Чай Ассам TGFOP

Чай Ассам TGFOP в чашке

Чай Ассам TGFOP – крупнолистовой чай, созданный из молодых листочков с повышенным содержанием типсов, скрученных по всей длине.

Чай с нотками фруктов и легкими медовыми оттенками. Во вкусе легкая кислинка, терпкость и сладкая ячменная нота.

Полезные свойства

Чай улучшает мозговую деятельность, иммунитет, способен тонизировать из-за высокого содержания кофеина. Улучшает обмен веществ, антиоксиданты способствуют сохранению молодости.

Фенолы и антиоксиданты помогают в профилактике онкологических заболеваний, развитию Альцгеймера и Паркинсона.

Большое содержание флаваноидов уменьшают количество холестерина и способствует укреплению стенок сосудов – это является прекрасной профилактикой с болезнями сердца.

Состав и способ приготовления

Листья индийского чая Ассам TGFOP.

Первую заварку покрыть водой и сразу слить. Чайник: 2 ч. л. (3г.) на 300 мл. воды с температурой 92-98°C в течение 2-5 мин.

Проливной метод: 3 ч. л. (5г.) на гайвань или типод, в течение 10-15 сек.

История

Визитная карточка Индии – чай Ассам. Хотя основатели этого сорта были британцы. Чай в Британию много лет поставлялся из Китая, англичане множество раз пытались выкрасть из Поднебесной кустики, но это грозило международным скандалом. Однако, в то время Индия была колонией Британии, и один из ученых по-случайности нашел эндемичные чайные растения в штате Ассам на востоке Индии. Затем британцы основали несколько чайных плантаций и в 1838г первый урожай отправили Ост-Индской компанией в Британию.

Так Ассам стал любимым напитком многих европейцев. Различие Ассам от китайских собратьев в росте деревьев, если в Китае чайные кустики обычно достигают не более 1-1,5 метра, то в Индии в дикой природе Ассам достигает 20 метров, поэтому деревья на плантациях исскуственно ограничивают в росте для более удобного сбора листьев.

Уникальностью этого чая является смешение молодых листочков с повышенным содержанием типсов с разных плантаций. Чай подвергается полной ферментации, чайные типсы проходят этап завяливания, чтобы удалить излишнюю влагу, затем происходит сминание, для активации ферментов. Затем происходит этап скручивания и сушки.

Чай Ассам TGFOP – вместе с ним покупают следующие сорта