Индия Муссонный Малабар

Кофе Индия Муссонный Малабар средней обжарки

Индия Муссонный Малабар – уникальный кофе для эспрессо с насыщенным вкусом мускатного ореха, ржаного хлеба и специй. Послевкусие сладкое с плесневыми оттенками. Данному сорту арабики присуще очень низкая кислотность благодаря воздействию на зерно муссонных дождей и ветров.

Вид кофе: 100% Арабика
Обжарено: под эспрессо
Обработка: сухая
Регион: малабарское побережье
Высота произрастания: 450-900 метров над уровнем моря
Размер зерна: 17/18
Оценка SCA: 80.75
Ростер для обжарки: Typhoon

Вкусовой профиль кофе Индия Мусонный малабар

Кофе “Муссонный Малабар” (Monsooned Malabar) – это специфический вид кофе из Индии, который отличается особым процессом обработки, связанным с географическими особенностями региона. Вкусовой профиль данного кофе уникален из-за своей древесности, низкой кислотности, полного тела и пряных оттенков. Это делает его привлекательным для тех, кто предпочитает мягкий, но насыщенный кофе с необычными вкусовыми характеристиками.

Интересные факты

Кофе “Муссонный Малабар” подвергается специальному процессу: после сбора и обработки кофейные зерна оставляют в больших складах с открытыми стенами, чтобы они подвергались воздействию муссонного воздуха. Этот процесс длится несколько месяцев, в течение которых зерна набухают и изменяют цвет, приобретая особый землистый вкус с низкой кислотностью.

Процесс “муссонирования” возник как случайный эффект длительных морских путешествий, когда кофе, перевозимый из Индии в Европу на деревянных кораблях, подвергался воздействию влажности и соленого воздуха. Этот уникальный эффект был воссоздан в современных условиях, чтобы предложить любителям кофе особый вкус.

География

Кофе “Муссонный Малабар” происходит из региона Малабар, расположенного на западном побережье Индии, в штатах Керала и Карнатака. Этот регион известен своими обширными прибрежными районами и горными хребтами, которые влияют на климатические условия.

Кофе в регионе Малабар выращивается на склонах гор Западные Гаты, которые тянутся вдоль западного побережья Индии. Высоты в этом районе могут достигать 1500 метров над уровнем моря. Эти горы создают благоприятные условия для выращивания кофе, поскольку они защищают регион от экстремальных погодных условий.

Климат

Индия Муссонный Малабар – кофе подвергается воздействию муссонных дождей и ветров в течение 3-4 месяцев, что заставляет зерна разбухать и терять первоначальную кислотность. После этого зерна высушивают, в них практически не остается влаги, они очень объемные и легкие.

Этот кофе уникален для малабарского побережья в Карнатаке и Керале и не может производиться больше нигде. Название «Муссонный Малабар» происходит от названия муссонных ветров на малабарском побережье.

Рецепты приготовления кофе Индия Муссонный Малабар

Подробные способы приготовления кофе – здесь.
Каждый метод приготовления кофе имеет свои особенности и позволяет получать разные вкусовые профили. Попробуйте несколько рецептов, чтобы найти свой любимый способ заваривания кофе, например: чашка, турка, гейзерная кофеварка, аэропресс, воронка и т.д.

Руководство по приготовлению кофе

Доставка кофе

Мы доставляем Ваш кофе и чай по всей России и СНГ следующими способами: Яндекс Доставка, СДЭК и Почтой России.

Расчет стоимости доставки осуществляется автоматически на странице оформления заказа. Цена зависит от города и веса заказа.

Бесплатный самовывоз заказов из ПВЗ Яндекс Маркет в городах Серпухов и Протвино.

Гарантия

Если Вам не понравится наш кофе, то мы гарантируем Вам замену товара или полный возврат денежных средств.

Как правильно хранить кофе Индия Муссонный Малабар в зёрнах и молотом виде

Правильное хранение кофе — ключевой фактор, влияющий на вкус, аромат и качество напитка. Даже лучший свежеобжаренный кофе при неправильных условиях быстро теряет насыщенность. Чтобы сохранить свежесть кофе в зёрнах и молотом виде, важно соблюдать простые, но эффективные правила.

Хранение кофе при комнатной температуре

Хранение кофе в зёрнах при комнатной температуре считается оптимальным способом. Кофе необходимо держать в герметичной упаковке без доступа воздуха, вдали от солнечного света, влаги и источников тепла. В таких условиях свежеобжаренный кофе сохраняет вкус и аромат до 1–2 месяцев. После вскрытия упаковки срок хранения кофе сокращается до 7–14 дней.
Молотый кофе хранится гораздо хуже: быстро теряет аромат и вкус, поэтому помол рекомендуется делать непосредственно перед завариванием.

Хранение кофе в морозильной камере

Хранение кофе в морозилке подходит для длительного хранения. При полной герметичности упаковки кофе в зёрнах сохраняет свежесть до 6 месяцев. Важно, чтобы в морозильной камере не было посторонних запахов — кофе легко их впитывает. Перед использованием кофе следует размораживать 10–12 часов при комнатной температуре, не открывая упаковку. Повторная заморозка кофе недопустима.

Наши самые популярные сорта кофе