Набор кофе подарочный

(6 отзывов клиентов)

Выберите любые 4 сорта кофе по 100г в один набор

    • Выберите помол

Артикул: НК-150 Категория:

Описание

Набор кофе1

Набор кофе

Набор кофе состоит из четырех любимых сортов. Положите их в один набор и насладитесь очаровательным вкусом и ароматом свежеобжаренного кофе!

Набор кофе 2

Набор кофе и его рецепты приготовления

Гарантия

Если Вам не понравится наш кофе, то мы гарантируем Вам замену товара или полный возврат денежных средств.

Доставка

Мы доставляем Ваш кофе и чай по всей России и СНГ следующими способами: СДЭК, Boxberry и Почтой России.

Расчет стоимости доставки осуществляется автоматически на странице оформления заказа. Цена зависит от города и веса заказа.

Бесплатный самовывоз заказов из ПВЗ СДЭК в городах Серпухов и Протвино.

Как хранить кофе

В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 12 месяцев.

Детали

Вес 400 г
Габариты 22 × 18 × 6 см

6 отзывы для Набор кофе подарочный

  1. 5 из 5
    (Подтвержденный владелец)

    Добрый день!
    Кофе мне понравился намного больше, чем в местах, где покупала ранее.
    Заказывала набор из сортов:

    Бразилия Сантос
    Перу Кахамарка
    Мексика Чьяпас
    Вьетнам Блю Шонла

    Я пью только латте, поэтому старалась выбрать мягкий вкус с минимумом горчинки.
    Вьетнам подошел просто идеально, оттенок кленового сиропа во вкусе очень понравился.
    Перу и Бразилия тоже очень хороши для латте, мягкие и ароматные.
    Мексика Чьяпас показался горьковатым. Уменьшала дозу кофе и добавляла сироп, но все равно не очень понравилось.
    В подарок прислали еще один кофе (жаль, не помню название). Он был очень вкусным, латте получался просто великолепный.
    Большое спасибо!

    • Способ приготовления: Кофемашина
    • Дмитрий • Caffevita

      Спасибо за расширенную обратную связь по сортам из набора, Кристина. И за обратную связь по Мексике – перепроверим. Если ваша кофемашина имеет кофемолку, то мы рекомендуем брать зерновой кофе и , при необходимости, настраивать помол под каждый сорт кофе

    • 5 из 5
      (Подтвержденный владелец)

      Сыну и невестке ваш кофе очень нравится.Готовят в турке,молят сами.К сожалению не пробовала.Но благодарна ,что появились на нашем рынке,очень выручаете.Спасибо.

      • Способ приготовления: Приобретала в подарок.
    • 1 из 5
      (Подтвержденный владелец)

      Заказал набор в составе: Уганда Рувензори, Италия, Бразилия Сантос, Эфиопия Бале Маунтин. На каждой упаковке оценка зерен . как премиум. Каждый пакетик снабжен выпускником определения аромата зерна в пакете. Начнем с упаковки, к которой претензии не возникло. На удивление, сколько не пытался почувствовать аромат зерен находящихся внутри пакета , аромат был на столько слабым, что определить качество было затруднительно. Вскрываем пакеты и определяем качество зерен по запаху, аромат очень слабый, визуально зерна разнокалиберные с разной степенью обжарки и очень много колотых зерен. На вкус зенна кисловатые, а некоторые явно пережаренные. Данные зерна всех 4 наименований не имеют ни какого отношения к премиальной категории, это третьесортные, если не сказать больше, зерна и совсем не свежей обжарки. Это о визуально- обонятельной оценке присланного мне заказа. Теперь перейдем к вкусовым качествам, уже напитка, помол на кофемолке Смег ( жернова) в трех позициях : мелкий средний и чуть выше среднего. Все сорта готовились в кофемашине Китчен Эйд. К сожалению с незначительной разницей, очень слабая плотность приготовленного напитка. Складывалось впечатление , что зерна были предварительно обработаны с извлечением составляющих активных компонентов( возможно кофеина) Горечи многовато, а вот кислинка совсем слабая Пробовал варить и в чистом виде и в комбинации с разными присланными сортами. Достичь, сколь нибудь приличного результата не удалось. Немного выправило положение смесь имеющегося у меня индонезийской 100% арабики в соотношение 1:3 при смеси с уганда рувензори и бразилия сатос с Йеменской 100% арабикой. Надо заметить, что в чистом виде приготовление Йеменской арабики и индонезийской арабики дают очень приличный вкус кофе. Зерна не премиального качества, но равномерной обжарки, размера и очень вкусного аромата. Продолжаю комбинировать остатки заказа, но впечатление просто ни какое

      • Способ приготовления: кофемашина( надо попробовать в капельном варианте и в турке)
      • Дмитрий • Caffevita

        Здравствуйте, Александр! Спасибо за подробную обратную связь по кофе. Вы правы на счет слабой дегазации – это упущение с нашей стороны уже исправлено и кофе вновь выпускает углекислый газ в том объеме, который необходим для образования интенсивных, устойчивых летучих соединений.
        Что касается зерна – Уганда Рувензори, Италия и Бразилия – это бюджетные, коммерческие сорта кофе сухой обработки, предназначенные в большей степени для употребления под молоко. Данный сорт Уганда Рувензори не классифицируют и не распределяют по грейдам в стране. В итоге мы получаем на обжарку и спелые и не спелые зерна. Отсюда разница в цвете.
        Бразилия Сантос – это классический нью йорк 2. Италия тоже.

        Сорт премиум ставится тогда, когда зерно имеет оценку выше 80 баллов по SCA. Все наши сорта имеют оценку выше. Эфиопия Бале Маунтин – это спешелти кофе который имеет оценку в 87 баллов.

        Что касается вкусового восприятия, прочел внимательно про помол и самое важное, вкус, который вы описали – много горечи и слабая кислинка.
        Вам следует изменить ваши настройки для приготовления данных сортов кофе. Низкая плотность, горечь и слабая кислинка говорит о том, что у вас стоит слишком крупная степень помола которая не позволяет экстрагировать энзимную составляющую данных сортов кофе. Попробуйте сделать помол еще тоньше и использовать максимальную дозировку кофе в рожке. Ориентир – брю рэтио 2. Если желаете сместить акцент на интенсивной кислинке, то сделать брю рэтио 1.8. Если в рожок вмещается 18 грамм кофе, то на выходе мы должны получить 32-34 грамма за 20-25 секунд. Эфиопия Бале Маунтин будет очень кислотна и интенсивна при таком рецепте. У вас дома арабика из Индонезии – предположительно, вы любитель обжарки под фильтр, яркого кофе. Мы можем прислать вам бесплатно замену пробников арабики Индонезии Суматры Керинчи и Кении АБ Центральная провинция – это спешелти кофе с оценкой 85 баллов или вернуть вам потраченные денежные средства в полном объеме. Мы свяжемся с вами по почте чтобы уточнить этот момент.

          • 1 из 5
            (Подтвержденный владелец)

            Дмитрий, добрый вечер. Не буду спорить, но у меня была пачка премиальной арабики привезенной с Финляндии и подаренной ме приятелем. Зерна в полтора раза больше, чем в заказе бразилия сантов, равномерной обжарки и без дробленых зерен, может на всю килограммовую пачку едва ли можно было набрать с десяток зерен, и вкус сваренный в турке был глубокий , плотный с небольшой горчинкой и кислинкой. Для меня это и стало эталоном премиального сорта. В отношение помола, помол то, как раз и был поставлен на мелкую фракцию, можно, конечно было попробовать сделать максимально мелкую фракцию, но как мне кажется этот совсем мелкий помол больше необходим для приготовления кофе в турке.

            • Способ приготовления: кофемашина( надо попробовать в капельном варианте и в турке)
            • Дмитрий • Caffevita

              Добрый вечер, Александр! Вероятно, это марагоджип. Крупные зерна 19+ размером. Когда мы привезем марагоджип, можно будет сравнить. Да, помол приходится постоянно менять от сорта к сорту чтобы попасть в правильную экстракцию по времени и объему. Также, следует стабильно темперовать кофе до максимального уплотнения

        • 5 из 5
          (Подтвержденный владелец)

          Заказывал в наборе Бразилия Сантос, Перу Кахамарка, Эспрессо смесь Италия, Индия Робуста Пачмент АБ, а в качестве подарка был Вьетнам Блю Шонла. Первым в ход пошла и не вернулась Италия. Понравился кофе, однако как-то выделить отдельные оттенки еще не получается, во-первых, готовим в основном капучино, а во-вторых, это наш первый опыт со свежеобжаренным кофе, поэтому исследования продолжаются. Понравился Вьетнам, с него было начали, а теперь вот продолжаем, в капучино он безусловно очень гармоничен. Про Бразилию пока ничего не скажу, буду опять заказывать, а этот пакет по случаю был отправлен в Красноярск с оказией. Однозначно будем пробовать, эксперементировать, исследовать и одним каким-то саым любимым вкусом врядли ограничимся. Удачи.

          • Способ приготовления: Кофемашина
          • Дмитрий • Caffevita

            Здравствуйте, Александр! Для капучино вы выбрали подходящие сорта кофе с минимальной кислинкой. Чтобы лучше оценивать оттенки, лучше приготовить эспрессо или американо – и в момент пробы акцентировать свое внимание на восприятии вкусов. В зависимости от рецепта вы можете изменять баланс в сторону большей кислотности или меньшей. По экстракции – ориентируйтесь на пролив около 35-40г кофе в течении 20-25 секунд чтобы получился плотный, сочный кофе. Также, рекомендую еще попробовать Уганду Рувензори

          • 5 из 5
            (Подтвержденный владелец)

            Доброго дня! Заказывала Бразилия Сантос, Перу Кахамарка, Эспрессо смесь Италия, Индия Робуста. Была приятно удивлена подарку – 100 г пакетиком кофе Уганда Рувензори, за что благодарю фирму Caffevita! Успела попробовать пока только два сорта: Эспрессо смесь Италия и Уганда Рувензори. Первый, как и ожидала, мне понравился больше, особенно, когда заварила по рекомендации на пакетике. Вначале попробовала залить холодной водой и довести на медленном огне до поднятия пенки. Этот способ не понравился, букет ароматов совсем не раскрылся, и вкус был посредственным. А вот когда заварила его кипятком и настояла на горячей плите, то ожидания моего вкуса оправдались, что и соответствует описанию характеристик сорта)). До этого я предпочитала более тёмную обжарку, и думала, купив, буду сама доводить до желаемой кондиции. Но этого не понадобилось.)) Что касается сорта Уганда Рувензори, то он понравился меньше из-за присутствия винных ноток. А, смешав 2 названных мной сорта в пропорции 1:1, кофе получил интересное сочетание, слегка проявив виноградный аромат. В итоге, вероятно, буду заказывать Эспрессо смесь Италия, которому, при указанном способе приготовления, я бы поставила 5 звёзд.

            • Способ приготовления: турка
            • Дмитрий • Caffevita

              Потрясающий опыт которым вы поделились, Марина! Каждый сорт кофе в нашей линейке довольно сильно отличается друг от друга и важно попробовать каждый из них, чтобы для себя определить фаворитов, которые можно будет чередовать. По поводу купажирования кофе, здесь вы преуспели больше, чем мы. Еще не пробовали смешивать Италию с Угандой Рувензори, попробую для эксперимента оценить.

            • 5 из 5
              (Подтвержденный владелец)

              Заказывал в наборе Индия Мусонный Малабар, Индонезия Сулавеси Тораджа и Вьетнам Далат. Все пакеты по 150гр. Итак, по порядку: Индия – кисловатый вкус, в молочке он скрадывается и кофе получается вполне вкусным. В эспрессо -на любителя. Индонезия – очень кислый вкус, молочка смягчает, но все равно не для меня. в эспрессо пить невозможно. Вьетнам – самый лучший для меня, во вкусе приятная горчинка, подходит как с молочкой так и в эспрессо. Этот кофе буду заказывать еще.

              • Способ приготовления: Кофемашина Delonghi PrimaDonna Soul
              • Дмитрий • Caffevita

                Да, пройдем по порядку. Индонезия относится к фильтр кофе, чтобы можно было пить ее в кофемашине, следует подобрать помол и дозировку кофе таким, чтобы снизить кислотность кофе. Использовать более грубый помол чтобы увеличить скорость экстракции. Индии, судя по описанию вкуса, следует тоже увеличить помол на один/два щелчка чтобы снизить кислотность. А Вьетнам – прямо классика, под молочко он больше подходит, это верно

              Добавить отзыв