Эфиопия Бале Маунтин

Кофе Эфиопия Бале Маунтин светлой обжарки

Эфиопия Бале Маунтин – яркий кофе под фильтр анаэробной обработки. Во вкусе: сладкий ананас, белое вино и долгое послевкусие тропических фруктов. Анаэробная обработка позволяет придать кофе уникальный экзотический привкус. Пример интересного яркого вкуса кофе, который стоит обязательно попробовать, он может стать Вашим любимым сортом кофе!

Микролот
Вид кофе: 100% Арабика
Обжарено: под фильтр
Обработка: анаэробная, сухая
Регион: Западный Арси
Ферма: Бале Маунтин
Высота произрастания: 1800 – 2100 метров над уровнем моря
Размер зерна: 14+
Оценка SCA: 87.00
Ростер для обжарки: Typhoon

География

Окруженная лесами и двумя реками ферма Бале Маунтин расположена в зоне Западного Арси. Горы Бале относятся к массиву Бале-Арси, образующего западную часть юго-восточного нагорья Эфиопии, высота которого достигает 3000 метров над уровнем моря. Ферма располагается немного ниже — на высоте 1800–2100 метров.

Климат

Кофе Бале считается экологичным: здесь его производят, используя методы, не приносящие вреда окружающей среде (экономное и бережное использование ресурсов). На ферме произрастает большое количество дающих тень деревьев.

Анаэробная обработка

Спелые кофейные ягоды собирают вручную, далее ягоды промывают и помещают в специальные резервуары (большие бочки с крышкой), где в течение 36 часов они выдерживаются в условиях отсутствия кислорода. Израиль Дегфа, управляющий фермой, описывает процесс так: кофе из верхней части резервуара «давит» на кофе из нижней части резервуара, при этом выделяется CO2, создавая анаэробную среду, что в совокупности влияет на вкус кофе. После кофе сушат на африканских кроватях.

Рецепты приготовления кофе Эфиопия Бале Маунтин

Руководство по приготовлению кофе

Гарантия

Если Вам не понравится наш кофе, то мы гарантируем Вам замену товара или полный возврат денежных средств.

Доставка

Мы доставляем Ваш кофе и чай по всей России и СНГ следующими способами: СДЭК, Boxberry и Почтой России.

Расчет стоимости доставки осуществляется автоматически на странице оформления заказа. Цена зависит от города и веса заказа.

Бесплатный самовывоз заказов из ПВЗ СДЭК в городах Серпухов и Протвино.

Как хранить кофе Эфиопия Бале Маунтин

В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 12 месяцев.

Вместе с кофе Эфиопия Бале Маунтин покупают следующие сорта