и после обеда нужна бодрость. Но от большего количества поднимается давление, поэтому хотелось бы попробовать Декаф от Caffevita!

      • Способ приготовления: Кофемашина Melitta Barista TS Smart + вода "Святой Источник"
      • Дмитрий • Caffevita
        (Подтвержденный владелец)
        –

        Ох, потрясающее сравнение с кофе из самого Далата! Мы рады, что нам удалось реализовать в обжарке те же самые ноты. Сами обжариваете зерна? Молодцы, процесс очень тонкий. Намек поняли на счет Декафа 🙂 думаю, нам удастся его реализовать.

          • 5 из 5
            (Подтвержденный владелец)
            –

            Да, муж ставит эксперименты с обжариванием. Чаще получается, как масс-маркет, иногда сгорает.
            Про Декаф в каждом отзыве написала, ну чтоб уж наверняка :)))

        • 3 из 5
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Кофе, по крепости слабее Уганды, по вкусовым характеристикам уступает всем сортам кофе, которые я пробовал в этом магазине. Пить можно с молоком в виде капуччино или латте, тогда ещё терпимо. Больше такой заказывать, скорее всего, не буду.

          • Способ приготовления: Рожковая кофеварка
          • Дмитрий • Caffevita
            (Подтвержденный владелец)
            –

            Приветствую, Андрей! Благодарю за обратную связь по Вьетнаму. Мы уже приняли во внимание данное и изменили профиль обжарки Вьетнама. Теперь он более плотный, ровный. С вашего позволения при следующем заказе вложим пробник обновленного Вьетнама и узнаем отзыв.

          • 2 из 5
            (Подтвержденный владелец)
            –

            Ужасно не понравился, он никакой по вкусу, аромата нет при заваривании. Возможно, это не мой сорт. Пить можно, если чуть посолить при варке или с большим количеством молока. То есть какой-нибудь напиток типа капуччино и латте можно изобразить на нем, а так как моносорт – нет

            • Способ приготовления: турка
            • Дмитрий • Caffevita
              (Подтвержденный владелец)
              –

              Это простой кофе, практически один из самых коммерческих. Ожидать чего-то большого явно не стоит, однако он находит своих любителей. Весь кофе нравится просто не может. Если вы любитель Никарагуа Марагоджип, Эфиопии – то Вьетнам вам точно не нужен

            • 1 из 5
              –

              Ничего не купил, так как сайт гумно.
              Дорого и непривлекательно.
              Сразу видно, что работают непрофессионалы.

              • Способ приготовления: Дебильная строка, заполнил, чтобы отправить отзыв.
              • Дмитрий • Caffevita
                (Подтвержденный владелец)
                –

                Здравствуйте, Святослав. Благодарю за обратную связь. Верно, цены не самые дешевые и есть над чем работать в области улучшения интернет-магазина. Строка со способами приготовления позволяет понять, как готовит клиент. Если вы жуете зерна, то мы полностью с вами согласны, что эта строка лишняя. Вам лучше зайти в супермаркет и приобрести товары по уценке, ценовая политика вас должна устроить. Если есть более детальная информация о том, что вас не устраивает в работоспособности сайта, то просьба сообщите нам на почту sales@caffevita.ru или ответьте комментарием ниже.

              • 4 из 5
                –

                кофе по крепости по слабее уганды и мне он понравился разумеется больше, паганини и гондурас по интереснее во вкусу будут

                • Способ приготовления: турка и чашка
              • 5 из 5
                (Подтвержденный владелец)
                –

                Несколько лет назад брала этот кофе в другой компании и мне он активно не понравился, на вкус – бледная немочь. У вас я брала набор и Далат оставила на последок. И тем приятнее оказался сюрприз – кофе мне очень понравился, брать буду обязательно!

                • Способ приготовления: Я леньтяйка, поэтому чаще готовлю в чашке
              • 4 из 5
                –

                вьетнамский кофе по интереснее чем уганда на мой вкус, но до моего идеала кофе из эфиопии недотягивает

                • Способ приготовления: кофешина
              • 5 из 5
                (Подтвержденный владелец)
                –

                Очень понравился вкус при заварке холодным способом. Воду использовал 1:1 вымороженную фильтрованную и «Тверскую чистую». На бутылку 0.5 литра 10 ч.л. кофе крупного помола, 10-12 часов в холодильнике и cold brew готов 😀

                • Способ приготовления: джезва, cold brew
                • Дмитрий • Caffevita
                  (Подтвержденный владелец)
                  –

                  Максим, благодарю за подробный рецепт приготовления cold brew для тех людей, кто желает попробовать приготовить у себя дома 🙂

                • 5 из 5
                  (Подтвержденный владелец)
                  –

                  Действительно, отличный кофе на каждый день!!!

                  • Способ приготовления: Готовлю в джезве до 94 - 96 градусов на мягкой воде.
                  • Дмитрий • Caffevita
                    (Подтвержденный владелец)
                    –

                    День добрый, Максим! Вода действительно имеет значение в конечном вкусе напитка, и степень помола, температура. Благодарю за отзыв!

                  • 5 из 5
                    (Подтвержденный владелец)
                    –

                    Попробовал кофе вашей компании CAFFEVITA, Вьетнам Далат,кофе мне понравилось,но вкусовые качества ,я не смог получить,так как,я первый раз пробывал кофе,в этом деле я новичок,но товар из вашей компании,КОЛУМБИЮ ,так есть кислинка лимона и яблоко,я сразу обнаружил,А в этом кофе не могу найти привкуса,скоро буду пить Бразилию,напишу отзыв! Дальнейшем времени я буду заказывать это кофе,или чередовать с Бразилией!

                    • Способ приготовления: Кофемашина
                  • 4 из 5
                    (Подтвержденный владелец)
                    –

                    Привет =)
                    Попробовала кофе вашей компании CAFFEVITA, Вьетнам Далат.
                    Интересная и удобная упаковка.
                    Аромат волшебный, необычный, интригующий. Довольно крепкий, раскрываются все заявленные оттенки, явно грецкий орех и шоколад.
                    Спасибо очень вкусно и достойно ?☕☕

                    • Способ приготовления: Эспрессо
                  • 4 из 5
                    –

                    Лайт версия Никарагуа, но тоже очень таки хорош

                    • Способ приготовления: saeco xsmall
                  • 4 из 5
                    –

                    Вьетнамский кофе по богаче во вкусе, чем уганда и перу, как по мне, даже интереснее, т.к. отдаленно напоминает мой любимый никарагуа с апельсиновой кислинкой

                    • Способ приготовления: delonghi esam 4500
                  • 4 из 5
                    –

                    Весьма не плохие вкусовые характеристики, вкус по проще, чем у Никарагуа Марагоджипа. Поэтому остановлюсь пока на Никарагуа, хотя надо попробовать и другие сорта

                      • Дмитрий • Caffevita
                        (Подтвержденный владелец)
                        –

                        Верно. Можете попробовать Колумбию Супремо, данный сорт тоже интересный своей яблочной кислинкой, если Вы конечно любите яблоко)

                      • 4 из 5
                        –

                        Вьетнам во вкусе по интереснее Уганды, апельсиновые оттенки довольно хорошо проявляются во вкусе

                        • Способ приготовления: кофемашина saeco
                        • Дмитрий • Caffevita
                          (Подтвержденный владелец)
                          –

                          Здесь больше имеет фактор личных вкусовых предпочтений. У каждого сорта кофе есть свои достоинства и недостатки, Вьетнам и Уганда не исключение.

                        • 5 из 5
                          –

                          Вьетнам для меня стал откровением, покупала его весной, а сейчас попробовав еще раз могу сказать это мой вкус!

                          • Способ приготовления: рожковая кофеварка
                        • 5 из 5
                          –

                          С кофе Вьетнам Далат можно познакомиться не побывав во Вьетнаме. Аромат и вкус данного кофе впечатляет. Для любителей крепкого кофе самое то.

                          • Способ приготовления: Кофемашина
                        • 5 из 5
                          –

                          Достойный представитель вьетнамского кофе! Тем более за такую стоимость. Кофе на каждый день с балансом во вкусе – мягкий шоколодный вкус с достойным ароматом!

                          • 5 из 5
                            –

                            Замечательный! Я варила в турке долго на медленном огне до первого пузырька , мягкий и радостное послевкусие. Хорошее начало дня!

                            Добавить отзыв