Пуэр мандарин

Пуэр мандарин в чашке

Пуэр мандарин – оригинальный ферментированный купаж из листьев Шу Пуэра и цедры апельсина.

Сочетание свежего, цитрусового аромата с мягким бархатистым вкусом пуэра. Вкус пуэра оттеняет аромат мандарина, дополняя впечатление от классического шу.

Полезные свойства

Чай обладает тонизирующим эффектом, придает бодрость и силы. Является прекрасным средством для улучшения памяти, увеличения концентрации внимания и в целом для умственной активности.

Благодаря антиоксидантам и каротиноидам оказывает общеукрепляющее действие на иммунитет человека и помогают бороться со свободными радикалами. Флавоноиды обладают противораковым эффектом, снижают свертываемость крови, помогают при слабости и утомлении.

Состав и способ приготовления

Листья Шу Пуэра, цедра апельсина и лимона, ягоды барбариса и лепестки календулы.

Первую заварку покрыть водой и сразу слить. Чайник: 2 ч. л. (5г.) на 300 мл. с темп. воды 95-98°C в течение 1-3 мин., продлевая время настаивания на 1 мин. при следующей заварке.

Проливной метод: 4 ч. л. (10г.) на гайвань или типод, в течение 10-15 сек.

Чай можно заваривать до 7 раз.

История

Пуэр один из древнейших китайских чаев, который выращивается уже около 3000 лет. Шу Пуэр — это состаренный пуэр, путем технологии ускоренной ферментации.

Чайные листья раскладывают на чистой поверхности пирамидкой до 2х метров, которую поливают водой и сверху накрывают тканью (этот процесс называется вотуй-влажное скирдование). Это делается для того, чтобы листья чая стали бродить. Важно не допускать перегрева, и для этого кучу периодически ворошат. Затем происходит этап сушки на солнце, для фиксации новых свойств.

В поисках нового вкуса мы добавили в классический пуэр свежий цитрусовый вкус, ягоды барбариса и лепестки календулы.

Вместе с Пуэр мандарин покупают следующие сорта