Капучино, латте и флэт уайт —три популярных вида кофейных напитков, каждый из которых имеет свои уникальные особенности.
Капучино
Традиционный итальянский кофейный напиток, который готовится из эспрессо, горячего молока и молочной пены. Название “капучино” происходит от итальянского слова “cappuccio”, что означает “капюшон”, и связано с цветом ряс капуцинских монахов.
Вкус капучино имеет насыщенный кофейный вкус с кремовой текстурой, благодаря соотношению молока и пены. Лучше всего подходит: для тех, кто любит крепкий кофе с ощутимой текстурой молочной пены. Капучино подаётся с красивыми рисунками на поверхности молочной пены (латте-арт).
Состав капучино: эспрессо, горячее молоко, молочная пена.
Пропорции капучино: классический капучино состоит 1/3 эспрессо, 1/3 горячего молока, 1/3 молочной пены. В традиционном капучино молочная пена может быть довольно густой. Объём: 150-180 мл.
Новым веянием в кафе становится изменение пропорций в сторону уменьшения пены за счет увеличения количества молока, где вкус капучино становится мягче.
Сорта кофе для капучино: Италия или Дуо эспрессо.
Латте
Популярный кофейный напиток итальянского происхождения, который готовится из эспрессо и горячего молока с небольшим количеством молочной пены на поверхности. Название “латте” происходит от итальянского слова “latte”, что означает “молоко”. Латте подаётся в высоких стеклянных чашках или больших керамических кружках.
Вкус латте более мягкий и молочный по сравнению с капучино из-за большего количества молока. Лучше всего подходит для тех, кто предпочитает более мягкий и молочный напиток, который можно пить дольше.
Поверхность напитка может быть украшена латте-артом — рисунками, созданными на молочной пене.
Состав латте: эспрессо, горячее молоко, тонкий слой молочной пены.
Пропорции латте: латте содержит больше молока по сравнению с капучино, обычно соотношение составляет 1/6 эспрессо, 4/6 горячего молока, 1/6 молочной пены. Объем: 240-350 мл.
Сорта кофе для латте:
Дуо эспрессо или Трио эспрессо
Флэт уайт (Flat White)
Кофейный напиток, который имеет австралийское или новозеландское происхождение. Он состоит из эспрессо и текстурированного молока с мелкой, бархатистой пеной. Флэт уайт отличается от других кофейных напитков своей гладкой текстурой и насыщенным кофейным вкусом.
Вкус флэт уайт крепкий кофейный с бархатистой текстурой, достигается благодаря микропене, которая добавляет кремовую структуру напитку без утяжеления большим количеством молока.
Лучше всего подходит: для тех, кто хочет более крепкий напиток с бархатистой текстурой и менее молочной пеной по сравнению с капучино. Флэт уайт подается в небольших керамических чашках. Напиток может быть украшен латте-артом на поверхности.
Состав флэт уайт: двойной эспрессо, молоко, микропена (текстурированное молоко).
Пропорции: Флэт уайт имеет меньше молока по сравнению с латте, но больше, чем в капучино. Основное отличие — использование двойного эспрессо и микропены, которая отличается от обычной пены своей мелкозернистой текстурой. Соотношение: примерно 1/3 двойной эспрессо, 2/3 молока и чуть-чуть микропены. Объем: 150-180 мл.
Сорта кофе для флейт уайт: Дуо эспрессо или Куаттро эспрессо
Когда пить капучино, латте и флэт уайт
Капучино имеет сбалансированный вкус между кофе и молоком, поэтому по крепости он стоит между латте и флэт уайт.
Для длительного наслаждения легким вкусом кофе идеально подходит латте, благодаря большему объему и мягкому вкусу.
Для бодрости утром, если вам нужен крепкий кофе с молоком, то флэт уайт подойдет лучше.
Флэт уайт последнее время становится очень популярным.
Попробуйте все три напитка из свежеобжаренного кофе Caffevita , чтобы понять, какой из них вам больше по душе!
Пусть каждое Ваше утро будет вкусным!