Кофе Бразилия Сантос

Бразилия Сантос

12282 покупок,

4.80
30 отзывов покупателей

Мягкий кофе, во вкусе: шоколад, орехи, карамель и специи. 100% Арабика. Оценка SCA: 82.75. Скрин 17/18

Обжарка
Горчинка
Кислинка
от 329 ₽
Выберите помол Не молоть Мелкий помол
Выберите объём 150г 450г 1000г
Clear selection
    • 279 ₽ по клубной карте
    • 299 ₽ по клубной карте
    • 696 ₽ по клубной карте
    • 746 ₽ по клубной карте
    • 1326 ₽ по клубной карте
    Reset options
Артикул: БС-000 Категория:
Бразилия

Кофе Бразилия Сантос

Мягкий кофе, во вкусе: шоколад, орехи, карамель и специи.

Ростер для обжарки: Typhoon
Обжарено: под эспрессо
Обработка: сухая
Штат: Минас-Жерайс
Высота произрастания: 1000 метров над уровнем моря
Размер зерна: 17/18
Оценка SCA: 82.75

1

География

Бразилия Сантос – это огромный по площади регион тропической саванны. По площади сопоставим с Аляской или 3-мя штатами Техас. Кофе выращивается на территории штата Минас-Жерайс. Плато 1000 м над уровнем моря в достаточной удаленности от океана имеет свой уникальный микроклимат.

2

Климат

Почва в Серрадо гораздо беднее высокогорных вулканических почв и постоянно требует удобрения. А ярко выраженный засушливый сезон заставляет фермеров применять искусственное орошение на огромных площадях. Кофейные деревья растут прямо под солнцем и никогда не затеняются.

Урожай кофе Бразилия собирают с мая по сентябрь. Производство кофе в Серрадо самое механизированное в мире, доля ручного сбора урожая минимальна.

Рецепты приготовления кофе Бразилия Сантос

  • null

    Аэропресс

    Кофе: 16-17г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 200-215мл, 91-93°С;

    1. Перевернуть аэропресс, насыпать молотый кофе, залить водой и перемешивать в течении 60-70 секунд;

    2. Смочить бумажный фильтр, вложить в крышку и плотно закрутить;

    3. Перевернуть аэропресс, поставив на чашку и медленно продавливать в течении 40 секунд.

  • null

    Воронка Hario

    Кофе: 17-18г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 270мл, 91-93°С;

    1. Положить фильтр в воронку, смочить его и высыпать молотый кофе;

    2. Залить по спирали 45г воды и ждать 25 секунд. Повторить это действие шесть раз;

    3. Общее время приготовления составит около 3-х минут.

  • null

    Турка

    Кофе: 25-30г;
    Помол: тонкий – пыль;
    Вода: 250-300мл, 20-30°С;

    1. Засыпать молотый кофе в турку и залить водой до сужения горлышка;

    2. Поставить на медленный огонь и не доводя до кипения (прорыва «шапки») снять турку;

    3. Общее время приготовления составит от 3 до 5 минут.

  • null

    Эспрессо

    Кофе: 16-18г;
    Помол: тонкий;
    Вода: 91-93°С;

    1. Смолоть кофе в корзину, разровнять его и слегка надавить темпером;

    2. Вставить холдер в группу, включить помпу и секундомер;

    3. Brew ratio: 2.2. Через 23-26 секунд выключить помпу. Вес готового напитка составит 35-40 г.

Как хранить кофе Бразилия Сантос

В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 12 месяцев.

Вместе с кофе Бразилия Сантос покупают следующие сорта

Детали

Вес 1024 g
Габариты 14 × 6 × 30 cm

30 отзывы для Бразилия Сантос

  1. 5 из 5
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Купил первый раз. Кофе понравился лёгкой горчинкой и приятной кислинкой. Меняя степень помола зёрен, можно менять вкус кофе от более горького к более заметной кислинки и даже менять фруктовый вкус этой кислинки.

    • Способ приготовления: Гейзерная кофеварка Bialetti.
    • Дмитрий • Caffevita
      –

      Абсолютно верно, Лев. Настройки приготовления кофе по разному раскрывают его особенности. Наша рекомендация – это брю рэтио 2 за 24 секунды, однако, здесь дело вкуса.

    • 5 из 5
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Больше всего данный сорт понравился делая его в гейзерной кофеварке bialetti на 1 шот. Для меня такой классный аромат сигары. Прекрасный сбалансированный вкус кофе с небольшой горчинкой. В кофемашине на мой взгляд он теряется. Гейзер-топ!)

      • Способ приготовления: Bialetti гейзерная кофеварка, на порцию эспрессо.
      • Дмитрий • Caffevita
        –

        Интересный опыт, да, в гейзере можно получить хорошие результаты. Чтобы убрать горчинку можно чуть ускорить скорость прохождении воды снизу вверх.

      • 5 из 5
        (Подтвержденный владелец)
        –

        Мягкий кофе с оттенками шоколада, ароматный. Завариваю при помощи фильтр-пресса для кофе по -вьетнамски. Предпочитаю пить этот кофе без дополнения молока или сливок. Такой чёрный кофе позволяет наслаждаться его вкусом и ароматом!

        • Способ приготовления: Фильтр-пресс для кофе по-вьетнамски
      • 5 из 5
        (Подтвержденный владелец)
        –

        Уютный вкус и аромат раскрываются по мере помола для машины рожкового типа.

        • Способ приготовления: Эспрессо
      • 5 из 5
        (Подтвержденный владелец)
        –

        Относительно мягкий кофе т.е с неназойливой горчинкой не навязчивого вкуса собственно кофе как, например в смешанных сортах. Очень вкусное каппучино получается да и американо с чайной ложкой коньяка очень даже хорошо. Аромат во время помола растекается по квартире каждый раз при его приготовлении. Еще попробуйте чашечку этого напитка с ..мороженым+например, немного клубничного варенья и тертый шоколад !!! мммм ..очень вкусно.
        всем добра и мира.

        • Способ приготовления: Кофемашина DeLonghi_ECAM_22.110
        • Дмитрий • Caffevita
          –

          Виктор, ваши комментарии являются олицетворением уникальных рецептов которые могут использовать другие клиенты. Мы всегда рады вашим экспериментам в кофейной сфере

        • 5 из 5
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Приятный сбалансированный вкус и аромат. Прекрасно подошел для приготовления как американо, так и для капучино. Очень быстро закончилась пачка кофе!!

          • Способ приготовления: Кофемашина
          • Дмитрий • Caffevita
            –

            Спасибо, Нина! Да, это сорт кофе который хорошо себя проявляет в указанных вами напитках. Рекомендуем брать по 1кг кофе и чередовать с разными сортами

          • 5 из 5
            (Подтвержденный владелец)
            –

            Я вообще кофеман и часто люблю покупать разный кофе, чтобы не привыкать к одному вкусу и аромату.
            Бразилию покупаю раз в год точно, закупаю сразу 1 кг в зернах, чтобы хватило на всю семью. И именно в зернах. Варю его в кофемашине или турке, по настроению. Нравится его бодрящий аромат, качество меня устраивает и доступно по карману.

            • Способ приготовления: Кофемашина
            • Дмитрий • Caffevita
              –

              Спасибо большое, Ольга! Верно, сами постоянно чередуем сорта кофе для разнообразия. Надеемся, что вы станете приобретать Бразилию чаще, чем раз в год.

            • 4 из 5
              (Подтвержденный владелец)
              –

              Мягкий, приятный кофе. Ежедневно делаю капучино.

              • 5 из 5
                (Подтвержденный владелец)
                –

                Любила Бразилию всегда))с момента как открыла для себя Caffevita…а с появлением в доме кофе машины этот сорт открылся для меня с совсме новой стороны!!!Как по-мне тут все прекрасно!!Идеальный сбалансированный вкус!!

                • Способ приготовления: кофе машина
              • 5 из 5
                –

                Мне понравился кофе, приятный, мягкий вкус, есть нотки шоколада и карамели. Пить такое кофе одно удовольствие

                • 5 из 5
                  –

                  Мой любимый сорт!! Пью уже 2й год, периодически меняю на Паганини) Какао -шоколад во вкусе! Всем рекомендую для кофемашины

                  • Способ приготовления: Кофемашина
                • 5 из 5
                  (Подтвержденный владелец)
                  –

                  После подаренного пробника купил и пропил целую Бразилию. Понравилось. Сейчас снова пью Перу. Есть некоторая схожесть,но Бразилия более шоколадная и менее карамельная, но при этом чуть менее плотная. По крепости чуть слабее. При этом иногда весьма отчётливо чувствуется сладость (пью без сахара) Кислинки почти нет, но мне её и не хотелось в этот раз).
                  Честный кофе, можно смело советовать.

                  • Способ приготовления: Турка
                • 5 из 5
                  (Подтвержденный владелец)
                  –

                  Кофе Бразилия превосходный, вкус, аромат, хорошее начало дня.

                  • Способ приготовления: Кофемашина
                • 5 из 5
                  (Подтвержденный владелец)
                  –

                  Благодарю Caffevita за возможность насладится прекрасным кофе.Заказываю второй раз Бразилию и Паганини и каждое утро начинаю с чашки кофе с тем вкусом,который бодрит и создаёт отличное настроение на весь день.

                  • Способ приготовления: Кофемашина
                • 4 из 5
                  (Подтвержденный владелец)
                  –

                  Кофе мягкий.Вкус насыщенный плотный с лёгкой кислинкой.Но для меня не хватает горчинки.

                  • Способ приготовления: Кофемашина
                  • Дмитрий • Caffevita
                    –

                    Благодарю, Сергей. Вам можно оценить Паганини, Уганду Другар, Гондурас Сан Маркос или Вьетнам. В этих сортах она имеется в большей форме, чем у Бразилии.

                  • 5 из 5
                    (Подтвержденный владелец)
                    –

                    Мужу очень нравится этот сорт в эспрессо, ристретто и три вида Eye. У меня от него голова кружится, видимо крепкий для меня. Жду Декаф от Caffevita 🙂

                    • Способ приготовления: Кофемашина Melitta Barista TS Smart + вода "Святой Источник"
                  • 5 из 5
                    (Подтвержденный владелец)
                    –

                    Начал пить кофе из-за вас, вкусно

                    • Способ приготовления: Турка
                  • 5 из 5
                    (Подтвержденный владелец)
                    –

                    Кофе необыкновенно вкусный! Это был мой первый заказ в магазине. И я не ошиблась. Похоже это теперь мой любимый кофе 🥰

                    • 5 из 5
                      –

                      Пушечный кофе!!! Дмитрию респект за подарок

                      • Способ приготовления: Джезва
                    • 5 из 5
                      –

                      Самый вкусный кофе для всех в моей семье, понравится всем без исключения. Спасибо за подарок.

                      • Способ приготовления: Аатомат
                    • 5 из 5
                      –

                      Классный кофе, прям под мой вкус. Плотный, и некислый.

                      • Способ приготовления: Турка
                    • 5 из 5
                      –

                      Я совсем недавно полюбила кофе Caffevita – с тех самых пор, как обзавелась кофемашиной. В сорте Брозилия потрясающий запах и вкус, очень насыщенный, с лёгкой степенью горечи и, невероятно откуда, сладостью!
                      Самый большой плюс, что кофе всегда свежей обжарки, практически эксклюзив:)
                      Буду пробовать ещё! Спасибо!

                      • Способ приготовления: Кофемашина
                      • Дмитрий • Caffevita
                        –

                        Спасибо за обратную связь, Виктория. Сладость во вкусе из-за сухого метода обработки зеленого зерна. Присутствует некая “сладость, пьяность” если можно так выразиться.

                      • 5 из 5
                        –

                        Чудесный кофе, для меня Бразилия стала откровением! Спасибо Вам за вашу работу.

                        • Способ приготовления: Турка
                      • 5 из 5
                        –

                        этот сорт чемто напоминает мне паганини но более мягкую версию

                        • Способ приготовления: турка и чашка
                      • 5 из 5
                        –

                        Кофе на каждый день, мой любимый!

                        • Способ приготовления: турка
                      • 5 из 5
                        –

                        очень нежный и вкусный кофе! такой сорт можно пить несколько раз в день

                        • Способ приготовления: кофешина
                      • 5 из 5
                        –

                        Мягкий кофе, который я пью чаще всего, так как люблю американо без сахара, и, одновременно с тем, не люблю совсем уж горький кофе. Отлично себя показывает после небольшого томления в термокружке и просто незаменимо бодрит во время начала рабочего дня.

                        • Способ приготовления: Турка
                      • 1 из 5
                        (Подтвержденный владелец)
                        –

                        Мне этот сорт не понравился вообще. Готовил в турке
                        Излишняя горечь, вкус почти не чувствуется. Возможно пережарен

                        • Способ приготовления: Турка
                        • Дмитрий • Caffevita
                          –

                          Здравствуйте, Дмитрий. Хмм, обычно в Бразилии явной, лишней горечи не должно быть. Дозировка кофе у всех сортов одинакова при тестировании была?

                        • 5 из 5
                          (Подтвержденный владелец)
                          –

                          Интересный кофе! Близко к сорту Перу, но более насыщенный.

                          • Способ приготовления: Кофемашина автоматическая
                        • 5 из 5
                          –

                          Бразилия отличный кофе! Классический вкус. Мне очень понравился.

                          • Способ приготовления: Кофеварка эспрессо

                        Добавить отзыв