Индия Робуста

Спасибо, Оксана!

Благодарю, Фикрат! Купажирование кофе довольно не простой процесс. Нужно подобрать те сорта с которыми индия будет идеально компонировать друг с другом и в нужных пропорциях. Если этого не сделать, то в чистом виде робуста будет приятнее. И тем не менее, можете сообщить, какие пропорции использовали и каким сортом. Опыт следует обязательно использовать, как фундамент для дальнейшего развития.

Рады, что чистая робуста это то, что вам нужно. Можете попробовать сравнить с Угандой робустой

Алла, мы рады, что вы нашли оптимальный вкус. Совсем скоро у нас появится еще одна чистая робуста из Уганды, поэтому, сможете чередовать вкусовой профиль

Рады, что для вас раскрываются новые вкусовые грани. Надеемся, что другие сорта тоже будут вам по душе

Благодарю за обратную связь, Екатерина! Возьмем на заметку ваше мнение, чтобы попробовать робусту сделать сбалансированным во вкусе

Александр, благодарю за обратную связь по вашим вкусовым предпочтениям, касающихся кофе. Кофеин в любом зерне остается практически в неизменном количестве, будь Робуста в светлой или темной обжарке. Эспрессо и ристретто обладают наименьшим количеством кофеина. Если вам нужен именно кофеин и бодрость, нужна длительная экстракция через кофемашину. Попробуйте сравните. Да, мы такую степень обжарки не делаем, ибо она лишена смысла по нашему мнению. Почему? Вышесказанный стиль обжарки до черного цвета губит почти весь потенциал зеленого зерна. Если использовать зеленое зерно низкого качества - то вы не обжарите его светло или средне, его нужно обжаривать очень темно, чтобы скрыть вкусовые дефекты. Мы в свою очередь покупаем качественное зеленое зерно и раскрываем его максимальный потенциал в "золотой середине". На счет законодателя кофе, Россия уже несколько лет подряд является мировым чемпионом по качеству обжарки кофе и тенденция идет к увеличению продаж Арабики, к пониманию многогранностей вкусов которые она скрывает. Люди разные и один и тот же продукт не может нравится всем, поэтому, самое важное, делать то, что вам по душе. И если вам нравится темная обжарка и нравится сам процесс обжаривания дома - то это здорово, далеко не многие это делают. Думаю сделаем скоро миксы разных Арабик. С робустой есть один микс 75 на 25.

Благодарю за отзыв, Александр! Большинство людей слышали, что Робуста - это не приятная горечь, а этот сорт кофе мы обжариваем и делаем более мягким. Однако, настройками приготовления этот кофе можно сделать крепким.

Надежда, жаль, что этот сорт кофе не оправдал ваше ожидание. Он является весьма популярным среди женского пола, мягкий и интересный вкус. Вероятно да, 100% Робуста не всем нравится, также как и все сорта из 100% Арабики не могут понравится в одинаковой степени. Если Индия Робуста оттеняет вкус своего собрата, попробуйте уменьшить количество Робусты в порции. Например, использовать от 10 до 25 процентов робусты

Потрясающее определение данному сорту! Многие люди, не пробовав нашу 100% Робусту, предполагают, что этот кофе существенно хуже любой 100% Арабики, однако это не так. Мы его постарались обжарить именно в таком исполнении, с бархатной структурой, ближе к мягкому - хотя что касается мягкости, можно поиграть с настройками и экстракцией, и из этого сорта получить крепкий напиток.

Тем, кто хочет кофе без кислинки, данный сорт то, что нужно. Спасибо, Лев!

Очаровательное описание Индийской Робусты! Рады, что вы оценили этот сорт и он пришел вам по душе!