Новости

Нут и ячмень вместо кофе: почему это становится популярным — и почему мы в Caffevita выбираем 100% натуральный кофе?

В последние годы всё больше людей в России начинают интересоваться напитками, которые могут заменить традиционный кофе. В условиях растущих цен, беспокойства о здоровье и желания сократить потребление кофеина, на рынок выходят альтернативы — такие как напитки из нута и ячменя. Это интересно, это новый тренд. Но в Caffevita мы принципиально выбираем другой путь — путь чистого, 100% натурального кофе без заменителей и добавок.

Нут и ячмень в составе кофейных напитков действительно становятся популярными. Обжаренный нут даёт орехово-шоколадные ноты, ячмень — хлебно-солодовые. Вместе они формируют вкус, отдалённо напоминающий кофе. Эти напитки могут быть интересны тем, кто ищет безкофеиновые альтернативы или по медицинским причинам отказывается от кофеина.

Однако важно понимать, что растущая популярность таких смесей обусловлена не только модой или пользой. Одна из главных причин — рост цен на кофе на фоне климатических проблем, неурожаев и логистических трудностей в странах-производителях. Всё больше брендов начинают использовать смеси кофе с нута и ячменя, чтобы снизить себестоимость и адаптироваться к нестабильной мировой кофейной ситуации.

В Caffevita мы не идём по этому пути. Мы не добавляем нут, ячмень, цикорий или другие суррогаты в наши напитки. Мы считаем, что кофе должен оставаться кофе. Мы работаем только с моносортами арабики и робусты и нашими фирменными смесями кофе, отбираем качественные зёрна, контролируем обжарку и честно сообщаем состав — без скрытых добавок, без подмены продукта.

Мы понимаем интерес к альтернативным напиткам. Они действительно могут быть полезны, и для кого-то станут хорошей заменой. Но если вы хотите насладиться настоящим вкусом кофе — сложным, глубоким, с природной сладостью, кислотностью и телом — вы это не найдёте в напитке из нута или ячменя.

Поэтому в Caffevita мы предлагаем только 100% кофе, выращенный на плантациях в Бразилии, Колумбии, Эфиопии, Уганде и других странах, с которыми мы работаем напрямую. Каждый сорт проходит дегустацию и индивидуальный профиль обжарки. Мы верим, что только настоящий кофе может дать то, за что его любят миллионы людей во всём мире — утреннюю энергию, аромат, вкус и атмосферу.

Если вы придерживаетесь ЗОЖ, ищете кофе с пониженным содержанием кофеина или заботитесь о пищеварении — у нас есть соответствующие сорта и лоты с мягкой обжаркой или низкой кислотностью. Но это всё равно будет натуральный кофе, а не смесь.

Мы уважаем выбор каждого — и выбор в пользу альтернативных напитков тоже. Но если вы хотите быть уверены в качестве, прозрачности и вкусе — в Caffevita вы всегда найдёте честный кофе без заменителей.

Кофе — не просто напиток. Это ароматное утро, короткая передышка среди дел и способ подарить себе немного удовольствия. Но вкус по-настоящему хорошего кофе невозможен без качественного зерна. Бренд Caffevita знает, насколько важна натуральность — именно поэтому мы предлагаем только свежеобжаренный натуральный кофе без добавок. В этой статье расскажем, почему важно выбирать кофе в зернах или молотый без ароматизаторов, как он влияет на вкус и где купить такой кофе в России.

Свежеобжаренный кофе — это кофе, который обжаривается под ваш заказ, а не лежит на складе месяцами. Именно свежесть раскрывает настоящий характер зерна: его аромат, кислотность, сладость и послевкусие. Такой кофе буквально живой — он продолжает “дышать” после обжарки, отдавая максимум вкуса в чашке. В Caffevita мы обжариваем кофе малыми партиями исключительно под ваш заказ, чтобы вы получали продукт с насыщенным, сбалансированным вкусом — таким, каким он и задуман природой. Если вы хоть раз попробуете по-настоящему свежеобжаренный кофе, к магазинному уже не вернетесь.

Что такое натуральный кофе от Caffevita?

Натуральный кофе — это 100% арабика или робуста, без вкусовых добавок и химии. В линейке Caffevita вы найдете лучший кофе в зернах и молотый от проверенных ферм из Бразилии, Колумбии или Эфиопии. Мы обжариваем кофе малыми партиями под заказ, чтобы сохранить максимум вкуса и свежести. Хотите почувствовать настоящий вкус кофе — начните с выбора натурального.

Зерновой кофе: максимум вкуса и свежести

Кофе в зернах от обжарщика Caffevita — это выбор тех, кто ценит аромат и насыщенность. Такой кофе долго сохраняет свежесть, особенно при правильном хранении. Мы фасуем зерно в герметичную упаковку с клапаном — чтобы каждый глоток был ярким. Неважно, готовите ли вы кофе в турке, гейзерной кофеварке или воронке — натуральный кофе в зернах подходит под любой способ заваривания.

Молотый кофе: удобно, если с умом

Если у вас нет кофемолки — выбирайте свежий молотый кофе Caffevita.  Наш молотый натуральный кофе без ароматизаторов упакован герметично, чтобы сохранить аромат. Главное — заказывайте небольшими объемами и храните в плотно закрытой упаковке.

Как выбрать хороший натуральный кофе?

Проверяйте состав: если указано “100% арабика” и нет слова “ароматизатор” — вы на верном пути. Кофе Caffevita содержит только одно: кофе. Мы указываем точную дату обжарки на каждой упаковке. Также важен источник: кофе от обжарщика чаще свежее и вкуснее, чем массовый продукт из супермаркета. Хотите купить лучший кофе в зернах — ищите прозрачные бренды, как наш.

Где купить свежий и натуральный кофе?

Вы можете купить натуральный кофе Caffevita в Москве и с доставкой по всей России — через наш сайт. У нас удобный выбор: сорт, помол, степень обжарки. Мы поможем подобрать кофе под ваш вкус или под ваш способ заваривания.

Натуральный кофе и здоровье

Умеренное потребление натурального кофе полезно: он бодрит, улучшает настроение и содержит антиоксиданты. Главное — пить настоящий свежеобжаренный кофе без добавок, а не ароматизированные смеси. Чем чище состав, тем безопаснее и приятнее напиток.

Почему стоит выбрать Caffevita?

Кофе от Caffevita — это качество, честность и яркий вкус в каждой чашке. Мы не используем ароматизаторы, не держим кофе на складе месяцами и не экономим на зерне. Хотите купить молотый кофе с доставкой, попробовать кофе в зернах с богатым вкусом, или просто открыть для себя лучшую обжарку кофе в России — вы знаете, к кому обратиться. Для начала рекомендуем вам попробовать нашу фирменную эспрессо смесь Италия.

Кофе дорожает еще больше

Цены на кофе взлетели до рекордного уровня за последние 40 лет. Кофе продолжает стремительно расти на биржах, подогревая опасения по поводу глобального дефицита кофейного зерна.

В 27.11.2024 стоимость зерен арабики – премиального сорта, из которого в основном готовят напитки и смеси – достигла отметки 7,02 доллара за килограмм. Это стало самым высоким показателем с 1977 года, а общий рост цен в этом году составил почти 70%.

Основной удар дефицита кофейного зерна пришелся на Бразилию, где сильная засуха в начале года существенно снизила объемы производства. Дополнительно давление на рынок оказали проблемы во Вьетнаме: во время роста урожая кофе регион страдал от засухи, а в начале сбора урожая его качество ухудшили сильные дожди.

Так же на бирже растут и фьючерсы на кофе сорта робуста: в Лондоне их стоимость подскочила на 85% с начала года. На фоне таких тенденций кофейный рынок переживает настоящую ценовую бурю.

Дополнительно на стоимость кофе влияет и курс доллара. Все это грозит повышением затрат для обжарщиков кофе, а значит, и для конечных потребителей. Производители будут вынуждены объявить о повышении цен, чтобы компенсировать расходы на закупку дорогого сырья.

Команда Caffevita будет стараться держать цены на минимуме, чтобы продолжать радовать своих клиентов вкусным и ароматным кофе!

В 2024 году цены на кофе значительно возросли! Скачок в стоимости стал следствием ряда факторов, включая изменения в климате, политические, экономические нестабильности и рост цен на Нью Йоркской бирже.

Ниже я постарался обобщённо указать основные причины подорожания кофе.

Климатические причины подорожания арабики и робусты

В Бразилии, крупнейшем производителе кофе в мире, засуха и неожиданные заморозки в основных сельскохозяйственных регионах нанесли серьёзный ущерб урожаю. Эти природные явления привели к значительному снижению объёмов производства арабики.

В Колумбии, втором по величине производителе арабики, проливные дожди и нестабильные погодные условия также негативно повлияли на урожай, добавив давление на мировые цены.

Во Вьетнаме весной 2024 года, одном из самых крупных поставщиков робусты в мире, засуха и жара стали причинами крупнейшего подорожания робусты с 1979 года.

Несмотря на это, Бразилия Сантос остаётся одним из самых популярных сортов у наших покупателей.

Политические причины подорожания кофе

Так, политическая нестабильность в некоторых странах-экспортёрах кофе усугубила ситуацию. Гражданские беспорядки и экономические проблемы в Эфиопии, привели к сбоям в производстве и экспорте кофе. Это, в свою очередь, вызвало перебои в поставках на мировой рынок, увеличив дефицит и способствуя росту цен. Мы, в свою очередь, предлагаем нашим покупателям Эфиопию в нашей фирменной обжарке

Логистические причины подорожания кофе

Увеличение стоимости фрахта, дефицит контейнеров и общая нестабильность транспортных цепочек затруднили доставку кофе из стран-производителей в потребительские рынки. Несмотря на восстановление экономики, эти логистические трудности продолжают оказывать давление на цены.

Производственные затраты подорожания кофе

Рост затрат на производство, включая увеличение цен на удобрения, пестициды и топливо, также сыграли свою роль в подорожании кофе. Удорожание ресурсов, необходимых для выращивания и обработки кофе, привело к повышению себестоимости продукции, что в итоге отразилось на конечных потребителях.

Прочие причины, влияющие на стоимость кофе

Курсовые колебания валюты, растущий спрос на кофе, и спекулятивные настроения на бирже кофе также влияют на стоимость.

Все эти факторы в совокупности обусловили значительное подорожание кофе в 2024 году, создавая вызовы как для наших покупателей, так для нас – одного из производителей свежеобжаренного кофе в России. Потребители уже ощутили последствия роста цен на кофе. В некоторых странах стоимость чашки кофе в кафе увеличилась на 20-30%.

Несмотря на подорожание, мы будем стараться сдерживать рост цен на нашу продукцию и продолжать радовать наших покупателей вкусным и ароматным кофе!

В заключение, желаю нашим читателям хорошей рабочей недели и предлагаю попробовать нашу фирменную смесь из 100% арабики Куаттро Эспрессо

Директор Caffevita,
Тихонов Алексей.

Капучино, латте и флэт уайт —три популярных вида кофейных напитков, каждый из которых имеет свои уникальные особенности.

Капучино

Традиционный итальянский кофейный напиток, который готовится из эспрессо, горячего молока и молочной пены. Название “капучино” происходит от итальянского слова “cappuccio”, что означает “капюшон”, и связано с цветом ряс капуцинских монахов.

Вкус капучино имеет насыщенный кофейный вкус с кремовой текстурой, благодаря соотношению молока и пены. Лучше всего подходит: для тех, кто любит крепкий кофе с ощутимой текстурой молочной пены. Капучино подаётся с красивыми рисунками на поверхности молочной пены (латте-арт).

Состав капучино: эспрессо, горячее молоко, молочная пена.

Пропорции капучино: классический капучино состоит 1/3 эспрессо, 1/3 горячего молока, 1/3 молочной пены. В традиционном капучино молочная пена может быть довольно густой. Объём: 150-180 мл.

Новым веянием в кафе становится изменение пропорций в сторону уменьшения пены за счет увеличения количества молока, где вкус капучино становится мягче.

Сорта кофе для капучино: Италия или Дуо эспрессо.

Латте

Популярный кофейный напиток итальянского происхождения, который готовится из эспрессо и горячего молока с небольшим количеством молочной пены на поверхности. Название “латте” происходит от итальянского слова “latte”, что означает “молоко”. Латте подаётся в высоких стеклянных чашках или больших керамических кружках.

Вкус латте более мягкий и молочный по сравнению с капучино из-за большего количества молока. Лучше всего подходит для тех, кто предпочитает более мягкий и молочный напиток, который можно пить дольше.

Поверхность напитка может быть украшена латте-артом — рисунками, созданными на молочной пене.

Состав латте: эспрессо, горячее молоко, тонкий слой молочной пены.

Пропорции латте: латте содержит больше молока по сравнению с капучино, обычно соотношение составляет 1/6 эспрессо, 4/6 горячего молока, 1/6 молочной пены. Объем: 240-350 мл.

Сорта кофе для латте:
Дуо эспрессо или Трио эспрессо

Флэт уайт (Flat White)

Кофейный напиток, который имеет австралийское или новозеландское происхождение. Он состоит из эспрессо и текстурированного молока с мелкой, бархатистой пеной. Флэт уайт отличается от других кофейных напитков своей гладкой текстурой и насыщенным кофейным вкусом.

Вкус флэт уайт крепкий кофейный с бархатистой текстурой, достигается благодаря микропене, которая добавляет кремовую структуру напитку без утяжеления большим количеством молока.

Лучше всего подходит: для тех, кто хочет более крепкий напиток с бархатистой текстурой и менее молочной пеной по сравнению с капучино. Флэт уайт подается в небольших керамических чашках. Напиток может быть украшен латте-артом на поверхности.

Состав флэт уайт: двойной эспрессо, молоко, микропена (текстурированное молоко).

Пропорции: Флэт уайт имеет меньше молока по сравнению с латте, но больше, чем в капучино. Основное отличие — использование двойного эспрессо и микропены, которая отличается от обычной пены своей мелкозернистой текстурой. Соотношение: примерно 1/3 двойной эспрессо, 2/3 молока и чуть-чуть микропены. Объем: 150-180 мл.

Сорта кофе для флейт уайт: Дуо эспрессо или Куаттро эспрессо

Когда пить капучино, латте и флэт уайт

Капучино имеет сбалансированный вкус между кофе и молоком, поэтому по крепости он стоит между латте и флэт уайт.

Для длительного наслаждения легким вкусом кофе идеально подходит латте, благодаря большему объему и мягкому вкусу.

Для бодрости утром, если вам нужен крепкий кофе с молоком, то флэт уайт подойдет лучше.

Флэт уайт последнее время становится очень популярным.

Попробуйте все три напитка из свежеобжаренного кофе Caffevita , чтобы понять, какой из них вам больше по душе!

Пусть каждое Ваше утро будет вкусным!

Мы обжариваем зерна кофе более 8 лет – с 2016г. В этой статье подробно рассказываем про наше производство кофе и наши фирменные наработки, которые позволят добиться непревзойденного вкуса для каждого сорта свежеобжаренного кофе – поехали!

Производство свежеобжаренного кофе включает в себя несколько этапов, начиная от сбора спелых кофейных ягод и заканчивая процессом обжарки, при котором зерна приобретают свой характерный аромат и специфический вкус для каждого сорта кофе.

Сбор кофе

Кофе в нашем понимании — это продукт, который «растет на деревьях». Большинство видов кофе — это деревья небольшой высоты, максимум до 6-8 метров. Зеленый кофе могут собирать вручную или механически. При ручном сборе работники собирают только спелые ягоды, что обеспечивает более качественный продукт. Механический сбор кофе более эффективен, но может включать незрелые или перезрелые ягоды. Дорогие сорта кофе почти всегда собирают только вручную.

Обработка кофе

После сбора, кофе проходит обработку, которая состоит из удаления мякоти ягоды.

Методы обработки зеленого кофе оказывают значительное влияние на его вкус, так как они определяют, как удаляется мякоть и как ферментируются зерна. Основные методы обработки включают:

– мытая обработка кофе (влажная);

– сухая обработка кофе (натуральная);

– полусухая обработка кофе (хани).

При мытой обработке кофейные ягоды депульпируются (удаляется мякоть), затем зерна ферментируются в воде для удаления слизистой оболочки, после чего промываются и сушатся.

Мытая обработка придает кофе более чистый, яркий и кислотный вкус с четкими фруктовыми и цветочными нотами.

При сухой обработке кофейные ягоды сушатся на солнце целиком, с мякотью и кожурой. Этот процесс длится дольше и требует постоянного перемешивания для равномерного высушивания.

Сухая обработка придает кофе более сладкий, плотный и фруктовый вкус с насыщенным телом. Этот метод может также привести к более сложному вкусовому профилю с нотами ягод и вина.

При полусухой обработке кофейных ягод мякоть частично удаляется, но зерна сушатся с частью слизистой оболочки. Полусухая обработка придает кофе баланс между кислинкой и сладостью. Этот метод может обеспечить богатый и гладкий вкус с хорошей кислотностью и сладостью.

После удаления мякоти кофе сушат до достижения определенного уровня влажности зеленого зерна. Обычно это около 10-12%.

Размер кофе

Сортировка кофейных зерен по размеру является важным этапом в процессе обработки кофе, который влияет на качество и вкус конечного продукта. Сухие зерна очищаются от шелухи и других примесей, а затем сортируются по размеру и качеству. На этом этапе также происходит отбраковка дефектных зерен.

Результатом сортировки является присвоение зерну так называемого «скрина» (размер зерен кофе) в числовом выражении. Скрин (от англ. “screen”) обозначается числом, которое указывает на размер отверстий сита, через которое проходят кофейные зерна. Размеры сит и, соответственно, зерен измеряются в 64-х долях дюйма.

Например:
– Скрин кофе 18 означает, что зерна проходят через отверстия размером 18/64 дюйма (около 7,14 мм).
– Скрин кофе 17 соответствует размеру 17/64 дюйма (около 6,75 мм).
– Скрин кофе 16 – это 16/64 дюйма (около 6,35 мм) и так далее.

Скрининг зерна кофе важен для обеспечения однородности и качества кофе. Зерна одного размера и качества будут обжариваться равномерно, что позволит добиться стабильного вкуса и аромата в готовом кофе. Более крупные зерна обычно считаются более высококачественными, поэтому сортировка по скринам помогает производителям поддерживать стандарты качества кофе.

 Хранение кофе и его транспортировка

Мы покупаем кофе из разных стран мира в джутовых мешках. Транспортировка зеленого кофе в джутовых мешках самый распространённый способ перевозки кофе. Дорогие сорта кофе дополнительно упаковываются в «грин про» (GreenPro) пакет. Грин про обеспечивает высокую степень защиты кофе от потери влаги, доступа кислорода и сторонних запахов. Стандартный мешок зеленого кофе весит 60кг. Он маркируется на месте происхождения, указывается информация о стране, регионе, ферме, сорте кофе. Многие кооперативы пытаются выделиться дизайном рисунка на мешке.

Зеленый кофе мы храним на складе в джутовых мешках с особым температурным режимом и влажностью, без доступа солнечного света. Для этого оборудованы автоматизированные системы стабильной поддержки температуры и влажности. За сутки перед обжаркой кофе поступает на склад преднагрева, где зеленое зерно нагревается до стабильных 21.5 °C.

Обжарка кофе

Обжарка кофейных зерен — это ключевой этап, который придает кофе его окончательный аромат и вкус. Мы в компании Caffevita обжариваем кофе на конвекционных ростерах.

Конвекционные ростеры для обжарки кофе используют принцип конвекции для нагрева и обжарки кофейных зерен. Это позволяет добиться более равномерного обжаривания для идеального баланса вкуса.

Конвекционные ростеры также обеспечивают более точный контроль температуры, что помогает поддерживать постоянство в обжарке и экспериментировать с различными профилями (график обжарки), особенно с деликатными дорогими сортами кофе.

В зависимости от желаемого результата вкуса кофе можно сделать:
• кофе светлой обжарки – сохраняет больше кислотности и фруктовых ноток;
• кофе средней обжарки – уравновешивает кислотность и сладость;
• кофе темной обжарки – придает кофе более глубокий и насыщенный вкус, часто с нотами шоколада, карамели и орехов.

Кофе светлой обжарки

Сохраняет более тонкие и деликатные ноты вкуса, характерные для сорта, терруара и обработки кофе. Это важно для дорогих сортов, которые ценятся за уникальные фруктовые, цветочные, цитрусовые или ягодные ароматы. Светлая обжарка позволяет подчеркнуть различия между сортами, раскрывая широкий спектр вкусовых профилей, от цветочных и фруктовых до медовых и ягодных.

Кофе светлой обжарки популярен среди ценителей и знатоков, которые любят изучать различные профили вкуса и аромата, и чаще всего используется в методах заваривания, таких как пуровер, аэропресс или френч-пресс, которые акцентируют внимание на тонких деталях вкуса.

Кофе темной обжарки

Может маскировать или приглушать некоторые из тонких нюансов вкуса, которые делают дорогие сорта особенными. Поэтому темная обжарка кофе чаще применяется для сортов более массового потребления, где ценится классический шоколадно-ореховый вкус кофе. Так же темная обжарка отлично подходит для кофейных напитков с молоком.

В процессе темной обжарки большинство кислотных соединений разрушаются, что снижает общую кислотность кофе, а сахар в кофейных зернах карамелизуется, что добавляет сладкие нотки в кофе. Темные зерна часто имеют маслянистый блеск на поверхности, что является результатом выделения масел из зерен и это нормально.

Очень темная обжарка может также скрывать вкусовые дефекты зерна, таких как древесина, сено и земляные оттенки, присущие старому зерну. Недобросовестные обжарщики таким образом могут выдавать некачественное сырье за адекватный продукт.

Мы в компании Caffevita не обжариваем кофе в очень темной обжарке, а стараемся в каждом сорте подчеркнуть интересные вкусовые особенности, присущее конкретному зерну.

Хороший вкус кофе

Каждая обжарка кофе на ростере проходит 14 контрольных точек, что позволят нам стабильно обжаривать кофейное зерно от партии к партии.

Наши обжарщики для каждого сорта экспериментальным путем подобрали свой индивидуальный профиль обжарки, чтобы максимально раскрыть аромат и подчеркнуть спелость кофейных ягод во вкусе свежеобжаренного кофе.

Вкус и аромат кофе

Чтобы прекратить процесс обжарки кофейные зерна необходимо быстро охладить. Кажется, что охлаждение — это простой процесс, но на самом деле очень важно быстро и равномерно охладить зерно после обжарки, чтобы резко затормозить процессы, происходящие в горячем зерне, так сказать «зафиксировать вкус кофе». Преимуществом нашего ростера является то, что он позволяет очень быстро выгрузить всю партию обжаренного кофе и его охладить.

Очистка кофе

После охлаждения, свежеобжаренный кофе проходит очистку от различных примесей. Очистку кофе мы производим в дестонере Probat.

Дестонер работает таким образом: двигатель создает поток воздуха, который отделяет легкие зерна кофе от более тяжелых инородных примесей.

Далее свежеобжаренный кофе проходит через колорсортер. Колорсортер для кофе — это устройство, которое используется для сортировки кофейных зерен на основе их цвета. Этот тип оборудования помогает повысить качество и однородность, удаляя дефектные, отклоняющиеся по цвету зерна, квакеры (квакеры – недозрелые кофейные зерна), которые могут повлиять на вкус и качество готового кофе.

Вкус свежеобжаренного кофе

Свежеобжаренный кофе у нас проходит органолептический выходной контроль. Для контроля вкуса мы используем стандарты SCA и контрольные таблицы, в которых описаны допустимые параметры для каждого сорта. Оцениваются аромат, диапазон и чистота вкуса, интенсивность горчинки и кислинки, плотность.

Так же оцениваются вкусовые дефекты, такие как вкус полыни, дыма, аптечного привкуса и т.д. По результатам проверки составляется протокол, чтобы задокументировать показатели каждой партии. Это повышает эффективность проверки и позволяет поддерживать стабильное качество выпускаемой продукции.

Упаковка кофе

Во время обжарки кофейные зерна подвергаются высоким температурам, что вызывает химические реакции, такие как карамелизация, реакция Майяра. Эти реакции способствуют созданию новых вкусовых соединений, а также высвобождают газы, главным образом CO₂ (Диоксид углерода).

После обжарки кофейные зерна остаются пористыми, что позволяет газам выходить наружу. CO₂ может выделяться из зерен до пары недель после обжарки, особенно усиленно процесс идет в первую неделю, когда интенсивность выделения наиболее высокая.

Чтобы кофе сохранил максимальную свежеть мы фасуем его в специальные упаковки с клапаном для дегазации, для предотвращения накапливания CO₂ (чтобы упаковка не «взорвалась»). Для предотвращения окисления кофейных зерен дегазационный клапан работает в одну сторону и не дает попасть кислороду в закрытую упаковку.

Доставка свежеобжаренного кофе

Наш свежеобжаренный кофе обладает ярким и интенсивным запахом поскольку летучие ароматические соединения еще не успели улетучиться. При помоле свежеобжаренного кофе Вы заметите более насыщенный аромат, что улучшает общее восприятие напитка. Такой кофе пить гораздо приятнее. Рецепты приготовления различных кофейных напитков вы можете скачать здесь!