Кофе Уганда Другар

Уганда Другар Рувензори

5798 покупок,

4.50
18 отзывов покупателей

Крепкий кофе, во вкусе: какао, специи и дымные оттенки. 100% Арабика. Оценка SCA: 81.00

Обжарка
Горчинка
Кислинка
от 312 ₽
Выберите помол Не молоть Мелкий помол
Выберите объём 150г 450г 1000г
Clear selection
    • 265 ₽ по клубной карте
    • 295 ₽ по клубной карте
    • 670 ₽ по клубной карте
    • 745 ₽ по клубной карте
    • 1295 ₽ по клубной карте
    Reset options
Артикул: УД-000 Категория:

Кофе Уганда Другар Рувензори в чашке

Кофе Уганда Другар Рувензори — крепкий, горьковатый, с какао-профилем, специями и дымными оттенками. Небольшая кислинка носит вишневый характер. В горячем виде напоминает шоколадные конфеты, а на остывании своей горчинкой напоминает темное пиво. Послевкусие дымное с копчеными оттенками. Кофе хорошо проявляет себя в турке, эспрессо, френч-прессе и моке. Хороший пример отличного вкуса за малую стоимость. Мы предлагаем данный кофе в обжарке выше средней.

О кофе

Обработка: сухая
Регион: горы Рувензори (Юго-Западная Уганда)
Высота произрастания: 1400-1800 метров над уровнем моря

uganda1

География

Кофе Уганда Другар — это Dry Uganda Arabica — коммерческая арабика из Уганды сухой обработки. Кофе выращивается на юго-западе Уганды, недалеко от границы с Демократической республикой Конго, на высоте от 1400 до 1800 метров над уровнем моря. Большая высота произрастания обеспечивает высокую плотность зерна.

Уганда – крупный производитель робусты, но в этой стране также производят и арабику.

uganda2

Климат

В течение года климат меняется незначительно. Днем +29 градусов по Цельсию, а ночью +18.

uganda3

Сбор ягод

Кофе Уганда Другар производится в основном на склонах Rwenzoris (лунных горах), в районе Касесе.

Рецепты приготовления кофе Уганда Другар

  • null

    Аэропресс

    Кофе: 16-17г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 200-215мл, 89-91°С;

    1. Перевернуть аэропресс, насыпать молотый кофе, залить водой и перемешивать в течении 60-70 секунд;

    2. Смочить бумажный фильтр, вложить в крышку и плотно закрутить;

    3. Перевернуть аэропресс, поставив на чашку и медленно продавливать в течении 40 секунд.

  • null

    Воронка Hario

    Кофе: 17-18г;
    Помол: средний-грубый;
    Вода: 270мл, 89-91°С;

    1. Положить фильтр в воронку, смочить его и высыпать молотый кофе;

    2. Залить по спирали 45г воды и ждать 25 секунд. Повторить это действие шесть раз;

    3. Общее время приготовления составит около 3-х минут.

  • null

    Турка

    Кофе: 25-30г;
    Помол: тонкий – пыль;
    Вода: 250-300мл, 20-30°С;

    1. Засыпать молотый кофе в турку и залить водой до сужения горлышка;

    2. Поставить на медленный огонь и не доводя до кипения (прорыва «шапки») снять турку;

    3. Общее время приготовления составит от 3 до 5 минут.

  • null

    Эспрессо

    Кофе: 16-18г;
    Помол: тонкий;
    Вода: 89-91°С;

    1. Смолоть кофе в корзину, разровнять его и слегка надавить темпером;

    2. Вставить холдер в группу, включить помпу и секундомер;

    3. Brew ratio: 2. Через 22-25 секунд выключить помпу. Вес готового напитка составит 32-36 г.

Как хранить кофе Уганда Другар

В темном шкафу ( до +25°С ), избегая повышенной влажности. В морозилке (-16°С), в герметично закрытой упаковке, не более 12 месяцев.

Вместе с кофе Уганда Другар Рувензори покупают следующие сорта

Детали

Вес 1024 g
Габариты 14 × 6 × 30 cm

18 отзывы для Уганда Другар Рувензори

  1. 5 из 5
    –

    Очень понравился этот сорт. Насыщенный вкус, запах, который невозможно забыть целый день.Буду заказывать его снова и снова. Спасибо за такое разнообразие сортов. Очень достойный кофе.

    • Способ приготовления: Варю в турке
    • Дмитрий • Caffevita
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Спасибо за обратную связь, Марина! Можете разнообразить вкусовую палитру другими сортами кофе и в дальнейшем чередовать их.

    • 5 из 5
      (Подтвержденный владелец)
      –

      Простенький кофе, слегка с ржаным оттенком вкуса. Для ежедневного употребления сойдёт, но быстро приестся/припьётся.

      • Способ приготовления: Мока
      • Дмитрий • Caffevita
        (Подтвержденный владелец)
        –

        Верно, Александр! Даже более дорогие сорта мы рекомендуем периодически чередовать. Человек так устроен, что нам требуется разнообразие.

      • 5 из 5
        (Подтвержденный владелец)
        –

        Этот сорт первоначально как-то не очень понравился, понимал что это будет просто крепкая арабика без вау-эффекта, но решил попробовать. После первой неудачной попытки, через несколько месяцев заказал ещё одну упаковку и получил тот эффект которого ждал. Возможно это другая партия кофе, может другая обжарка, но насыщенный вкус, плотность и крепость напитка, сделали меня его фанатом. Теперь пью сам и рекомендую друзьям.

        • Способ приготовления: Рожок
        • Дмитрий • Caffevita
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Абсолютно верно замечено. В декабре мы приобрели другой Другар с некоторым изменением вкуса в лучшую сторону. А также откорректировали профиль обжарки под плотный и насыщенный вкус и рады, что вам понравился этот сорт кофе.

        • 5 из 5
          (Подтвержденный владелец)
          –

          Уже несколько раз заказываю это кофе. В нём нравится насыщенный, приятный горьковатый вкус, слабая кислинка, долгое послевкусие хорошего шоколада и аромат кофе по всей квартире. За это время качество обжарки не ухудшилось. Так держать!

          • Способ приготовления: Гейзерная кофеварка Bioletti
        • 5 из 5
          –

          А мне понравился этот сорт кофе не смотря на то что он простой, остальные еще не пробовал

          • Способ приготовления: чашка
        • 4 из 5
          –

          кофе более простой чем все другие сорта, как по мне, немного крепковат, но в описании об этом написано, что это самый крепкий кофе

          • Способ приготовления: турка и чашка
          • Дмитрий • Caffevita
            (Подтвержденный владелец)
            –

            Мы стараемся разнообразить вкусовой ассортимент и этот сорт единственный, более крепкий, чем все остальные.

          • 4 из 5
            –

            этот сорт не плох, здесь мало кислинки во вкусе, больше похож на стандартный кофе

            • Способ приготовления: кофешина
            • Дмитрий • Caffevita
              (Подтвержденный владелец)
              –

              кому то этот сорт может показаться слишком простым, однако это не означает, что он плох. У каждого из нас свои стандарты вкуса 🙂

            • 3 из 5
              (Подтвержденный владелец)
              –

              Довольно интересный и оригинальный вкус
              Мне он напомнил аромат и горчинку горбушки свежего ржаного хлеба

              • Способ приготовления: Турка и френч-пресс
            • 5 из 5
              (Подтвержденный владелец)
              –

              Отличный кофе! Готовлю в джезве ежедневно, иногда делаю капучино или латте макиато. Воду использую 1:1 вымороженную фильтрованную и “тверскую чистую”.

              • Способ приготовления: saeco poemia, джезва
              • Дмитрий • Caffevita
                (Подтвержденный владелец)
                –

                Вода тоже имеет значение, мало людей используют такие методы, в основном налил воды из под крана или из обычного фильтра и вперед! 🙂

              • 4 из 5
                –

                Этот сорт больше мужчинам подойдет или любителям такого крепкого кофе

                • Способ приготовления: saeco xsmall
              • 4 из 5
                –

                Учитывая то, как говорил Дмитрий из видео, что это самая бюджетная 100% Арабика, то ставлю этому сорту твердую 4, хотя поставил бы 3,5, но нет возможности. Довольно не плохой кофе за низкую стоимость

                • Способ приготовления: delonghi esam 4500
                • Дмитрий • Caffevita
                  (Подтвержденный владелец)
                  –

                  Самую бюджетную Арабику нужно попробовать обязательно. За счет низкой стоимости и не плохих вкусовых качеств данный кофе пользуется спросом)

                • 4 из 5
                  –

                  Да, кофе весьма хорош для своей цены. Если мало денег, а хочется выпить нормального кофе, то Уганда как раз подойдет.

                  • Способ приготовления: кофемашина saeco
                • 4 из 5
                  –

                  Раньше пила кофе молотый, который покупала в магазине. По сравнению со свежей обжаркой, это земля и небо. Попробовала этот сорт в турке. Вкус мягкий, чувствуется какао и специи!

                  • Способ приготовления: Турка
                  • Дмитрий • Caffevita
                    (Подтвержденный владелец)
                    –

                    День добрый Татьяна. Да, Вы правы. Если сравнить кофе, обжаренный один-два месяца назад, то он существенно проигрывает в яркости вкуса. Чего уж там говорить о кофе, который лежит в магазине по полгода.

                  • 5 из 5
                    –

                    Мой самый любимый сорт кофе у вас! Пробовала разные сорта, но с молоком этот оказался лучше всего. После вашей Уганды Паулик – унылый кофе, который ни чем не пахнет.

                    • Способ приготовления: Эспрессо с молоком
                  • 5 из 5
                    –

                    Мой любимый кофе! Мягкий, сбалансированный по кислотносте и горчинке, орехово-шоколодный, восхитительный, бархотный вкус!
                    Свежая обжарка? Да. Выбор на любой вкус? Да. Контроль качества? Опять, Да. Что ещё нужно кофейному гуру )))

                    • Способ приготовления: Кофемашина
                    • Дмитрий • Caffevita
                      (Подтвержденный владелец)
                      –

                      Спасибо за отзыв Денис. Кофейному гуру нужно еще во время пополнять свои запасы свежеобжаренного кофе 🙂

                    • 5 из 5
                      –

                      Кофе вкусный и при этом не дорогой. Несильная кислинка по моему только в плюс. Один из моих любимых сортов здесь.

                      • 5 из 5
                        –

                        Так сложилось, что пока это мой самый любимый кофе у вас )). Нравится все: аромат, вкус, минимальная кислинка, крепость.

                        • Способ приготовления: Кофеварка эсперссо
                        • Дмитрий • Caffevita
                          (Подтвержденный владелец)
                          –

                          Уганда Другар самый коммерческий кофе из нашей линейки. Но свою стоимость, а главное вкусовые качества которыми он обладает, оправдывает на все 99%! Благодарим Вас за отзывы.

                        • 4 из 5
                          –

                          Как по мне, хороший, не резкий кофе, который по вкусу ничуть не уступает дорогой магазинной арабике (например немецкая горилла).
                          Одно но — чтоб действительно получился отменный напиток, этот сорт следует немного «перебрасывать в турку», так как заварив первоначально привычные 3 ложки без горки, ощутил слабость напитка, и неуверенность кофейного вкуса.
                          Повторив варку, увеличив концентрацию до 4 ложек с горкой — получил то, чего хотел и остался весьма удовлетворенным.
                          За такую цену, можно купить больше и «перекидывать»)
                          В общем если вы настоящий ценитель простого кофейного напитка, и любите когда в кофе нет кислинок и посторонних привкусов, кроме привычной и нормальной для кофе «горчинки», то обязательно попробуйте)

                          • Способ приготовления: Турка (на воде из-под крана)
                          • Дмитрий • Caffevita
                            (Подтвержденный владелец)
                            –

                            Количество кофе нужно учитывать еще исходя из объема самой турки и чашки (кружки) в которой вы будете пить. Периодически сам приготавливаю кофе свежей обжарки в турке объемом 350 мл. Концентрация, которой я придерживаюсь, составляет 6 чайных ложек с горкой. Кто-то любит кофе «послабее», а кто-то «покрепче», поэтому не ленитесь экспериментировать с концентрацией кофе и добивайтесь того результата, который Вам ближе по вкусу!

                              • 5 из 5
                                (Подтвержденный владелец)
                                –

                                Турка (джезва в лучшем случае) самый популярный способ приготовления кофе и рецепт приготовления кажется простым, но сколько же подводных камней… Как я раньше ВАРИЛ кофе без весов и термометра даже вспоминать не хочется 🙁 Ну, невозможно на глазок поймать нужную температуру без опыта приготовления с “градусником”, увы 🙂 С ложками тоже самое… Кофейные эксперименты хороши, только если они контролируемы (имхо).

                                • Способ приготовления: джезва, эспрессо

                          Добавить отзыв