Кофе Перу Кахамарка

Перу Кахамарка

11540 покупок,

4.75
36 отзывов покупателей

Легкий кофе, во вкусе: оттенки шоколада, какао с мягкими нотками специй. 100% Арабика. Оценка SCA: 82.75. Скрин 15+

Обжарка
Горчинка
Кислинка
от 389 ₽
Выберите помол Не молоть Мелкий помол
Выберите объём 150г 450г 1000г
Clear selection
    • 332 ₽ по клубной карте
    • 352 ₽ по клубной карте
    • 838 ₽ по клубной карте
    • 888 ₽ по клубной карте
    • 1599 ₽ по клубной карте
    Reset options
Артикул: ПЕ-000 Категория:
Перу

Кофе Перу Кахамарка

Легкий кофе, во вкусе: оттенки шоколада, какао с мягкими нотками специй.

Ростер для обжарки: Typhoon
Обжарено: под эспрессо
Обработка: мытая
Регион: Кахамарка
Высота: 2750 метров над уровнем моря
Размер зерна: 15+
Оценка SCA: 82.75

1

География

Кофе Перу Кахамарка – это страна инков с богатой колониальной историей. Вдоль берега, омываемого Тихим океаном, на западе страны протянулся горный пояс Анд, который придаёт климатическим особенностям Перу огромное многообразие, от тропического до пустынного.

2

Климат

Практически все производство кофе расположено на восточных склонах Анд. Почти 70% от общего объёма кофе, выращиваемого в Перу, сосредоточено в северной части страны.

В настоящие время Перу входит в десятку ведущих производителей кофе “Арабика” и является одним из крупнейших производителей органического кофе.
Кофейное производство Перу основано на мелком фермерстве. Практически весь объём перуанского кофе выращен на небольших земельных участках средней площадью 4 гектара.
Сбор урожая кофе Перу происходит с марта по сентябрь.

Рецепты приготовления кофе Перу Кахамарка

  • null

    Аэропресс

    Кофе: 16-17г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 200-215мл, 91-93°С;

    1. Перевернуть аэропресс, насыпать молотый кофе, залить водой и перемешивать в течении 60-70 секунд;

    2. Смочить бумажный фильтр, вложить в крышку и плотно закрутить;

    3. Перевернуть аэропресс, поставив на чашку и медленно продавливать в течении 40 секунд.

  • null

    Воронка Hario

    Кофе: 17-18г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 270мл, 91-93°С;

    1. Положить фильтр в воронку, смочить его и высыпать молотый кофе;

    2. Залить по спирали 45г воды и ждать 25 секунд. Повторить это действие шесть раз;

    3. Общее время приготовления составит около 3-х минут.

  • null

    Турка

    Кофе: 25-30г;
    Помол: тонкий – пыль;
    Вода: 250-300мл, 20-30°С;

    1. Засыпать молотый кофе в турку и залить водой до сужения горлышка;

    2. Поставить на медленный огонь и не доводя до кипения (прорыва «шапки») снять турку;

    3. Общее время приготовления составит от 3 до 5 минут.

  • null

    Эспрессо

    Кофе: 16-18г;
    Помол: тонкий;
    Вода: 91-93°С;

    1. Смолоть кофе в корзину, разровнять его и слегка надавить темпером;

    2. Вставить холдер в группу, включить помпу и секундомер;

    3. Brew ratio: 2.2. Через 23-26 секунд выключить помпу. Вес готового напитка составит 35-40 г.

Как хранить кофе Перу Кахамарка

В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 12 месяцев.

Вместе с кофе Перу Кахамарка покупают следующие сорта

Детали

Вес 1024 g
Габариты 14 × 6 × 30 cm

36 отзывы для Перу Кахамарка

  1. 5 из 5
    (Подтвержденный владелец)
    –

    Я любитель забелить кофе, причем исключительно растительным молоком. А тут, мне больше понравилось пить кофе чёрным, заваривая его просто в чашке кипятком. Абсолютно для меня новый и приятный опыт. Благодарю за очень внимательный и чуткий подход.

    • Способ приготовления: заваривание кипятком в чашке
    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Спасибо, Оксана. Данный сорт несколько теряется если его “забелить”, поэтому, пить в черном виде актуально

    • 4 из 5
      (Подтвержденный владелец)
      –

      История с моим горьким отзывом на Кофе Перу Кахамарка получило неожиданное и очень приятное продолжение.
      Ознакомившись с текстом сотрудники позвонили мне, поинтересовались датой обжарки полученной мною упаковки кофе и вдруг выяснилось что эта партия была пробной и отправке не подлежало.! Ну и, как положено в любой порядочной фирме предложили заменить на качественный кофе.
      Кофе оказался прекрасным! Спасибо, чес слово не ожидал подобной реакции и отзыв строгий писал исключительно для информации не предполагая о таких хороших и скажем прямо, редких в наше капиталистическое время последствиях.
      Всех благ вкусной фирме Caffevita!
      А про кофе могу только добавить что это легкий сорт кофе т.е не крепкий, Приготовление с ним “по турецки” со специями ( в турке ) или же Американо с ним хорошо, но вот каппучино, по-моему не очень ибо пенка молочная забивает вкус, повторюсь, легкого кофе.
      Всем добра и удачного дня.

      • Способ приготовления: Кофемашина DeLonghi_ECAM_22.110
      • Дмитрий • Caffevita
        (Подтвержденный владелец)
        –

        Рады, что удалось преподнести тот продукт, который вы ожидали. Что касается капучино, все верно. Легкие сорта кофе теряются в молочных напитках и чтобы их проявить, нужно экстрагировать больше кофе, чем обычно. Если вы делаете это в ручном режиме, попробуйте пролить на 50-70мл кофе больше.

      • 2 из 5
        (Подтвержденный владелец)
        –

        Приобрел кофе для пробы и оказалось что ошибся – вкус никакой и даже цвет такой же.
        Запах присутствовал только при открытии пакета.
        Семья любит каппучино ну и изредка Американо – ни для чего этот кофе по-моему мнению не пригоден.
        Уже несколько лет мы клиенты прекрасной организации caffevita и такой прокол с нами впервые.
        Брать не советую.
        всем добра.

        • Способ приготовления: Кофемашина DeLonghi_ECAM_22.110
        • Дмитрий • Caffevita
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Здравствуйте, Виктор! Спасибо большое за обратную связь и просим прощение за ваше разочарование. Можем ли мы уточнить, Перу от какой даты обжарки вам не понравился? Вы покупали два раза, 3 июня и 8 июня.
          С вашего позволения мы еще раз обжарим для вас Перу. Будем благодарны, если для аналитики вкуса вы вернете упаковку кофе которая не пригодна для питья.

        • 5 из 5
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Приобрела кофе после долгого перерыва и не ошиблась в выборе. Кофе “Перу” – ароматный, вкусный, легкий, как раз для хорошего настроения с утра

          • Способ приготовления: турка, чашка
        • 5 из 5
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Хороший кофе.Всем понравился.
          Вкус аромат послевкусие всё хорошо. Будем заказывать только сорт кофе “Перу”.

          • Способ приготовления: Кофемашина Delonghi
        • 4 из 5
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Крепкий не пью. Очень лёгкий. Делаю практически каждый день.

          • Способ приготовления: Кофе машина, капучино.
        • 5 из 5
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Кофе “Перу” – Насыщенный вкус, нотки горького шоколада, оставляет приятный аромат и послевкусие, хорошая обжарка, качество зерен, состав 100% арабика, оригинальность. Нам очень понравилось! Хотим попробовать Бразилию!

          • Способ приготовления: автомат
          • Дмитрий • Caffevita
            (Подтвержденный владелец)
            –

            Здравствуйте, Сергей! Спасибо за описание вкусов которые вы почувствовали и обратную связь. Вложим в подарок Бразилию при следующем заказе!

          • 5 из 5
            (Подтвержденный владелец)
            –

            кофе замечательный МЯГКИЙ НЕ КИСЛЫЙ ПОЛУЧАЮ УДОВОЛЬСТВИЕ ,ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ ЭФИОПИЮ

            • Способ приготовления: автомат
          • 5 из 5
            (Подтвержденный владелец)
            –

            отличный кофе,мягкий,ароматный,Буду заказывать!

            • Способ приготовления: автомат
          • 5 из 5
            (Подтвержденный владелец)
            –

            Получил пакетик Перу в подарок к основному заказу и был впечатлён вкусом и полнотой этого сорта. Оказалось, что лёгкий по описанию, вкус на самом деле в полной мере даёт насыщенный, очень приятный и сбалансированный характер кофе! Бодрит и не отвлекает не кофейными нотками.

            • Способ приготовления: Автомат
          • 5 из 5
            –

            Приятный нежный насыщенный ароматный кофе. Покупаю только его. Пью с удовольствием. И не только я. Очень много моих знакомых тоже полюбили Перу.

            • Способ приготовления: Эспрессо, Мока.
          • 5 из 5
            (Подтвержденный владелец)
            –

            Лучший кофе, что удавалось попробовать. Ни один магазинный вариант, даже дорогой, не сравнится по вкусу с кофе Перу!
            Кофе не горчит, вкусный!

            • Способ приготовления: Капельная кофеварка
          • 5 из 5
            (Подтвержденный владелец)
            –

            Очень вкусный кофе. Никогда до этого не заказывал кофе у обжарщиков. По сравнению с продуктом супермаркетов- земля и небо. Мягкий, бодрящий, с очень долгим послевкусием. Я люблю крепкий кофе, готовлю в турке. Здесь при крепости даже 15 гр. на большую чашку нет ни излишней горечи, ни кислоты. По моим ощущениям не слышу шоколада, но четко чувствую карамель. Возможно, это последствия короны. В подарок дали Колумбию- тоже очень хороший, правильный кофе. Но Колумбия скорее показался нейтральным.

            • Способ приготовления: турка
            • Дмитрий • Caffevita
              (Подтвержденный владелец)
              –

              Благодарю за детальный отзыв, Дмитрий! Рады, что вам понравился мягкий кофе, не смотря на другие вкусовые предпочтения. Рекомендуем попробовать сорта которые располагаются в категории “с легкой горчинкой”.

            • 5 из 5
              (Подтвержденный владелец)
              –

              После Гондураса хорошо пошёл, легко пьётся. На контрасте хорошо чувствуется

              • Способ приготовления: Турка
              • Дмитрий • Caffevita
                (Подтвержденный владелец)
                –

                Мы рекомендуем чередовать сорта, т.к. один и тот же сорт, как и одна и та же еда на завтрак – постепенно надоедает и хочется чего-то нового

              • 5 из 5
                –

                Хотите лёгкого шоколадного кофе попробуете Перу. Полностью согласен с отзывами и сложно что-то ещё сказать. Жене понравился больше всех

                • Способ приготовления: Джезва, эспрессо
              • 4 из 5
                (Подтвержденный владелец)
                –

                Кофе Перу оставил какое-то странное ощущение. Вроде мягкое , ненавязчивое – а хуже привычной Эфиопии.

                • Способ приготовления: в кофемашине
                • Дмитрий • Caffevita
                  (Подтвержденный владелец)
                  –

                  Добрый день, Александр! Эфиопия играет несколько другими нотками во вкусе, которые вам больше нравятся. Благодарю за отзыв!

                • 5 из 5
                  –

                  У нас в семье любят крепкий кофе, покупал паганини и в подарок положили перу. Этот сорт нас тоже удивил своей мягкостью, балансом как уже было сказано в ранних комментариях

                  • Способ приготовления: турка и эспрессо
                • 5 из 5
                  –

                  запах зерен, вкус молотого кофе, вкус напитка – божественны! вы сделали мое утро!!!!!

                  • Способ приготовления: турка
                • 5 из 5
                  –

                  Думала завязала с кофе после проблем с желудком, но сорт Перу просто сотворил чудеса! Я в полном восторге! Никакой изжоги после него, очень мягкий и лёгкий. Спасибо, что теперь мое утро начинается с вкусной и ароматной чашки кофе!

                  • Способ приготовления: Кофемашина
                  • Дмитрий • Caffevita
                    (Подтвержденный владелец)
                    –

                    Здравствуйте, Юлия. Если имеется проблема с желудком, то все равно лучше не перебарщивать с кофе. Одну чашку в день достаточно. Здоровье важнее удовольствия, однако у вас получилось совместить и это хорошо 🙂

                  • 5 из 5
                    –

                    Кофе на каждый день. Пьем на работе с коллегами. Один из лучших кофе, что я пробовал.

                    • Способ приготовления: Капельная
                  • 5 из 5
                    –

                    Перу по мягкости напоминает бразилию, но более шоколадный, прикольный

                    • Способ приготовления: кофешина
                  • 5 из 5
                    –

                    Кофе, который я давно считаю “золотым стандартом”. Тот самый сорт, когда сам не знаешь, что заказать. Ничего лишнего, четкая середина. Ни горчит, ни кислит, ни мягок, ни крепок. Просто в самом центре. Наверное тот кофе, который устроит любого завсегдатая кофеин любящего стандартный вкус, и, одновременно, подойдет любителям чего то необычного, не вызывая у последних чувства отвращения (слишком крепкий/кислый/горький/мягкий для меня (нужное подчеркнуть)).

                      • Дмитрий • Caffevita
                        (Подтвержденный владелец)
                        –

                        Благодарю за детальный отзыв, Антон! Думаю новые клиенты подчерпнут нужную информацию из вашего комментария.

                      • 5 из 5
                        (Подтвержденный владелец)
                        –

                        Очень хороший гармоничный вкус
                        Все в меру – насыщенность, плотность, послевкусие
                        Наивысшая оценка! Поздравляю-это успех!

                        • Способ приготовления: Турка и френч-пресс
                      • 5 из 5
                        (Подтвержденный владелец)
                        –

                        Очень вкусный и ароматный) Весь дом пахнет свежим кофе! Вкус лёгкий и насыщенный. Пила со сливками. Выраженный нотки шоколада. Буду брать ещё.

                        • Способ приготовления: Турка
                        • Дмитрий • Caffevita
                          (Подтвержденный владелец)
                          –

                          Благодарим за комментарий, Ангелина. Рекомендуем ознакомиться еще и с другими сортами для оценки их вкусовых характеристик и выбора любимых сортов.

                        • 5 из 5
                          –

                          Сегодня попробовала “Перу” нового способа обжарки, вкус изменился в лучшую сторону.
                          Стал более выраженным шоколадный оттенок. Послевкусие сливочное, мягкое. Рекомендую любителям кофе без кислинки.

                          • Способ приготовления: турка
                        • 5 из 5
                          (Подтвержденный владелец)
                          –

                          Отличный кофе! Заказывала сначала в наборе, а сейчас отдельно. Могу пить его целый день!!

                          • Способ приготовления: Кофемашина автоматическая
                          • Дмитрий • Caffevita
                            (Подтвержденный владелец)
                            –

                            Добрый день Олеся! Вы верно заметили, Перу достаточно легкий кофе. Пить большое количество кофе в день тоже вредно, можно получить передозировку кофеином – не очень приятное ощущение. Главное, соблюдать баланс!

                          • 4 из 5
                            –

                            Легкий ровный кофе, оттенки шоколада хорошо ощущаются. Паганини по интереснее сорт, хотя это лично мое мнение

                            • Способ приготовления: saeco xsmall
                            • Дмитрий • Caffevita
                              (Подтвержденный владелец)
                              –

                              Совершенно верно. Перу в капучино себя показывает хорошо, получается очень легкий шоколадный напиток

                                • 5 из 5
                                  (Подтвержденный владелец)
                                  –

                                  Кофе отличное мягкое прикус , брал кофе мне понравилось, но Вьетнам Да лат вкуснее и насыщенный вкус, Перу для любителя

                                  • Способ приготовления: Кофемашина
                            • 4 из 5
                              –

                              Решил оставить отзывы по своим ощущениям на те сорта, которые пробовал. Перу стал более шоколадным в последнее время, кислинка немного уменьшилась

                              • Способ приготовления: delonghi esam 4500
                              • Дмитрий • Caffevita
                                (Подтвержденный владелец)
                                –

                                Вы очень хорошо замечаете вкусовые изменения в нашем кофе, благодарю Вас за хорошую и правильную оценку вкусовых характеристик. Если Вы замечали ранее, у Перу наблюдалась маленькая недоразвитость кофе, еле ощутимый привкус зелени-овощей, из-за этого кофе был более кислотным. Сейчас мы стали чуть сильнее обжаривать Перу и добились ровных вкусовых характеристик шоколада, какао и специй, которые должны быть у данного сорта кофе.

                              • 4 из 5
                                –

                                Очень легкий кофе, в капучино прикольно себя проявляет по вкусу, как будто добавили шоколадного мороженного в кофе

                                • Способ приготовления: кофемашина
                              • 5 из 5
                                –

                                Приобрела кофе “Перу” в интернет-магазине и не ошиблась с выбором. Любителям вкуса шоколада- рекомендую!

                                • Способ приготовления: Кофемашина
                                • Дмитрий • Caffevita
                                  (Подтвержденный владелец)
                                  –

                                  Перу достаточно легкий, простой шоколадный кофе. Как более крепкая альтернатива по шоколадному вкусу – сорт Паганини.

                                • 5 из 5
                                  –

                                  На мой вкус, легкий кофе, который можно пить несколько раз в день. Уганда понравилась больше.

                                  • Способ приготовления: Эспрессо с молоком
                                • 4 из 5
                                  –

                                  Отличный “среднячок”. Пью его каждое утро. Очень лёгкий и кайфовый кофе. Советую на каждый день.

                                  • Способ приготовления: Аэропресс
                                • 5 из 5
                                  –

                                  Сначала попробовала “Уганду”, кофе неплохой, но сильно зажаренный.
                                  Затем взяла «Колумбию» и «Перу». Пока остановилась на «Перу», он средней обжарки с
                                  приятным послевкусием и соотношение «цена\качество» вполне устраивает. Выбор не окончательный, буду пробовать другие сорта. Спасибо за быструю доставку, кофе всегда свежей обжарки, ароматный, не сравнить с магазинным.

                                  • Способ приготовления: турка
                                  • 5 из 5
                                    –

                                    Ольга, здравствуйте.
                                    По поводу Уганды, я покупал обжарку конца прошлого года, Уганда действительно показалась пережаренной на вкус и мололась соответствующе. Последняя февральская обжарка Уганды была хорошая, попробуйте Уганду еще раз ).

                                    • Способ приготовления: Эспрессо
                                    • Дмитрий • Caffevita
                                      (Подтвержденный владелец)
                                      –

                                      Уважаемый boomber! Так как Вам не понравился вкус Уганды декабрьской обжарки, при следующем Вашем заказе мы дополнительно предоставим Вам Вьетнам Далат за наш счет.

                                  • 5 из 5
                                    –

                                    Кофе Перу – заказала первым и осталась очень довольна. Насыщенный и в тоже время мягкий вкус!! Ребята молодцы, теперь заказываю только у вас 🙂

                                    • Способ приготовления: Турка
                                  • 5 из 5
                                    –

                                    Кофе пьем всей семьей и Перу (из того, что пробовали) мне понравился больше всего, очень нежный приятный вкус с тонким ароматом.

                                    • Способ приготовления: Кофемашина
                                  • 5 из 5
                                    –

                                    Сам не фанат кофе, но могу с уверенностью сказать, что данный кофе вкуснее, чем арабика в зернах

                                    • Способ приготовления: Турка
                                    • Дмитрий • Caffevita
                                      (Подтвержденный владелец)
                                      –

                                      Благодарю за отзыв Андрей. Рекомендую Вам также попробовать Индонезию Сулавеси, у него очень интересный вкус и послевкусие!

                                        • 5 из 5
                                          –

                                          Индонезия, на мой взгляд, сильно на любителя. Она обладает очень сильными вкусовыми особенностями. Индонезию надо пробовать, прежде чем брать большое количество. А вот Перу я так и не попробовал )). Люблю крепкие сорта, а у Перу на этикетке указана минимальная крепость.

                                          • Способ приготовления: Кофеварка эспрессо
                                          • Дмитрий • Caffevita
                                            (Подтвержденный владелец)
                                            –

                                            Верно. Перу не настолько крепкий, по сравнению с Угандой Другар или итальянской смесью Паганини. Раз Вы пробовали Индонезию Сулавеси, то для полной картины вкусовых характеристик кофе, стоит попробовать Перу. Либо приобрести Перу в подарок и попробовать данный кофе в гостях.

                                              • 5 из 5
                                                –

                                                Я подумаю над небольшой упаковкой Перу ). В будущем.

                                        Добавить отзыв