Ку Цяо Тайваньский гречишный чай

Ку Цяо в чашке

Ку Цяо – один из самых популярных гречишных продуктов в Китае, Японии и Южной Корее.

Чай обладает чудесным ароматом овсяного печенья, и легким ореховым вкусом и сладковатыми нотами выпечки. Во вкусе нет горечи и терпкости.

Полезные свойства

Тайваньский чай из гречихи лучше пить после еды. т.к. снижает уровень сахара в крови. Этот прекрасный напиток имеет огромный состав из витаминов и аминокислот, большое количество железа и магния.

В 1 чайной ложке содержится 1,72 мг магния. Чай очищает от токсинов, выводит лишние жидкости, улучшает метаболизм и способствует снижению веса. Поддерживает иммунитет, оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему, т.к. не содержит кофеин.

Напиток следует принимать курсами по 2-3 раза в день в течение месяца.

Состав и способ приготовления

Семена гречихи татарской.

Чайник: 2 чайной ложки (12г.) на 300 мл. с темп. воды 97-98°C в течение 3 мин.

Проливной метод: 3 чайной ложки (18 г.) на гайвань или типод, в течение 15-20 сек.

Ку Цяо можно заваривать до 3х раз и с каждым завариванием, он будет раскрываться по-новому.

Чай не следует заваривать больше 3х раз, и не более 5 мин, т.к. после переэкстракции вкус начинает портится.

История

История возникновения Ку Цяо началась в древнем Китае. По известной китайской легенде VI века, во время сильной засухи, когда миллионы людей голодали, мудрый небесный владыка Нефритовый Император Юй-хуан ниспослал с небес людям в дар гречиху, которая обладает неприхотливостью и растет в самые засушливые и морозные дни.

Конечно, Ку Цяо производится не из обычной гречки, которую мы привыкли есть, а из специального сорта татарской гречихи Fagopýrum tatáricum. В отличие от обычной гречки, у татарской гречихи можно употреблять в пищу практически все части растения (ростки, стебли, цветы и листья).

Поэтому, это растение очень любят не только в Китае, но и в странах Юго-Восточной Азии: Корее, Вьетнаме, Таиланде, и конечно же на Тайване. Азиаты используют его как овощ, в качестве приготовления супов, салатов, лапши, также они добавляют его в каши, выпечку, а после ферментации готовят местное пиво (чанг). Ку Цяо — это многовековая традиция китайской чайной культуры и использования лекарственных растений, технология известна в Китае ещё со времен Танской империи (Ли Юан — 7 век н. э.) Поэтому мы расскажем подробнее о производстве и правильном заваривании семян гречихи татарской.

Такой необычный чай сначала просеивают и слегка обжаривают. Затем происходит смачивание сырья для удаления наружной оболочки гречихи. И после снова искусно обжаривают, превращая семена в гранулы. Гречишный чай завоевал популярность не только в странах Востока, но и в России и Европе, благодаря низкой калорийности и содержанию многочисленных элементов и витаминов.
Ку Цяо можно пить перед сном, т. к. он не содержит кофеина.

Гарантия

Если Вам не понравится наш чай, то мы гарантируем Вам замену товара или полный возврат денежных средств.

Доставка

Мы доставляем Ваш кофе и чай по всей России и СНГ следующими способами: СДЭК, Boxberry и Почтой России.

Расчет стоимости доставки осуществляется автоматически на странице оформления заказа. Цена зависит от города и веса заказа.

Бесплатный самовывоз заказов из ПВЗ СДЭК в городах Серпухов и Протвино.

Наши самые популярные сорта чая