Кофе Мексика Чьяпас
Мексика Чьяпас – сбалансированный кофе для эспрессо с хорошей насыщенностью и приятным сладковатым вкусом. В чашке чувствуются лесные ягоды, слива и оттенки какао. На послевкусии проявляются легкая цветочность, сухофрукты и карамель. Мы предлагаем данный кофе в средней обжарке.
Ростер для обжарки: Typhoon
Обжарено: под эспрессо
Обработка: мытая
Штат: Чьяпас
Высота произрастания: 1200–1600 метров над уровнем моря
Размер зерна: 15+
Оценка SCA: 83.50
География
Мексика Чьяпас – этот кофе поступает из региона Хальтенанго штата Чьяпас, находящегося на юге Мексики, на границе с Гватемалой. Хальтенанго находится к юго-западу от центра Чьяпаса, в муниципалитете Анхель-Арбино-Корсо, недалеко от столицы муниципалитета — города Хальтенанго-де-ла-Пас.
Климат
Температура в Хальтенанго колеблется от 13–14 градусов в самое холодное время года до 37–38 градусов в самое жаркое время. В год выпадает 2300 мм осадков. Возраст деревьев составляет 15–35 лет. Кофе растет в тени других деревьев.
Мытая обработка осуществляется при помощи ручных депульпаторов самими фермерами, если они небольшие, и на станциях мытой обработки, которые есть у крупных ферм. Для мытой обработки требуется большое количество воды, поэтому станции обработки обыкновенно расположены вблизи источников воды — притоков реки Хальтенанго, например.
Сушится кофе на патио. У наиболее крупных фермеров есть механические сушилки.
Рецепты приготовления кофе Мексика Чьяпас
Гарантия
Если Вам не понравится наш кофе, то мы гарантируем Вам замену товара или полный возврат денежных средств.
Доставка
Мы доставляем Ваш кофе и чай по всей России и СНГ следующими способами: СДЭК, Boxberry и Почтой России.
Расчет стоимости доставки осуществляется автоматически на странице оформления заказа. Цена зависит от города и веса заказа.
Бесплатный самовывоз заказов из ПВЗ СДЭК в городах Серпухов и Протвино.
Как хранить кофе Мексика Чьяпас
В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 12 месяцев.
Вместе с Мексика Чьяпас покупают следующие сорта
-
Перу Кахамарка
Оценка 4.75 из 5Легкий кофе, во вкусе: оттенки шоколада, какао с мягкими нотками специй. 100% Арабика.
Легкий кофе, во вкусе: оттенки шоколада, какао с мягкими нотками специй. 100% Арабика.
ОбжаркаГорчинкаКислинка
-
Кения Рука Чуи
Оценка 5.00 из 5Яркий кофе. Во вкусе красные сладкие ягоды, черный чай, лайм и молочный шоколад. 100% Арабика.
Яркий кофе. Во вкусе красные сладкие ягоды, черный чай, лайм и молочный шоколад. 100% Арабика.
ОбжаркаГорчинкаКислинка
-
Бразилия Сантос
Оценка 4.82 из 5Мягкий кофе, во вкусе: шоколад, орехи, карамель и специи. 100% Арабика.
Мягкий кофе, во вкусе: шоколад, орехи, карамель и специи. 100% Арабика.
ОбжаркаГорчинкаКислинка
-
микролот
Эфиопия Гуджи Анасора
Оценка 4.50 из 5Яркий кофе, во вкусе: фруктово-ягодные нотки, слива и молочный шоколад. 100% Арабика.
Яркий кофе, во вкусе: фруктово-ягодные нотки, слива и молочный шоколад. 100% Арабика.
ОбжаркаГорчинкаКислинка
Ирина Вышинская
(Подтвержденный владелец)Плотный кофе, с чётким вкусом шоколада и орехов. Один и моих любимых! Хорошо бодрит
Дмитрий • Caffevita
Благодарю, Ирина!
dmitrii
(Подтвержденный владелец)Крутейший кофе. А аромат… Бомба. После покупки кофемашины в квартире даже пахнет иначе, уютом и настоящим кофе от Caffevita. И никакой магазинный кофе не сравнится со вкусом и ароматом кофе отсюда. А Мексика – наверное, он будет топ в моем выборе. Хотя я еще не все сорта здесь попробовал, но на данный момент от этого сорта я в восторге
Дмитрий • Caffevita
Мы рады, что вы нашли свой вкус в нашем ассортименте. Да, рекомендуем ознакомиться со всей линейкой нашей продукции. Если считаете заранее, что какой-то сорт может не понравится, лучше взять маленький пакет по 150г.
Алексей
(Подтвержденный владелец)Приятный сбалансированный вкус. Чувствую сладковатое послевкусие. Готовил в воронке Hario. Заварив несколько раз этот кофе, убедился, как важно контролировать время пролива в фильтре: зазевавшись, легко получить чрезмерную горчинку.
Дмитрий • Caffevita
Верно, Алексей! Везде следует соблюдать оптимальное время приготовления, в кофе и чае. Конечный вкус полностью в ваших руках
Анастасия
(Подтвержденный владелец)Спасибо, очень вкусный кофе.
Дмитрий • Caffevita
Спасибо, Анастасия!
Иван
Мексика – просто бомба! Раньше брал Бразилию и Перу, теперь мексика мой фаворит. завариваю в эспрессо, мне нравится крепкий кофе
Дмитрий • Caffevita
Иван, мы рады, что Мексика вам понравилась больше других сортов. Можете попробовать Гондурас следующим сортом
Вячеслав
Для меня слишком сильная обжарка, хотя указано на упаковке 3 степень. В турке конечно будет не заметно или с молоком вообще топчик
Дмитрий • Caffevita
Здравствуйте, Вячеслав! Можете пожалуйста сообщить какую фракцию помола вы использовали для приготовления в турке, кофемашине и какое количество грамм самого кофе вы использовали для приготовления?
Виктор Щукин
(Подтвержденный владелец)Этот кофе заказали первый раз ради пробы. Оказалось что не ошиблись – вкусный, ароматный кофе с бархатным насыщенным запахом. Хорош в разных способах приготовления. Мы чаще всего используем капучино и экспрессо. Последнее как правило с ликером или коньяком под мороженое. Очень вкусный напиток получается.
Спасибо Caffevita за новый сорт кофе.
Несколько похож на итальянский кофе Lavazza Qualita Oro
Всем добра!