Кофе Вьетнам Далат

Вьетнам Далат

6945 покупок,

4.48
27 отзывов покупателей

Крепкий кофе, во вкусе: оттенки шоколада, грецкого ореха и апельсина. 100% Арабика. Оценка SCA: 83.75. Скрин 18

Обжарка
Горчинка
Кислинка
от 359 ₽
Выберите помол Не молоть Мелкий помол
Выберите объём 150г 450г 1000г
Clear selection
    • 309 ₽ по клубной карте
    • 329 ₽ по клубной карте
    • 775 ₽ по клубной карте
    • 825 ₽ по клубной карте
    • 1484 ₽ по клубной карте
    Reset options
Артикул: ВД-000 Категория:
Вьетнам

Кофе Вьетнам Далат

Крепкий кофе, во вкусе: оттенки шоколада, грецкого ореха и апельсина.

Ростер для обжарки: Typhoon
Обжарено: под эспрессо
Обработка: мытая
Регион: Далат
Высота произрастания: 1400-1600 метров над уровнем моря
Размер зерна: 18
Оценка SCA: 83.75

1

География

Вьетнам Далат находится в провинции Ламдонг, Центральном высокогорье Вьетнама. Всего в Ламдонге кофе выращивают на общей площади около 155,5 тыс. га. Робусту выращивают, главным образом, в муниципалитете Баолок и уездах Дыкчонг, Ламха, Баолам и Зилинь. Арабику — в муниципалитете Далат и уезде Лакзыонг, где высоты составляют от 1400 до 1600 метров над уровнем моря.

В прошлом, в Далате выращивали разновидность бурбон, но он оказался неустойчивым к заболеваниям и был впоследствии заменен на катимор, более устойчивый к засухе, заболеваниям и вредителям.

2

Климат

Почвы и климат этого региона хорошо подходят для выращивания кофе. Имеет место большая разница дневных и ночных температур, что всегда положительно сказывается на развитии кофейного зерна и формировании необходимого набора кислот. Почва и окружающая среда защищаются и поддерживаются.

Область окружена кофейными фермами. Фермеры живут в небольших домах и работают группами, помогая друг другу. Кофе является основным источником дохода для многих.

Урожай кофе Вьетнам Далат собирают с октября по середину января. За это время к каждому кофейному дереву подходят до четырех раз. Круглый год деревья подрезают, особенно активно это делают сразу после сбора урожая. Большинство кофейных деревьев растет в тени других деревьев, часто используется хурма, которая не только создает тень, но и дает дополнительный источник дохода. Почвы базальтовые.

Рецепты приготовления кофе Вьетнам Далат

  • null

    Аэропресс

    Кофе: 16-17г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 200-215мл, 89-91°С;

    1. Перевернуть аэропресс, насыпать молотый кофе, залить водой и перемешивать в течении 60-70 секунд;

    2. Смочить бумажный фильтр, вложить в крышку и плотно закрутить;

    3. Перевернуть аэропресс, поставив на чашку и медленно продавливать в течении 40 секунд.

  • null

    Воронка Hario

    Кофе: 17-18г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 270мл, 89-91°С;

    1. Положить фильтр в воронку, смочить его и высыпать молотый кофе;

    2. Залить по спирали 45г воды и ждать 25 секунд. Повторить это действие шесть раз;

    3. Общее время приготовления составит около 3-х минут.

  • null

    Турка

    Кофе: 25-30г;
    Помол: тонкий – пыль;
    Вода: 250-300мл, 20-30°С;

    1. Засыпать молотый кофе в турку и залить водой до сужения горлышка;

    2. Поставить на медленный огонь и не доводя до кипения (прорыва «шапки») снять турку;

    3. Общее время приготовления составит от 3 до 5 минут.

  • null

    Эспрессо

    Кофе: 16-18г;
    Помол: тонкий;
    Вода: 89-91°С;

    1. Смолоть кофе в корзину, разровнять его и слегка надавить темпером;

    2. Вставить холдер в группу, включить помпу и секундомер;

    3. Brew ratio: 2. Через 22-25 секунд выключить помпу. Вес готового напитка составит 32-36 г.

Как хранить кофе Вьетнам Далат

В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 12 месяцев.

Вместе с кофе Вьетнам Далат покупают следующие сорта

Детали

Вес 1024 g
Габариты 14 × 6 × 30 cm

27 отзывы для Вьетнам Далат

  1. 5 из 5
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Если кратко – кофе хороший, но он не мой. Другие сорта мне понравились куда больше. Изначально Вьетнам мне вообще не зашел, но по рекомендации магазина, я изменил помол и кофе стал очень достойным. К сожалению, я не умею чувствовать эти тонкие ноты апельсина и прочего, но именно этот я не возьму, в магазине есть более приятные мне сорта. Тем не менее, супруга в восторге от кофе, поэтому ставлю 5.

    • Способ приготовления: Кофемашина
    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Приветствую, Дмитрий! Спасибо за детальную обратную связь. Абсолютно нормально, что одни сорта нравятся больше, другие меньше. Ноты апельсина, ягод – очень интенсивно ощущаются при малых дозировках кофе. Попробуйте чистый эспрессо с экстракцией 30-35мл за 20 секунд. С большей долей вероятности вы почувствуете высокую кислотность которая и будет апельсиновой.

    • 5 из 5
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Сперва думал, что сломалась кофемашина, потом нашел статью по рекомендации кофе и среди них была caffevita. Удобно расположились недалеко от дома и сделал заказ нескольких сортов. С Въетнамом кофе обрел новый вкус! Браво! Делаем молочные напитки в delongi. Теперь очень хочется попробовать в magnifice.

      • Способ приготовления: Delongi magnifica s 3500
      • Дмитрий • Caffevita
        (Подтвержденный владелец)
        –

        Верно замечено, Алексей. В зависимости от сорта кофе следует корректировать настройки степени помола кофемашины. Рады, что удалось правильно экстрагировать напиток из Вьетнама. Хороших экспериментов с другими кофемашинами, вкус будет отличаться!

      • 5 из 5
        (Подтвержденный владелец)
        –

        Есть что то магическое в новой партии Вьетнама..не знаю что изменилось -брала его много раз.но вот купленный 3 недели назад обладает каким то сумасшедшим ароматом и насыщенным вкусом!

        • Способ приготовления: кофемашина Saeсо
        • Дмитрий • Caffevita
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Благодарю, Виктория. Интегрируем новый опыт в обжарку. Исходя из вашего комментария может точно знать, что идем в нужном направлении и рады, что кофе вам понравился. Остальные сорта также преобразились.

        • 5 из 5
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Вкусный кофе, готовим в кофемашине и используем этот сорт далеко не первый раз. Хорош как для американо так и для каппучино тоже. Если долго хранить в холодильнике к концу месяца кофе заметно теряет в запахе и вкусе. Так что лучше заказывать чаще со свежей обжаркой – здесь это делают умело.
          Всем ароматного кофейного утра!

          • Способ приготовления: Кофемашина DELONGHI Magnifica ECAM 22.110
          • Дмитрий • Caffevita
            (Подтвержденный владелец)
            –

            Благодарю, Виктор. Да, лучше заказывать объем по мере потребления и открывать последовательно пачку за пачкой. Пока упаковка не открывалась, внутри практически отсутствует кислород, только углекислый газ, что способствует более длительному хранению с минимальной потерей вкуса и ароматики

          • 5 из 5
            (Подтвержденный владелец)
            –

            Попробовала этот кофе в наборе и сразу влюбилась. Пью кофе только чёрный, без добавок. Моя знакомая часто ездила в Далат и утверждает что Ваш кофе один в один как там.

            • Способ приготовления: Турка
            • Дмитрий • Caffevita
              (Подтвержденный владелец)
              –

              Здравствуйте, Татьяна! Зеленое зерно привозится из Вьетнама, поэтому потенциальное развитие вкуса примерно одинаковое. Дело за раскрытием вкуса, что мы и делаем. Рады, что понравился кофе!

            • 5 из 5
              –

              Были во Вьетнаме, и так полюбился нам Далат! Спасибо Каффевите, что есть возможность покупать его в России и в очень интересном варианте обжарки. Завариваем через Вьетнамский фин в чашку)

              • Способ приготовления: Фин
            • 5 из 5
              (Подтвержденный владелец)
              –

              Понравилось все: от заказа кофе, доставки прямо домой и сам кофе. Кофе пила каппучино, латте, латте махито, так как не пью крепкий кофе. Для меня то что надо. Спасибо.

              • Способ приготовления: Кофемашина Delonghi
              • Дмитрий • Caffevita
                (Подтвержденный владелец)
                –

                Благодарю за обратную связь, Екатерина. Сорта с легкой горчинкой оптимально подходят для молочных напитков. Еще один из фаворитов – Паганини. Удалось ли распробовать пробник?

                  • 5 из 5
                    (Подтвержденный владелец)
                    –

                    Попробовали пробник Паганини. Хорошо чувствуется вкус темного шоколада. Очень понравился мужу. Я попробовала с молоком, тоже понравился. Будем заказывать.

                    • Способ приготовления: Мока, кофемашина.
              • 5 из 5
                (Подтвержденный владелец)
                –

                О полезных/неполезных свойствах кофе много разных мнений. Осмелюсь заявить: данный сорт кофе придуман для здорового образа жизни.

                • Способ приготовления: мока
              • 5 из 5
                (Подтвержденный владелец)
                –

                Добрый день. С кофе в зёрнах я познакомилась в Далате и влюбилась в этот напиток. Определять у кофе дескрипторы мне не дано, поэтому кофе либо нравится, либо нет. Был опыт приобретения на двух сайтах зёрен обжаренных и зелёных, ставили опыты, благо машина позволяет это делать…..Так вот, «Вьетнам Далат» от Caffevita напомнил мне тот самый кофе во Вьетнаме – это он! – такой же сливочный с обволакивающим ароматом!
                Кофе могу себе позволить максимум 1 чашку утром, а иногда и после обеда нужна бодрость. Но от большего количества поднимается давление, поэтому хотелось бы попробовать Декаф от Caffevita!

                • Способ приготовления: Кофемашина Melitta Barista TS Smart + вода "Святой Источник"
                • Дмитрий • Caffevita
                  (Подтвержденный владелец)
                  –

                  Ох, потрясающее сравнение с кофе из самого Далата! Мы рады, что нам удалось реализовать в обжарке те же самые ноты. Сами обжариваете зерна? Молодцы, процесс очень тонкий. Намек поняли на счет Декафа 🙂 думаю, нам удастся его реализовать.

                    • 5 из 5
                      (Подтвержденный владелец)
                      –

                      Да, муж ставит эксперименты с обжариванием. Чаще получается, как масс-маркет, иногда сгорает.
                      Про Декаф в каждом отзыве написала, ну чтоб уж наверняка :)))

                  • 3 из 5
                    (Подтвержденный владелец)
                    –

                    Кофе, по крепости слабее Уганды, по вкусовым характеристикам уступает всем сортам кофе, которые я пробовал в этом магазине. Пить можно с молоком в виде капуччино или латте, тогда ещё терпимо. Больше такой заказывать, скорее всего, не буду.

                    • Способ приготовления: Рожковая кофеварка
                    • Дмитрий • Caffevita
                      (Подтвержденный владелец)
                      –

                      Приветствую, Андрей! Благодарю за обратную связь по Вьетнаму. Мы уже приняли во внимание данное и изменили профиль обжарки Вьетнама. Теперь он более плотный, ровный. С вашего позволения при следующем заказе вложим пробник обновленного Вьетнама и узнаем отзыв.

                    • 2 из 5
                      (Подтвержденный владелец)
                      –

                      Ужасно не понравился, он никакой по вкусу, аромата нет при заваривании. Возможно, это не мой сорт. Пить можно, если чуть посолить при варке или с большим количеством молока. То есть какой-нибудь напиток типа капуччино и латте можно изобразить на нем, а так как моносорт – нет

                      • Способ приготовления: турка
                      • Дмитрий • Caffevita
                        (Подтвержденный владелец)
                        –

                        Это простой кофе, практически один из самых коммерческих. Ожидать чего-то большого явно не стоит, однако он находит своих любителей. Весь кофе нравится просто не может. Если вы любитель Никарагуа Марагоджип, Эфиопии – то Вьетнам вам точно не нужен

                      • 1 из 5
                        –

                        Ничего не купил, так как сайт гумно.
                        Дорого и непривлекательно.
                        Сразу видно, что работают непрофессионалы.

                        • Способ приготовления: Дебильная строка, заполнил, чтобы отправить отзыв.
                        • Дмитрий • Caffevita
                          (Подтвержденный владелец)
                          –

                          Здравствуйте, Святослав. Благодарю за обратную связь. Верно, цены не самые дешевые и есть над чем работать в области улучшения интернет-магазина. Строка со способами приготовления позволяет понять, как готовит клиент. Если вы жуете зерна, то мы полностью с вами согласны, что эта строка лишняя. Вам лучше зайти в супермаркет и приобрести товары по уценке, ценовая политика вас должна устроить. Если есть более детальная информация о том, что вас не устраивает в работоспособности сайта, то просьба сообщите нам на почту sales@caffevita.ru или ответьте комментарием ниже.

                        • 4 из 5
                          –

                          кофе по крепости по слабее уганды и мне он понравился разумеется больше, паганини и гондурас по интереснее во вкусу будут

                          • Способ приготовления: турка и чашка
                        • 5 из 5
                          (Подтвержденный владелец)
                          –

                          Несколько лет назад брала этот кофе в другой компании и мне он активно не понравился, на вкус – бледная немочь. У вас я брала набор и Далат оставила на последок. И тем приятнее оказался сюрприз – кофе мне очень понравился, брать буду обязательно!

                          • Способ приготовления: Я леньтяйка, поэтому чаще готовлю в чашке
                        • 4 из 5
                          –

                          вьетнамский кофе по интереснее чем уганда на мой вкус, но до моего идеала кофе из эфиопии недотягивает

                          • Способ приготовления: кофешина
                        • 5 из 5
                          (Подтвержденный владелец)
                          –

                          Очень понравился вкус при заварке холодным способом. Воду использовал 1:1 вымороженную фильтрованную и «Тверскую чистую». На бутылку 0.5 литра 10 ч.л. кофе крупного помола, 10-12 часов в холодильнике и cold brew готов 😀

                          • Способ приготовления: джезва, cold brew
                          • Дмитрий • Caffevita
                            (Подтвержденный владелец)
                            –

                            Максим, благодарю за подробный рецепт приготовления cold brew для тех людей, кто желает попробовать приготовить у себя дома 🙂

                          • 5 из 5
                            (Подтвержденный владелец)
                            –

                            Действительно, отличный кофе на каждый день!!!

                            • Способ приготовления: Готовлю в джезве до 94 - 96 градусов на мягкой воде.
                            • Дмитрий • Caffevita
                              (Подтвержденный владелец)
                              –

                              День добрый, Максим! Вода действительно имеет значение в конечном вкусе напитка, и степень помола, температура. Благодарю за отзыв!

                            • 5 из 5
                              (Подтвержденный владелец)
                              –

                              Попробовал кофе вашей компании CAFFEVITA, Вьетнам Далат,кофе мне понравилось,но вкусовые качества ,я не смог получить,так как,я первый раз пробывал кофе,в этом деле я новичок,но товар из вашей компании,КОЛУМБИЮ ,так есть кислинка лимона и яблоко,я сразу обнаружил,А в этом кофе не могу найти привкуса,скоро буду пить Бразилию,напишу отзыв! Дальнейшем времени я буду заказывать это кофе,или чередовать с Бразилией!

                              • Способ приготовления: Кофемашина
                            • 4 из 5
                              (Подтвержденный владелец)
                              –

                              Привет =)
                              Попробовала кофе вашей компании CAFFEVITA, Вьетнам Далат.
                              Интересная и удобная упаковка.
                              Аромат волшебный, необычный, интригующий. Довольно крепкий, раскрываются все заявленные оттенки, явно грецкий орех и шоколад.
                              Спасибо очень вкусно и достойно ?☕☕

                              • Способ приготовления: Эспрессо
                            • 4 из 5
                              –

                              Лайт версия Никарагуа, но тоже очень таки хорош

                              • Способ приготовления: saeco xsmall
                            • 4 из 5
                              –

                              Вьетнамский кофе по богаче во вкусе, чем уганда и перу, как по мне, даже интереснее, т.к. отдаленно напоминает мой любимый никарагуа с апельсиновой кислинкой

                              • Способ приготовления: delonghi esam 4500
                            • 4 из 5
                              –

                              Весьма не плохие вкусовые характеристики, вкус по проще, чем у Никарагуа Марагоджипа. Поэтому остановлюсь пока на Никарагуа, хотя надо попробовать и другие сорта

                                • Дмитрий • Caffevita
                                  (Подтвержденный владелец)
                                  –

                                  Верно. Можете попробовать Колумбию Супремо, данный сорт тоже интересный своей яблочной кислинкой, если Вы конечно любите яблоко)

                                • 4 из 5
                                  –

                                  Вьетнам во вкусе по интереснее Уганды, апельсиновые оттенки довольно хорошо проявляются во вкусе

                                  • Способ приготовления: кофемашина saeco
                                  • Дмитрий • Caffevita
                                    (Подтвержденный владелец)
                                    –

                                    Здесь больше имеет фактор личных вкусовых предпочтений. У каждого сорта кофе есть свои достоинства и недостатки, Вьетнам и Уганда не исключение.

                                  • 5 из 5
                                    –

                                    Вьетнам для меня стал откровением, покупала его весной, а сейчас попробовав еще раз могу сказать это мой вкус!

                                    • Способ приготовления: рожковая кофеварка
                                  • 5 из 5
                                    –

                                    С кофе Вьетнам Далат можно познакомиться не побывав во Вьетнаме. Аромат и вкус данного кофе впечатляет. Для любителей крепкого кофе самое то.

                                    • Способ приготовления: Кофемашина
                                  • 5 из 5
                                    –

                                    Достойный представитель вьетнамского кофе! Тем более за такую стоимость. Кофе на каждый день с балансом во вкусе – мягкий шоколодный вкус с достойным ароматом!

                                    • 5 из 5
                                      –

                                      Замечательный! Я варила в турке долго на медленном огне до первого пузырька , мягкий и радостное послевкусие. Хорошее начало дня!

                                      Добавить отзыв