Эфиопия Бале Маунтин

Кофе Эфиопия Бале Маунтин светлой обжарки

Эфиопия Бале Маунтин – яркий кофе под фильтр анаэробной обработки. Во вкусе: сладкий ананас, белое вино и долгое послевкусие тропических фруктов. Анаэробная обработка позволяет придать кофе уникальный экзотический привкус. Пример интересного яркого вкуса кофе, который стоит обязательно попробовать, он может стать Вашим любимым сортом кофе!

Микролот
Вид кофе: 100% Арабика
Обжарено: под фильтр
Обработка: анаэробная, сухая
Регион: Западный Арси
Ферма: Бале Маунтин
Высота произрастания: 1850 – 2250 метров над уровнем моря
Размер зерна: 14+
Оценка SCA: 87.00
Ростер для обжарки: Typhoon

Вкусовой профиль зеленого кофе Бале Маунтин

Кофе из Бале Маунтин известен своими яркими фруктовыми и цветочными нотами, сбалансированной кислотностью и мягким телом.

Кофе анаэробной обработки часто имеет интенсивные фруктовые и экзотические нотки, такие как ягоды, тропические фрукты, пряности и винные оттенки. Этот метод обработки может также усиливать естественную сладость кофе, придавая ему карамельные и медовые оттенки.

Благодаря анаэробной обработке, кофе может также проявлять экзотические ароматы, которые могут варьироваться от пряных до цветочных. Ароматы могут включать нотки специй, таких как корица, или цветочные ароматы, такие как жасмин или лаванда.

Кофе анаэробной обработки часто имеет среднее тело, но может быть и более плотным, в зависимости от условий обработки и обжарки. Кофе из Бале Маунтин анаэробной обработки обычно сохраняет яркую кислотность. Это может придавать кофе освежающий характер и яркость, что делает его привлекательным для любителей сложного вкуса.

Интересные факты

В традиционной обработке кофе ферментация происходит в присутствии кислорода. В анаэробной обработке кофейные ягоды помещаются в герметичные резервуары, где ферментация происходит в отсутствии кислорода. Это может привести к более длительному и контролируемому процессу ферментации, создавая уникальные ароматы и вкусы.

Анаэробная обработка относительно новый метод в кофейной индустрии, и регион Бале Маунтин привлекает внимание за свой инновационный подход к обработке кофе. Фермеры и производители в этом регионе экспериментируют с различными параметрами, такими как время ферментации и использование добавок, чтобы создать уникальные вкусы.

Кофе из Бале Маунтин анаэробной обработки пользуется популярностью среди кофейных энтузиастов и профессионалов, которые ценят экспериментальный подход и необычные ароматы.

География

Бале Маунтин — это горный регион, расположенный в юго-восточной части Эфиопии, в пределах национального парка Бале Маунтин. Этот парк известен своим разнообразием природных ландшафтов, от высоких гор до лесов и пастбищ, и считается одним из самых высоких и обширных в стране.

Кофе в Бале Маунтин выращивается на значительной высоте, часто это 1850-2250 метров над уровнем моря. Состав почвы имеет вулканическое происхождение, что добавляет минералов и питательных веществ.

Климат

Бале Маунтин характеризуется разнообразием климатических зон из-за своего высокого рельефа. Общий климат можно назвать тропическим высокогорным, с прохладными ночами и теплыми днями.

В Бале Маунтин есть четкие сезоны дождей и сухости. Сезон дождей обычно длится с марта по сентябрь, и в этот период среднегодовая температура может быть немного ниже из-за облачности и осадков. Сухой сезон продолжается с октября по февраль, и в это время температура может быть выше, особенно днем, но ночи все еще могут быть прохладными, особенно на более высоких высотах.

Среднегодовая температура в районе Бале Маунтин в Эфиопии зависит от высоты, но в целом колеблется в диапазоне от 12°C до 20°C.

Рецепты приготовления кофе Эфиопия Бале Маунтин

Подробные способы приготовления кофе – здесь.
Каждый метод приготовления кофе имеет свои особенности и позволяет получать разные вкусовые профили. Попробуйте несколько рецептов, чтобы найти свой любимый способ заваривания кофе, например: чашка, турка, гейзерная кофеварка, аэропресс, воронка и т.д.

Руководство по приготовлению кофе

Доставка кофе

Мы доставляем Ваш кофе и чай по всей России и СНГ следующими способами: СДЭК, Boxberry и Почтой России.

Расчет стоимости доставки осуществляется автоматически на странице оформления заказа. Цена зависит от города и веса заказа.

Бесплатный самовывоз заказов из ПВЗ СДЭК в городах Серпухов и Протвино.

Гарантия

Если Вам не понравится наш кофе, то мы гарантируем Вам замену товара или полный возврат денежных средств.

Как правильно хранить кофе Эфиопия Бале Маунтин в зёрнах и молотом виде

Правильное хранение кофе — ключевой фактор, влияющий на вкус, аромат и качество напитка. Даже лучший свежеобжаренный кофе при неправильных условиях быстро теряет насыщенность. Чтобы сохранить свежесть кофе в зёрнах и молотом виде, важно соблюдать простые, но эффективные правила.

Хранение кофе при комнатной температуре

Хранение кофе в зёрнах при комнатной температуре считается оптимальным способом. Кофе необходимо держать в герметичной упаковке без доступа воздуха, вдали от солнечного света, влаги и источников тепла. В таких условиях свежеобжаренный кофе сохраняет вкус и аромат до 1–2 месяцев. После вскрытия упаковки срок хранения кофе сокращается до 7–14 дней.
Молотый кофе хранится гораздо хуже: быстро теряет аромат и вкус, поэтому помол рекомендуется делать непосредственно перед завариванием.

Хранение кофе в морозильной камере

Хранение кофе в морозилке подходит для длительного хранения. При полной герметичности упаковки кофе в зёрнах сохраняет свежесть до 6 месяцев. Важно, чтобы в морозильной камере не было посторонних запахов — кофе легко их впитывает. Перед использованием кофе следует размораживать 10–12 часов при комнатной температуре, не открывая упаковку. Повторная заморозка кофе недопустима.

Наши самые популярные сорта кофе