Мексика Чьяпас

(11 отзывов клиентов)

Насыщенный кофе, во вкусе: темный шоколад, лесные ягоды, пряности и чернослив. 100% Арабика.

Обжарка
Горчинка
Кислинка
от 399 
Выберите помол В зёрнах Мелкий помол
Выберите объём 150г 450г 1000г
Clear selection
    • 85 ₽ по клубной карте
    • 85 ₽ по клубной карте
    • 85 ₽ по клубной карте
    • 85 ₽ по клубной карте
    • 85 ₽ по клубной карте
    Reset options
Артикул: МС-000 Категория:

Описание

Мексика

Кофе Мексика Чьяпас средней обжарки

Мексика Чьяпас – сбалансированный кофе для эспрессо с хорошей насыщенностью и приятным сладковатым вкусом. В чашке чувствуются лесные ягоды, слива и оттенки какао. На послевкусии проявляются легкая цветочность, сухофрукты и карамель.

Вид кофе: 100% Арабика
Обжарено: под эспрессо
Обработка: мытая
Штат: Чьяпас
Высота произрастания: 1200–1600 метров над уровнем моря
Размер зерна: 15+
Оценка SCA: 83.50
Ростер для обжарки: Typhoon

1

География

Мексика Чьяпас – этот кофе поступает из региона Хальтенанго штата Чьяпас, находящегося на юге Мексики, на границе с Гватемалой. Хальтенанго находится к юго-западу от центра Чьяпаса, в муниципалитете Анхель-Арбино-Корсо, недалеко от столицы муниципалитета — города Хальтенанго-де-ла-Пас.

2

Климат

Температура в Хальтенанго колеблется от 13–14 градусов в самое холодное время года до 37–38 градусов в самое жаркое время. В год выпадает 2300 мм осадков. Возраст деревьев составляет 15–35 лет. Кофе растет в тени других деревьев.

Мытая обработка осуществляется при помощи ручных депульпаторов самими фермерами, если они небольшие, и на станциях мытой обработки, которые есть у крупных ферм. Для мытой обработки требуется большое количество воды, поэтому станции обработки обыкновенно расположены вблизи источников воды — притоков реки Хальтенанго, например.

Сушится кофе на патио. У наиболее крупных фермеров есть механические сушилки.

Рецепты приготовления кофе Мексика Чьяпас

Гарантия

Если Вам не понравится наш кофе, то мы гарантируем Вам замену товара или полный возврат денежных средств.

Доставка

Мы доставляем Ваш кофе и чай по всей России и СНГ следующими способами: СДЭК, Boxberry и Почтой России.

Расчет стоимости доставки осуществляется автоматически на странице оформления заказа. Цена зависит от города и веса заказа.

Бесплатный самовывоз заказов из ПВЗ СДЭК в городах Серпухов и Протвино.

Как хранить кофе Мексика Чьяпас

В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 12 месяцев.

Вместе с Мексика Чьяпас покупают следующие сорта

Детали

Вес 1024 г
Габариты 14 × 6 × 30 см

11 отзывы для Мексика Чьяпас

  1. 5 из 5
    (Подтвержденный владелец)

    Брал первый раз, мне нравится, не кислотный, с приятной горчинкой, хотелось бы немного больше плотности, но это воронка, следующий раз буду пробовать эспрессо из кофемашины.

    • Способ приготовления: иммерсионная воронка
    • Дмитрий • Caffevita

      Спасибо, Олег! Рекомендуем попробовать сделать тоньше помол и при необходимости уменьшить дозировку кофе, если пролив будет очень долгим. Это уменьшит горчинку и увеличит кислинку, добавится плотность.

    • 5 из 5
      (Подтвержденный владелец)

      Прекрасный кофе. Если хочется чистую арабику, а Бразилия Сьянтос приелась, то Мексика Чьяпас – лучший выбор.

      • Способ приготовления: Kitfort-739
    • 5 из 5
      (Подтвержденный владелец)

      Отличный кофе! До этого брала Бразилию Сантос, но мне и мужу больше понравился по вкусу Мексика Чьяпас! Удивительный аромат , вкус ! Спасибо огромное !

      • Способ приготовления: Кофемашина DeLonghi
    • 5 из 5
      (Подтвержденный владелец)

      Беру первый раз. Попробовал и понравился. Буду брать.

      • Способ приготовления: Гейзерная кофеварка Bialetti.
    • 5 из 5
      (Подтвержденный владелец)

      Плотный кофе, с чётким вкусом шоколада и орехов. Один и моих любимых! Хорошо бодрит

      • Способ приготовления: Пресс-Фильтр
    • 5 из 5
      (Подтвержденный владелец)

      Крутейший кофе. А аромат… Бомба. После покупки кофемашины в квартире даже пахнет иначе, уютом и настоящим кофе от Caffevita. И никакой магазинный кофе не сравнится со вкусом и ароматом кофе отсюда. А Мексика – наверное, он будет топ в моем выборе. Хотя я еще не все сорта здесь попробовал, но на данный момент от этого сорта я в восторге

      • Способ приготовления: Кофемашина Nivona NICR799
      • Дмитрий • Caffevita

        Мы рады, что вы нашли свой вкус в нашем ассортименте. Да, рекомендуем ознакомиться со всей линейкой нашей продукции. Если считаете заранее, что какой-то сорт может не понравится, лучше взять маленький пакет по 150г.

      • 5 из 5
        (Подтвержденный владелец)

        Приятный сбалансированный вкус. Чувствую сладковатое послевкусие. Готовил в воронке Hario. Заварив несколько раз этот кофе, убедился, как важно контролировать время пролива в фильтре: зазевавшись, легко получить чрезмерную горчинку.

        • Способ приготовления: Воронка Hario
      • 5 из 5
        (Подтвержденный владелец)

        Спасибо, очень вкусный кофе.

        • Способ приготовления: кофемашина
      • 5 из 5

        Мексика – просто бомба! Раньше брал Бразилию и Перу, теперь мексика мой фаворит. завариваю в эспрессо, мне нравится крепкий кофе

        • Способ приготовления: Эспрессо
      • 4 из 5

        Для меня слишком сильная обжарка, хотя указано на упаковке 3 степень. В турке конечно будет не заметно или с молоком вообще топчик

        • Способ приготовления: Турка, кофемашина
        • Дмитрий • Caffevita

          Здравствуйте, Вячеслав! Можете пожалуйста сообщить какую фракцию помола вы использовали для приготовления в турке, кофемашине и какое количество грамм самого кофе вы использовали для приготовления?

        • 5 из 5
          (Подтвержденный владелец)

          Этот кофе заказали первый раз ради пробы. Оказалось что не ошиблись – вкусный, ароматный кофе с бархатным насыщенным запахом. Хорош в разных способах приготовления. Мы чаще всего используем капучино и экспрессо. Последнее как правило с ликером или коньяком под мороженое. Очень вкусный напиток получается.
          Спасибо Caffevita за новый сорт кофе.
          Несколько похож на итальянский кофе Lavazza Qualita Oro
          Всем добра!

          • Способ приготовления: Кофемашина DeLonghi_ECAM_22.110

        Добавить отзыв