Кофе Индонезия Суматра Керинчи

Индонезия Суматра Керинчи

4.001для фильтра

Яркий кофе, во вкусе: сухофрукты, вишня, ваниль, шоколад и специи. 100% Арабика.

Горчинка
Кислинка
Артикул: ИСК-000 Категория:

Описание

Индонезия

Кофе Индонезия Суматра Керинчи светлой обжарки

Индонезия Суматра – мягкий кофе под фильтр. На переднем плане чувствуются вишневая кислинка с переливами сухофруктов, ванили и шоколада, на заднем – легкие специи. В горячем виде чуть острый, а при небольшом остывании раскрывает богатый комплексный букет. Долгое послевкусие. Хороший пример изысканного вкуса.

Вид кофе: 100% Арабика
Обжарено: под фильтр
Обработка: хани
Регион: Керинчи
Высота произрастания: 1200-1700 метров над уровнем моря
Размер зерна: 15+
Оценка SCA: 85.50
Ростер для обжарки: Typhoon

1

География

Гора Керинчи — самый высокий вулкан Суматры высотой 3800 метров — возвышается над кронами деревьев тропического леса, где обитает суматранский тигр. За счет своих высот, плодородных вулканических почв и микроклимата регион Керинчи идеально подходит для производства кофе.

Кофе Керинчи завоевал репутацию на рынке спешелти кофе благодаря высокому качеству. Его производят в регионе, который находится неподалеку от национального парка Керинчи Себлат (Kerinci Seblat National Park), Западная Суматра.

2

Климат

Это кофе обработки хани: сначала ягоды депульпируют, а затем отправляют на сушку. В отличие от распространенного метода халлинга wet-hulled, перед тем, как отправить кофе в пачменте на халлинг, его высушивают — это метод халлинга dry-halled.

Рецепты приготовления кофе Индонезия Суматра Керинчи

Руководство по приготовлению кофе

Гарантия

Если Вам не понравится наш кофе, то мы гарантируем Вам замену товара или полный возврат денежных средств.

Доставка

Мы доставляем Ваш кофе и чай по всей России и СНГ следующими способами: СДЭК, Boxberry и Почтой России.

Расчет стоимости доставки осуществляется автоматически на странице оформления заказа. Цена зависит от города и веса заказа.

Бесплатный самовывоз заказов из ПВЗ СДЭК в городах Серпухов и Протвино.

Как хранить кофе Индонезия Суматра Керинчи

В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 12 месяцев.

Вместе с кофе Индонезия Суматра Керинчи покупают следующие сорта

Детали

Вес 1024 г
Габариты 14 × 6 × 30 см

1 отзыв для Индонезия Суматра Керинчи

  1. 4.00
    –

    Андрей, добрый вечер. Сегодня получил замену, удалось опробовать только Индонезию. Аромат отчетливо чувствуется, достаточно приятный не резкий. Визуально зерно ровное, практически нет дробленки и обжарка ровная. на вкус не пережженное. Теперь о эспрессо, свел почти к мин помол. Двойная порция кофе и тройная порция воды. Сахара добавил мин. Пенка шикарная, устойчивая. Вкус с приятной горчинкой и умеренной кислинки, с хорошей плотностью. Чувствуется. В общем по Индонезии зачет, теперь попробую комбинации . На очереди Кения . Спасибо. Отзыв по Кении напишу позже

    • Способ приготовления: кофемашина( надо попробовать в капельном варианте и в турке)
    • Дмитрий • Caffevita
      –

      Здравствуйте, Александр! Спасибо за детали при приготовлении. По горечи – можно сократить пролив воды, горечи станет меньше и кислотность станет выше. Можно будет сделать сбалансированный эспрессо, а можно сделать очень яркий эспрессо без горчинки.

    Добавить отзыв