Кофе Перу Кахамарка

Перу Кахамарка

4.7540для эспрессо

Легкий кофе, во вкусе: оттенки шоколада, какао с мягкими нотками специй!

Горчинка
Кислинка
Артикул: ПЕ-000 Категория:

Описание

Перу

Кофе Перу Кахамарка средней обжарки

Перу – легкий кофе для эспрессо. Это кофе с шоколадным вкусом и низкой ягодной кислинкой. В послевкусии чувствуется какао, мягкие нотки специй. Чашка плотная, это отличный вариант для эспрессо и автоматов.

Вид кофе: 100% Арабика
Обжарено: под эспрессо
Обработка: мытая
Регион: Кахамарка
Высота: 1500-2000 метров над уровнем моря
Размер зерна: 15+
Оценка SCA: 82.75
Ростер для обжарки: Typhoon

Кофе Перу Кахамарка зеленое зерно

Вкусовой профиль зеленого кофе из Перу

Кофе из Кахамарки обычно характеризуется отличным балансом между кислотностью, сладостью и горечью. Кофе известен профилями с нотками цитрусовых, ягод, карамели и шоколада.

Кофе обычно имеет естественную сладость, которая придает ему мягкость и глубину. Карамельные и медовые нотки добавляют округлость вкусу и хорошо сочетаются с фруктовыми элементами.

Кофе из Кахамарки, как правило, имеет среднее тело, что создает приятное ощущение во рту. Это делает его универсальным для различных методов заваривания, таких как эспрессо, фильтр-кофе, френч-пресс или пуровер.

Перу Кахамарка интересные факты

Интересные факты

Регион Кахамарка был одним из первых в стране, где началось коммерческое производство кофе, и с тех пор сохраняет свою значимость. Кахамарка имеет богатую историю, которая отражается в традициях выращивания кофе. Этот регион сыграл важную роль в развитии кофейной индустрии в Перу, и его вклад признается во всем мире.

Кофе в Кахамарке часто производится на семейных фермах и кооперативах. Это создает тесные связи между фермерами, которые делятся опытом и работают над улучшением качества кофе.

В Кахамарке многие фермеры используют экологически чистые и устойчивые методы производства. Они избегают использования химических пестицидов и удобрений, что помогает сохранить экологию и улучшить качество кофе.

1

География

Кофе Перу Кахамарка – это регион на северо-западе Перу, расположенный в Андийском горном хребте. Это область с высоким рельефом, где многие районы находятся на значительных высотах над уровнем моря, что влияет на вкус и качество кофе.

В Кахамарке кофе обычно растет на высоте от 1500 до 2000 метров над уровнем моря, а почва отличается высоким содержанием органических веществ, что делает ее плодородной и благоприятной для выращивания кофе.

2

Климат

Климат в Кахамарке умеренный, с заметными температурными колебаниями между днем и ночью. Среднегодовая температура в регионе Кахамарка в Перу колеблется между 13°C и 20°C. Сезон дождей и сезон сухости оказывают значительное влияние на климат.

Такие условия хороши для выращивания кофе, так как растения получают достаточно солнечного света в течение дня, а ночная прохлада помогает сохранению кислотности и аромата в кофейных ягодах.

Рецепты приготовления кофе Перу Кахамарка

Подробные способы приготовления кофе – здесь.
Каждый метод приготовления кофе имеет свои особенности и позволяет получать разные вкусовые профили. Попробуйте несколько рецептов, чтобы найти свой любимый способ заваривания кофе, например: чашка, турка, гейзерная кофеварка, аэропресс, воронка и т.д.

Руководство по приготовлению кофе

Доставка кофе

Мы доставляем Ваш кофе и чай по всей России и СНГ следующими способами: Яндекс Доставка, СДЭК и Почтой России.

Расчет стоимости доставки осуществляется автоматически на странице оформления заказа. Цена зависит от города и веса заказа.

Бесплатный самовывоз заказов из ПВЗ Яндекс Маркет в городах Серпухов и Протвино.

Гарантия

Если Вам не понравится наш кофе, то мы гарантируем Вам замену товара или полный возврат денежных средств.

Как правильно хранить кофе Перу Кахамарка в зёрнах и молотом виде

Правильное хранение кофе — ключевой фактор, влияющий на вкус, аромат и качество напитка. Даже лучший свежеобжаренный кофе при неправильных условиях быстро теряет насыщенность. Чтобы сохранить свежесть кофе в зёрнах и молотом виде, важно соблюдать простые, но эффективные правила.

Хранение кофе при комнатной температуре

Хранение кофе в зёрнах при комнатной температуре считается оптимальным способом. Кофе необходимо держать в герметичной упаковке без доступа воздуха, вдали от солнечного света, влаги и источников тепла. В таких условиях свежеобжаренный кофе сохраняет вкус и аромат до 1–2 месяцев. После вскрытия упаковки срок хранения кофе сокращается до 7–14 дней.
Молотый кофе хранится гораздо хуже: быстро теряет аромат и вкус, поэтому помол рекомендуется делать непосредственно перед завариванием.

Хранение кофе в морозильной камере

Хранение кофе в морозилке подходит для длительного хранения. При полной герметичности упаковки кофе в зёрнах сохраняет свежесть до 6 месяцев. Важно, чтобы в морозильной камере не было посторонних запахов — кофе легко их впитывает. Перед использованием кофе следует размораживать 10–12 часов при комнатной температуре, не открывая упаковку. Повторная заморозка кофе недопустима.

Наши самые популярные сорта кофе

Отзывы

Вес 1024 г
Габариты 14 × 6 × 30 см

40 отзывы для Перу Кахамарка

  1. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Мягкий, насыщенный вкус, взяла попробовать и влюбилась. Спасибо!

  2. 5.00
    –

    Спасибо за хороший кофе.

  3. 4.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Хуже, чем Бразилия Сантос, но лучше, чем Гондурас Тукан Верде

  4. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Купил кофемашину и первый раз пробовал не магазинное кофе, мне понравилось. Сравнивать пока не с чем.

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Приветствую, Сергей. Обязательно оцените скорость вашей экстракции. Если кофе проливается из кофемашины довольно быстро, следует уменьшить степень помола чтобы раскрыть вкус кофе еще сильнее.

  5. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Я любитель забелить кофе, причем исключительно растительным молоком. А тут, мне больше понравилось пить кофе чёрным, заваривая его просто в чашке кипятком. Абсолютно для меня новый и приятный опыт. Благодарю за очень внимательный и чуткий подход.

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Спасибо, Оксана. Данный сорт несколько теряется если его “забелить”, поэтому, пить в черном виде актуально

  6. 4.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    История с моим горьким отзывом на Кофе Перу Кахамарка получило неожиданное и очень приятное продолжение.
    Ознакомившись с текстом сотрудники позвонили мне, поинтересовались датой обжарки полученной мною упаковки кофе и вдруг выяснилось что эта партия была пробной и отправке не подлежало.! Ну и, как положено в любой порядочной фирме предложили заменить на качественный кофе.
    Кофе оказался прекрасным! Спасибо, чес слово не ожидал подобной реакции и отзыв строгий писал исключительно для информации не предполагая о таких хороших и скажем прямо, редких в наше капиталистическое время последствиях.
    Всех благ вкусной фирме Caffevita!
    А про кофе могу только добавить что это легкий сорт кофе т.е не крепкий, Приготовление с ним “по турецки” со специями ( в турке ) или же Американо с ним хорошо, но вот каппучино, по-моему не очень ибо пенка молочная забивает вкус, повторюсь, легкого кофе.
    Всем добра и удачного дня.

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Рады, что удалось преподнести тот продукт, который вы ожидали. Что касается капучино, все верно. Легкие сорта кофе теряются в молочных напитках и чтобы их проявить, нужно экстрагировать больше кофе, чем обычно. Если вы делаете это в ручном режиме, попробуйте пролить на 50-70мл кофе больше.

  7. 2.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Приобрел кофе для пробы и оказалось что ошибся – вкус никакой и даже цвет такой же.
    Запах присутствовал только при открытии пакета.
    Семья любит каппучино ну и изредка Американо – ни для чего этот кофе по-моему мнению не пригоден.
    Уже несколько лет мы клиенты прекрасной организации caffevita и такой прокол с нами впервые.
    Брать не советую.
    всем добра.

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Здравствуйте, Виктор! Спасибо большое за обратную связь и просим прощение за ваше разочарование. Можем ли мы уточнить, Перу от какой даты обжарки вам не понравился? Вы покупали два раза, 3 июня и 8 июня.
      С вашего позволения мы еще раз обжарим для вас Перу. Будем благодарны, если для аналитики вкуса вы вернете упаковку кофе которая не пригодна для питья.

  8. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Приобрела кофе после долгого перерыва и не ошиблась в выборе. Кофе “Перу” – ароматный, вкусный, легкий, как раз для хорошего настроения с утра

  9. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Хороший кофе.Всем понравился.
    Вкус аромат послевкусие всё хорошо. Будем заказывать только сорт кофе “Перу”.

  10. 4.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Крепкий не пью. Очень лёгкий. Делаю практически каждый день.

  11. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Кофе “Перу” – Насыщенный вкус, нотки горького шоколада, оставляет приятный аромат и послевкусие, хорошая обжарка, качество зерен, состав 100% арабика, оригинальность. Нам очень понравилось! Хотим попробовать Бразилию!

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Здравствуйте, Сергей! Спасибо за описание вкусов которые вы почувствовали и обратную связь. Вложим в подарок Бразилию при следующем заказе!

  12. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    кофе замечательный МЯГКИЙ НЕ КИСЛЫЙ ПОЛУЧАЮ УДОВОЛЬСТВИЕ ,ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ ЭФИОПИЮ

  13. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    отличный кофе,мягкий,ароматный,Буду заказывать!

  14. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Получил пакетик Перу в подарок к основному заказу и был впечатлён вкусом и полнотой этого сорта. Оказалось, что лёгкий по описанию, вкус на самом деле в полной мере даёт насыщенный, очень приятный и сбалансированный характер кофе! Бодрит и не отвлекает не кофейными нотками.

  15. 5.00
    –

    Приятный нежный насыщенный ароматный кофе. Покупаю только его. Пью с удовольствием. И не только я. Очень много моих знакомых тоже полюбили Перу.

  16. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Лучший кофе, что удавалось попробовать. Ни один магазинный вариант, даже дорогой, не сравнится по вкусу с кофе Перу!
    Кофе не горчит, вкусный!

  17. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Очень вкусный кофе. Никогда до этого не заказывал кофе у обжарщиков. По сравнению с продуктом супермаркетов- земля и небо. Мягкий, бодрящий, с очень долгим послевкусием. Я люблю крепкий кофе, готовлю в турке. Здесь при крепости даже 15 гр. на большую чашку нет ни излишней горечи, ни кислоты. По моим ощущениям не слышу шоколада, но четко чувствую карамель. Возможно, это последствия короны. В подарок дали Колумбию- тоже очень хороший, правильный кофе. Но Колумбия скорее показался нейтральным.

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Благодарю за детальный отзыв, Дмитрий! Рады, что вам понравился мягкий кофе, не смотря на другие вкусовые предпочтения. Рекомендуем попробовать сорта которые располагаются в категории “с легкой горчинкой”.

  18. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    После Гондураса хорошо пошёл, легко пьётся. На контрасте хорошо чувствуется

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Мы рекомендуем чередовать сорта, т.к. один и тот же сорт, как и одна и та же еда на завтрак – постепенно надоедает и хочется чего-то нового

  19. 5.00
    –

    Хотите лёгкого шоколадного кофе попробуете Перу. Полностью согласен с отзывами и сложно что-то ещё сказать. Жене понравился больше всех

  20. 4.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Кофе Перу оставил какое-то странное ощущение. Вроде мягкое , ненавязчивое – а хуже привычной Эфиопии.

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Добрый день, Александр! Эфиопия играет несколько другими нотками во вкусе, которые вам больше нравятся. Благодарю за отзыв!

  21. 5.00
    –

    У нас в семье любят крепкий кофе, покупал паганини и в подарок положили перу. Этот сорт нас тоже удивил своей мягкостью, балансом как уже было сказано в ранних комментариях

  22. 5.00
    –

    запах зерен, вкус молотого кофе, вкус напитка – божественны! вы сделали мое утро!!!!!

  23. 5.00
    –

    Думала завязала с кофе после проблем с желудком, но сорт Перу просто сотворил чудеса! Я в полном восторге! Никакой изжоги после него, очень мягкий и лёгкий. Спасибо, что теперь мое утро начинается с вкусной и ароматной чашки кофе!

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Здравствуйте, Юлия. Если имеется проблема с желудком, то все равно лучше не перебарщивать с кофе. Одну чашку в день достаточно. Здоровье важнее удовольствия, однако у вас получилось совместить и это хорошо 🙂

  24. 5.00
    –

    Кофе на каждый день. Пьем на работе с коллегами. Один из лучших кофе, что я пробовал.

  25. 5.00
    –

    Перу по мягкости напоминает бразилию, но более шоколадный, прикольный

  26. 5.00
    –

    Кофе, который я давно считаю “золотым стандартом”. Тот самый сорт, когда сам не знаешь, что заказать. Ничего лишнего, четкая середина. Ни горчит, ни кислит, ни мягок, ни крепок. Просто в самом центре. Наверное тот кофе, который устроит любого завсегдатая кофеин любящего стандартный вкус, и, одновременно, подойдет любителям чего то необычного, не вызывая у последних чувства отвращения (слишком крепкий/кислый/горький/мягкий для меня (нужное подчеркнуть)).

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Благодарю за детальный отзыв, Антон! Думаю новые клиенты подчерпнут нужную информацию из вашего комментария.

  27. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Очень хороший гармоничный вкус
    Все в меру – насыщенность, плотность, послевкусие
    Наивысшая оценка! Поздравляю-это успех!

  28. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Очень вкусный и ароматный) Весь дом пахнет свежим кофе! Вкус лёгкий и насыщенный. Пила со сливками. Выраженный нотки шоколада. Буду брать ещё.

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Благодарим за комментарий, Ангелина. Рекомендуем ознакомиться еще и с другими сортами для оценки их вкусовых характеристик и выбора любимых сортов.

  29. 5.00
    –

    Сегодня попробовала “Перу” нового способа обжарки, вкус изменился в лучшую сторону.
    Стал более выраженным шоколадный оттенок. Послевкусие сливочное, мягкое. Рекомендую любителям кофе без кислинки.

  30. 5.00
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Отличный кофе! Заказывала сначала в наборе, а сейчас отдельно. Могу пить его целый день!!

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Добрый день Олеся! Вы верно заметили, Перу достаточно легкий кофе. Пить большое количество кофе в день тоже вредно, можно получить передозировку кофеином – не очень приятное ощущение. Главное, соблюдать баланс!

  31. 4.00
    –

    Легкий ровный кофе, оттенки шоколада хорошо ощущаются. Паганини по интереснее сорт, хотя это лично мое мнение

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Совершенно верно. Перу в капучино себя показывает хорошо, получается очень легкий шоколадный напиток

      • 5.00
        (Подтвержденный владелец)
        –

        Кофе отличное мягкое прикус , брал кофе мне понравилось, но Вьетнам Да лат вкуснее и насыщенный вкус, Перу для любителя

  32. 4.00
    –

    Решил оставить отзывы по своим ощущениям на те сорта, которые пробовал. Перу стал более шоколадным в последнее время, кислинка немного уменьшилась

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Вы очень хорошо замечаете вкусовые изменения в нашем кофе, благодарю Вас за хорошую и правильную оценку вкусовых характеристик. Если Вы замечали ранее, у Перу наблюдалась маленькая недоразвитость кофе, еле ощутимый привкус зелени-овощей, из-за этого кофе был более кислотным. Сейчас мы стали чуть сильнее обжаривать Перу и добились ровных вкусовых характеристик шоколада, какао и специй, которые должны быть у данного сорта кофе.

  33. 4.00
    –

    Очень легкий кофе, в капучино прикольно себя проявляет по вкусу, как будто добавили шоколадного мороженного в кофе

  34. 5.00
    –

    Приобрела кофе “Перу” в интернет-магазине и не ошиблась с выбором. Любителям вкуса шоколада- рекомендую!

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Перу достаточно легкий, простой шоколадный кофе. Как более крепкая альтернатива по шоколадному вкусу – сорт Паганини.

  35. 5.00
    –

    На мой вкус, легкий кофе, который можно пить несколько раз в день. Уганда понравилась больше.

  36. 4.00
    –

    Отличный “среднячок”. Пью его каждое утро. Очень лёгкий и кайфовый кофе. Советую на каждый день.

  37. 5.00
    –

    Сначала попробовала “Уганду”, кофе неплохой, но сильно зажаренный.
    Затем взяла «Колумбию» и «Перу». Пока остановилась на «Перу», он средней обжарки с
    приятным послевкусием и соотношение «цена\качество» вполне устраивает. Выбор не окончательный, буду пробовать другие сорта. Спасибо за быструю доставку, кофе всегда свежей обжарки, ароматный, не сравнить с магазинным.

    • 5.00
      –

      Ольга, здравствуйте.
      По поводу Уганды, я покупал обжарку конца прошлого года, Уганда действительно показалась пережаренной на вкус и мололась соответствующе. Последняя февральская обжарка Уганды была хорошая, попробуйте Уганду еще раз ).

      • Дмитрий • Caffevita
        (Подтвержденный владелец)
        –

        Уважаемый boomber! Так как Вам не понравился вкус Уганды декабрьской обжарки, при следующем Вашем заказе мы дополнительно предоставим Вам Вьетнам Далат за наш счет.

  38. 5.00
    –

    Кофе Перу – заказала первым и осталась очень довольна. Насыщенный и в тоже время мягкий вкус!! Ребята молодцы, теперь заказываю только у вас 🙂

  39. 5.00
    –

    Кофе пьем всей семьей и Перу (из того, что пробовали) мне понравился больше всего, очень нежный приятный вкус с тонким ароматом.

  40. 5.00
    –

    Сам не фанат кофе, но могу с уверенностью сказать, что данный кофе вкуснее, чем арабика в зернах

    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Благодарю за отзыв Андрей. Рекомендую Вам также попробовать Индонезию Сулавеси, у него очень интересный вкус и послевкусие!

      • 5.00
        –

        Индонезия, на мой взгляд, сильно на любителя. Она обладает очень сильными вкусовыми особенностями. Индонезию надо пробовать, прежде чем брать большое количество. А вот Перу я так и не попробовал )). Люблю крепкие сорта, а у Перу на этикетке указана минимальная крепость.

        • Дмитрий • Caffevita
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Верно. Перу не настолько крепкий, по сравнению с Угандой Другар или итальянской смесью Паганини. Раз Вы пробовали Индонезию Сулавеси, то для полной картины вкусовых характеристик кофе, стоит попробовать Перу. Либо приобрести Перу в подарок и попробовать данный кофе в гостях.

          • 5.00
            –

            Я подумаю над небольшой упаковкой Перу ). В будущем.

Добавить отзыв