Эрл Грей с бергамотом

Эрл Грей с бергамотом в чашке

Эрл Грей – традиционный черный чай с цедрой апельсина и бергамотом.

Во вкусе изысканная горчинка бергамота и богатое цветочное послевкусие отборного цейлонского чая.

Полезные свойства

Чай бодрит и тонизирует, защищает нервные клетки от негативных воздействий, является прекрасным средством для улучшения памяти, увеличения концентрации внимания и в целом для умственной активности.

Снижает чувство тревоги и беспокойства, а также стимулирует выработку дофамина. Благодаря антиоксидантам оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Масло бергамота улучшает пищеварение и является природным афродизиаком.

Состав и способ приготовления

Чай черный цейлонский, цедра апельсина, масло бергамота.

Чайник: 2 чайные ложки (5г.) на 300 мл. воды с температурой 90-98°C в течение 2-5 мин.

История

“Эрл Грей” — это традиционный черный цейлонский чай с маслом бергамота и украшенный цедрой апельсина. Изысканный терпкий вкус получается при добавлении эфирного масла бергамота. По легенде граф Чарльз Грей транспортировал по морю чай со своих плантаций в Индии. Корабль попал в сильный шторм и чай смешался и пропитался маслом бергамота, который перевозили в трюме. Испорченную партию решили продать англичанам, которые пришли в полный восторг от нового вкуса.

По другой легенде, друг и исследователь графа Грей, во время своего путешествия по Китаю попробовал зеленый чай с апельсином, который ему очень полюбился. И когда он вернулся на родину, попробовал воссоздать его, но по совету графа Грей заменив на черный чай и добавив бергамот, вместо апельсина. Затем леди Грей угощала гостей этой смесью на приемах в Лондоне, и он стал так популярен, что они запустили его в продажу. Позднее стали добавлять приставку Earl (с англ. “Граф”).

По стандартной технологии окисления черного чая его скручивают, чтобы изменился химический состав и началась ферментация. Затем сушат и обжаривают, запечатывая полезные вещества и аромат. И после этого занимаются процессом ароматизации: либо добавляют сухие корки бергамота в чай, либо опрыскивают эфирным маслом. Эрл Грей – любимый чай англичан, и вы можете насладиться этим великолепным терпким цитрусовым вкусом.

Вместе с Эрл Грей с бергамотом покупают следующие сорта