Кофе Уганда Робуста

Уганда Робуста

306 покупок,

5.00
1 отзыв покупателя

Крепкий кофе, с оттенками горького шоколада, орехов, табака и чернослива. 100% Робуста. Оценка SCA: 80.00. Скрин 18/19

Обжарка
Горчинка
Кислинка
от 299 ₽
Выберите помол Не молоть Мелкий помол
Выберите объём 150г 450г 1000г
Clear selection
    • 238 ₽ по клубной карте
    • 273 ₽ по клубной карте
    • 619 ₽ по клубной карте
    • 662 ₽ по клубной карте
    • 1169 ₽ по клубной карте
    Reset options
Артикул: УР-000 Категория:
Уганда

Кофе Уганда Робуста

Крепкий кофе, с оттенками горького шоколада, орехов, табака и чернослива.

Ростер для обжарки: Typhoon
Обжарено: под эспрессо
Обработка: сухая
Регион: Камули
Высота произрастания: 1100 метров над уровнем моря
Размер зерна: 18/19
Оценка SCA: 80.00

1

География

Уганда робуста 18 скрина поступает к нам от поставщиков Discovery Trading.

Компания Discovery Trading была основана в 2014 году, компания сотрудничает с поставщиками, которые напрямую получают кофе высокого качества от мелких фермеров, таким образом компания стремится улучшить условия для фермерских семей, помогая им выйти на мировой рынок.

2

Климат

Кофе является наиболее экспортируемым товаром из Уганды: в сезоне 2019-2020 гг. было экспортировано более 5 миллионов мешков кофе, что является рекордом для страны.

С более чем 500 000 фермеров, выращивающих кофе в Уганде, а также идеальным климатом и удачной локацией для выращивания кофе (высотой над уровнем моря), кофейная промышленность здесь имеет огромные возможности для продолжения роста и обеспечения доходов и средств к существованию для тысяч семей.

Рецепты приготовления кофе Уганда Робуста

  • null

    Аэропресс

    Кофе: 16-17г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 200-215мл, 89-91°С;

    1. Перевернуть аэропресс, насыпать молотый кофе, залить водой и перемешивать в течении 60-70 секунд;

    2. Смочить бумажный фильтр, вложить в крышку и плотно закрутить;

    3. Перевернуть аэропресс, поставив на чашку и медленно продавливать в течении 40 секунд.

  • null

    Воронка Hario

    Кофе: 17-18г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 270мл, 89-91°С;

    1. Положить фильтр в воронку, смочить его и высыпать молотый кофе;

    2. Залить по спирали 45г воды и ждать 25 секунд. Повторить это действие шесть раз;

    3. Общее время приготовления составит около 3-х минут.

  • null

    Турка

    Кофе: 25-30г;
    Помол: тонкий – пыль;
    Вода: 250-300мл, 20-30°С;

    1. Засыпать молотый кофе в турку и залить водой до сужения горлышка;

    2. Поставить на медленный огонь и не доводя до кипения (прорыва «шапки») снять турку;

    3. Общее время приготовления составит от 3 до 5 минут.

  • null

    Эспрессо

    Кофе: 16-18г;
    Помол: тонкий;
    Вода: 89-91°С;

    1. Смолоть кофе в корзину, разровнять его и слегка надавить темпером;

    2. Вставить холдер в группу, включить помпу и секундомер;

    3. Brew ratio: 2. Через 22-25 секунд выключить помпу. Вес готового напитка составит 32-36 г.

Как хранить кофе Уганда Робуста

В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 12 месяцев.

Вместе с кофе Уганда Робуста покупают следующие сорта кофе

Детали

Вес 1024 g
Габариты 14 × 6 × 30 cm

1 отзыв для Уганда Робуста

  1. 5 из 5
    –

    Нестандартный интересный вкус присущий уганде. Качество зерна хорошее, спасибо большое!

    • Способ приготовления: saeco

Добавить отзыв