Описание
Габа Медовая
Аромат яркий, медовый с цветочными, ореховыми и ржаными нотами. Вкус насыщенный, сладковатый с легкой кислинкой.
Аромат яркий, медовый с цветочными, ореховыми и ржаными нотами. Вкус насыщенный, сладковатый с легкой кислинкой.
Да Хун Пао Большой Красный Халат
В аромате лесной орех, благородные древесные ноты с пряными оттенками. Во вкусе чувствуется карамель и легкая терпкость с фруктовыми кисло-сладкими нотками.
В аромате лесной орех, благородные древесные ноты с пряными оттенками. Во вкусе чувствуется карамель и легкая терпкость с фруктовыми кисло-сладкими нотками.
Те Гуань Инь
Аромат яркий, цветочные ноты дополняют друг друга. Вкус нежный, сладкий, с нотками зелени.
Аромат яркий, цветочные ноты дополняют друг друга. Вкус нежный, сладкий, с нотками зелени.
Моли Хуа Ча Жасминовый
В аромате жасмин сплетается с фруктовыми нотами. Вкус мягкий, насыщенный с жасминовой сладостью.
В аромате жасмин сплетается с фруктовыми нотами. Вкус мягкий, насыщенный с жасминовой сладостью.
Андрей
Чай фантастический. Легкое ванильное послевкусие, “химии” никакой не чувствуется совершенно. При нормальном заваривании чувствуется именно насыщенный вкус, а не терпкость. Заваривал обычным способом в заварочном чайнике с закрытой крышкой и надетой сверху штукой для чайников (не знаю, как называется, для удержания температуры). На чайник (500 мл) добавлял 3,5 чайных ложен к горкой. Заливал не прямо кипятком, около 2х минут ждал после вскипания чайника. Далее 2,5 минуты заварка, но можно чуть дольше. Пробовал сливать и не сливать первую заварку, разницы особо не почувствовал. Так же пробовал разные способы аля по гайду, но не особо получилось, подозреваю как раз из за недостатка температуры. Заваривать чай можно до 3х раз точно, четвертый еще можно, но уже довольно водянистый. В общем чай реально хорош, пусть он и не особо дешевый, но небольшое количество заварки и возможность повторного заваривания делают его довольно экономичным.
Дмитрий • Caffevita
Отличные рекомендации Андрей! Думаю, другие люди ознакомятся с вашим гайдом и каждый уже выберет оптимальный метод приготовления. Да, заваривая в чайнике при длительной экстракции, количество повторных завариваний уменьшается. Проливным методом можно больше, однако, лучше исходить из ваших вкусовых предпочтений.
Антон
Завариваю во френч прессе, вкус получается мягким сливочным. Единственное заметил, что температура довольно быстро падает, стенки пресса тонкие, методом экспериментов понял, что нужно больше температура воды
Дмитрий • Caffevita
Спасибо, Антон! Да, с толщиной стенок и температуры вы правы, здесь прямая зависимость. Рады, что вы откорректировали температуру вливания для лучшей экстракции вкуса