Кофе Гондурас Сан Маркос
 

Кофе Гондурас Сан Маркос


(17 отзывов клиентов)

от 284 

Плотный кофе, во вкусе: какао, орехи, лесные ягоды и горький шоколад. Премиум сорт. 100% Арабика.

от 284 
Выберите помол Не молоть Мелкий помол
Выберите объём 150г 450г 1000г
Clear selection
Очистить
    • 213 ₽ по клубной карте
    • 244 ₽ по клубной карте
    • 564 ₽ по клубной карте
    • 635 ₽ по клубной карте
    • 1105 ₽ по клубной карте
    Reset options
Артикул: ГС-000 Категория:

Описание

Кофе Гондурас Сан Маркос в чашке

Кофе Гондурас Сан Маркос — плотный, со сбалансированным вкусом. В кружке чувствуется какао с ореховым послевкусием и легкой кислинкой лесных ягод. На послевкусии превалирует темный шоколад с легкой горчинкой.
Кофе отлично проявляет себя в автоматических и рожковых кофемашинах, а также в турке, френч-прессе. Это хороший пример классического вкуса арабики для эспрессо. Мы предлагаем кофе Гондурас Сан Маркос в средней обжарке.

О кофе

Обработка: мытая
Департамент: Окотепеке
Регион: Копан
Высота произрастания: 1300–1500 метров над уровнем моря

Рекомендуемые способы приготовления:

Более подробно о способах приготовления и помоле кофе можно прочитать – здесь.

Рекомендуемые способы хранения:

В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 2 месяцев.

Гондураскарта2

География

Кофе Гондурас Сан Маркос – западные департаменты Гондураса, составляющие регион Копан, хорошо известны за то, что производят одни из лучших кофе в стране. Кофе Гондурас Сан-Маркос выращивают во всем Окотепеке и в ближайших областях Лемпиры. Всего в Окотепеке около 12,5 тысяч гектаров кофейных посадок и более 5 тысяч производителей кофе.

Honduras климат2

Климат

Здесь выращивают бурбон, катурру и катуаи на высоте от 1000 до 1500 метров над уровнем моря при температуре от 12 градусов ночью до 22 градусов днем. В год выпадает 1300-2300 миллиметров осадков. Кофейные деревья растут в тени инги, плодовых и лесных деревьев.

Сбор ягод Гондурас2

Сбор ягод

Урожай собирают с декабря по февраль, а отгрузки осуществляют с января по июль. В мае начинается сезон дождей и длится до октября. Цветение кофе происходит с марта по май.

Вместе с Гондурас Сан Маркосом покупают следующие сорта кофе

Детали

Вес1024 g
Габариты14 × 6 × 30 cm

17 отзывы для Кофе Гондурас Сан Маркос

  1. 4 из 5
    (Подтвержденный владелец)

    Кофе не очень ароматный но поскольку капуччино и латте это кофе с молоком запах тут не особо значим. Зато вкус очень хорош. Готовим его в кофемашине DeLonghi ECAM 22.110.
    берем не первый раз – по цене и вкусу кофе вполне соизмерим.
    Всем хорошего…кофе!

    • Способ приготовления: Кофе машина, каппучино, латте
  2. 5 из 5
    (Подтвержденный владелец)

    Очень понравился данный сорт! Буду брать ещё! Спасибо!

    • Способ приготовления: Автомат
  3. 5 из 5
    (Подтвержденный владелец)

    На сегодняшний день Гондурас – мой однозначный фаворит. Варю в турке, на 100 мл воды сыплю чайную ложку с горкой (с большой горкой!) кофе и совсем чуть-чуть сахара (буквально 1/4 ложки). Удивительно, однако горечи никакой нет. Кроме вкуса нравится текстура: в магазинном кофе часто кажется, что пьёшь напиток со вкусом кофе, а здесь – потрясающее бархатистое ощущение!
    Спасибо случаю, который привёл меня на этот сайт, и Вам, за то что дали возможность получить удовольствие от “кофепития”!

    • Способ приготовления: турка
    • Дмитрий • Caffevita

      Благодарю за детальное описание приготовления кофе, Элла! Вы профессионально оценили, есть такой параметр, как Текстура – и бархатное тело кофе один из возможных вариантов 🙂 Можете попробовать совершить эксперименты, например: увеличить дозировку кофе в полтора раза и\или поставить турку на очень медленный огонь и\или помешивать ложкой кофе в турке каждые 30 секунд для увеличения экстракции – все это изменит вкус в ту или иную сторону, и нужно попробовать, понравится ли вам результат каждого конкретного изменения или их комбинации.

    • 5 из 5
      (Подтвержденный владелец)

      В Гондурасе есть и орех, и ягоды, и даже шоколад, которого я не чувствовал в Перу. Тут он выражен сильно.
      Кофе интересный, насыщенный и просто вкусный. Кислинка хорошо чувствуется при заваривании в чашке, в турке менее отчётлива. Разницу с магазинными сортами отметила даже жена, которая пьёт со сливками. Вкус менялся (становился другим) при добавлении буквально 10% кофе, а в любимом ею эгоисте разница в 50% меняла только крепость.
      Я, наоборот, уменьшил крепость, после чего вкус раскрылся. Помол не меняли.
      Взяли большую Бразилию, будем экспериментировать с ней.
      Пробник Уганды после Гондураса показался неоднозначным. Непривычно сильно ощущаются специи.

      • Способ приготовления: турка
      • Дмитрий • Caffevita

        Отличная, детальная информация по раскрытию кофе! Верно, в зависимости от способа приготовления кофе раскрывается по-новому. Вы молодцы, что пробуете регулировать крепость, т.к. в идеале для каждого сорта нужны свои оптимальные настройки и крепости и степени помола ( для чашки). Но самый главный индикатор о необходимости менять настройки – это вы сами. Если все устраивает – то ничего менять не нужно. Уганда интересно показывает себя в эспрессо, довольно своеобразный сорт кофе который тоже рекомендуем попробовать.

      • 5 из 5
        (Подтвержденный владелец)

        Действительно плотный кофе, даже я ощутил это по сравнению с другими сортами. Интересный вкус.

        • Способ приготовления: Турка
        • Дмитрий • Caffevita

          Можно еще плотнее сделать кофе, варить его на очень медленном огне и перемешивать ложкой. Однако, лично сам предпочитаю баланс между скоростью приготовления и вкусом 🙂

        • 5 из 5

          Отличный кофе с плотной текстурой и высокой пенкой в кофемашине! Чувствуется шоколад и какао рекомендую попробовать без молока

          • Способ приготовления: Кофемашина
        • 5 из 5

          Самый лучший из всех сортов у вас для моего вкуса. Спасибо огромное за подарок.

          • Способ приготовления: Аатомат
        • 5 из 5
          (Подтвержденный владелец)

          Да, орешки с шоколадом ощущаются. Очень вкусно, кофе понравился. Буду пробовать другими способами готовить, чтобы сравнить, какой лучше. Про холодный способ первый раз узнал. Надо будет попробовать

          • Способ приготовления: Турка
          • Дмитрий • Caffevita

            Благодарю, Роман. Каждый способ приготовления раскрывает кофе индивидуально. Также важна дозировка, время приготовления. Можете ознакомиться у нас со статьей “Как приготовить вкусный кофе”. Это фундамент от которого можно отталкиваться и видоизменять.

          • 5 из 5

            во вкусе в описании лесные ягоды, кислинка там действительно имеется интересная, небольшая. То что там лесные ягоды или не лесные – не понял, но что-то такое есть. Вот шоколад и орехи определять научился 🙂

            • Способ приготовления: турка
            • Дмитрий • Caffevita

              Со временем научитесь определять и другие вкусы. Постарайтесь оценивать не только кофе, а всю еду которую вы употребляете в течении дня. Попробуйте закрыть глаза и позавтракать, понять какие вкусы вы чувствуете. Таким способом, постепенно разовьете правильную оценку

            • 5 из 5

              очень необычно пробовать свежий кофе после постоянных покупок в магазине. сказать впечатляет – не сказать ничего! от запаха до вкуса – невероятно вкусно! буду пробовать остальные сорта

              • Способ приготовления: турка
              • Дмитрий • Caffevita

                Здравствуйте, Владимир! Мы рады, что вы с достоинством оценили разницу кофе. Рекомендуем попробовать в первую очередь сорта Перу, Бразилию и Паганини.

              • 5 из 5

                потрясающий вкус кофе получился завариванием холодным способом как написал внизу mden71!!! В эспресо тоже понравился

                • Способ приготовления: колд брю, эспресо
              • 5 из 5

                Приятный вкус шоколада и какао, густой, что приятно. В турке получается просто огонь.

                • Способ приготовления: Турка
              • 5 из 5

                Прямо крепкий сироп кофейный, мне очень понравился.

                • 5 из 5

                  соглашусь с последними двумя отзывами, кофе интересный и пожалуй в моем списке занимает второе место после паганини

                  • Способ приготовления: турка и чашка
                • 5 из 5

                  этот сорт более крепкий чем бразилия и интересный по вкусу. Попробовать стоит

                  • Способ приготовления: кофешина
                • 3 из 5
                  (Подтвержденный владелец)

                  Интересный вкус. Пробовал в турке и френч-прессе

                  • Способ приготовления: Турка и френч-пресс
                • 5 из 5
                  (Подтвержденный владелец)

                  В основном готовил его в джезве. Пару раз пробовал заваривать холодным способом (летом в жару просто супер). Вкус эспрессо больше всего был похож на барный, хотя с poemia выше головы не прыгнешь 🙂 Однозначно стоит попробовать, если готовите в рожке.

                  • Способ приготовления: saeco poemia, джезва, cold brew

                Добавить отзыв