Турка — один из самых ароматных и насыщенных способов приготовления кофе. Чтобы получить вкусный кофе в турке, важно правильно выбрать не только сорт, но и степень обжарки и помол. В этой статье разберёмся, какой кофе лучше для турки, и на что стоит обратить внимание при покупке.
Какой помол нужен для турки?
Для варки кофе в турке подходит сверхтонкий помол — почти как пудра. Такой помол создаёт густой, насыщенный напиток с кремовой текстурой и классической пенкой. Для помола лучше выбрать кофемолку с металлическими или керамическими жерновами/ножами.
Сорта кофе для турки — какой выбрать?
Выбирая кофе для варки в турке дома, ориентируйтесь на среднюю обжарку, арабику с выраженной сладостью и однородный помол. Зёрна с шоколадными, ореховыми или фруктовыми нотами лучше всего проявляют себя в этом способе заваривания. Caffevita предлагает подборку сортов, идеально подходящих для турки — от плотных бразильских до ярких эфиопских лотов.
Если вы ищете лучший кофе для турки, обратите внимание на моносорта арабики с натуральной или мытой обработкой. Так же для насыщенного вкуса и плотного тела идеально подходят смеси арабики с робустой:
- Бразилия Сантос — мягкий, шоколадный, классический.
- Перу Кахамарка — легкий кофе с шоколадным вкусом и низкой ягодной кислинкой.
- Италия – классическая эспрессо смесь арабики с робустой.
- Эфиопия Иргачеффе — цветочный, цитрусовый, яркий.
Каждый из этих сортов раскрывается особенно глубоко при варке в турке, давая ароматный, густой напиток.
Выбор кофе для турки — это не просто про вкус, а про ритуал
Правильный сорт, идеальный помол и внимание к деталям — вот что превращает обычную чашку в настоящий кофейный момент. С Caffevita вы всегда знаете, что пьёте — это свежая обжарка под заказ, отборные сорта кофе с богатым ароматом и индивидуальный подход к каждому клиенту!
Так же вы можете ознакомиться с нашей статьей: как варить кофе в турке.