Гун Тин Пуэр Императорский

Гун Тин Пуэр Императорский в чашке

Пуэр из провинции Юньнань. Гун Тин Пуэр Императорский делается из небольших чайных листочков с типсами, собранными в конце весны. Входит в топ 10 лучших китайских чаев.

Аромат стойкий с древесными, черносливовыми и ореховыми нотками. Вкус плотный глубокий с приятной легкой сладостью и оттенками сухофруктов.

Полезные свойства

При употреблении по утрам пуэр прекрасно заменяет кофе. Это природный биостимулятор, тонизирует организм, наполняя тело энергией.

Улучшает работоспособность, усиливает концентрацию. Ускоряет обмен веществ, освежает цвет лица, стимулирует деятельность ЖКТ.

Также пуэр обладает бактерицидными свойства, его можно использовать в качестве профилактики и борьбы с простудными заболеваниями.

Состав и способ приготовления

Скрученные листья китайского чая Гун Тин Пуэр.

Первую заварку покрыть водой и сразу слить. Чайник: 2 ч. л. (4г.) на 300 мл. с темп. воды 95-98°C в течение 3-5 мин., продлевая время настаивания на 1 мин. при следующей заварке.

Проливной метод: 4 ч. л. (8г.) на гайвань или типод, в течение 10-15 сек.

Чай можно заваривать до 7 раз.

История

Императорский пуэр считается элитным сортом и этаким аристократом в мире пуэров, т. к. его поставляли ко двору императоров династии Цин. В те времена только семья императора могла пользоваться привилегией употребления данного пуэра, даже чиновники с огромными заслугами не имели возможности его пить. Пуэр часто использовался в качестве гос. подарка для иностранных государств.

Исторически этот пуэр производится в провинции Юньнань в Китае. Благодаря особому микроклимату, горной местности и перепадов температур, пуэр приобретает особые вкусовые характеристики. Сбор верхних чайных листочков происходит вручную, при этом срывают только почки и 2-3 молодых листика.

Гун Тин Пуэр — это состаренный пуэр, путем технологии ускоренной ферментации. После сбора листья подвяливают на солнце, а затем раскладывают на чистой поверхности пирамидкой или рядами до 2х метров, которую поливают водой и сверху накрывают тканью (этот процесс называется вотуй -влажное скирдование). В чае появляются микроорганизмы, и листья начинают бродить, процесс занимает от 1 до 3 месяцев. Важно не допускать перегрева, и для этого сырье периодически ворошат и перемешивают. Затем происходит этап сушки на солнце, для фиксации новых свойств.

Насладитесь изысканным обволакивающим древесным вкусом императорского пуэра!

Вместе с Гун Тин Пуэр Императорский покупают следующие сорта